- •Техника безопасности при работе в химической лаборатории
- •Физические константы органических веществ
- •Лабораторная работа Определение температуры кипения и показателя преломления неизвестного вещества
- •1. Порядок выполнения работы.
- •2. Образец оформления работы.
- •1) Определение температуры плавления с применением прибора Сиволобова.
- •Лабораторная работа Определение температуры плавления неизвестного вещества с применением прибора Сиволобова
- •1. Порядок выполнения работы.
- •2. Образец оформления работы.
- •1.1. Исследование физических свойств вещества
- •1.2. Проба на свечение пламени
- •1.3. Проба Бельштейна на галоген
- •1.4. Открытие кратной связи
- •1.5. Открытие бензольного кольца
- •1.6. Открытие боковой цепи в бензольном кольце
- •1.7. Открытие галогена в алифатической цепи
- •Аналитическая задача
- •Качественный анализ неизвестного вещества
- •Задача 1
- •1. Исследование физических свойств вещества
- •2. Качественные реакции
- •2.1.Открытие карбоксильной группы
- •2.2. Открытие фенолов.
- •2.3. Открытие карбонильной группы (открытие альдегидов и кетонов).
- •2.4. Открытие спиртов.
- •2.5. Открытие сложного эфира.
- •Идентификация индивидуальных веществ
- •1. Идентификация кислот
- •3. Идентификация альдегидов и кетонов.
- •4. Идентификация спиртов.
- •Аналитическая задача
- •Идентификация неизвестного вещества (образец)
- •Дата Подпись преподавателя Задача 2
- •1.1. Предварительные испытания
- •1.2. Качественные реакции
- •1.2.1. Открытие углеводов реакцией Молиша
- •1.2.2. Открытие моносахаридов реакцией с калий-гидроксидом
- •1.2.3. Открытие альдоз и кетоз реакцией Троммера
- •1.2.4. Открытие кетоз реакцией Селиванова
- •1.3. Идентификация моно- и дисахаридов
- •1.3.1. Фруктоза
- •1.3.2. Ксилоза
- •1.3.3. Глюкоза
- •1.3.4. Мальтоза (солодовый сахар)
- •1.3.5. Сахароза (свекловичный, тростниковый сахар)
- •1.4. Идентификация полисахаридов
- •1.4.1. Амилоза и амилопектин
- •1.4.2. Открытие целлюлозы
- •1.5. Идентификация производных сахаров
- •1.5.1. Сорбит
- •1.5.2. Глюкаровая кислота
- •Аналитическая задача по теме «Углеводы»
- •Дата Подпись преподавателя Задача 3
Аналитическая задача
КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИЕ ПРОИЗВОДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДОВ
1. На основании качественных реакций (табл. 2.2) необходимо установить класс соединений, к которому принадлежит неизвестное вещество: спирт, многоатомный спирт, фенол, карбоновая кислота, альдегид, кетон, метилкетон, сложный эфир карбоновой кислоты.
2. Идентифицировать неизвестное вещество путем сопоставления табличных значений констант веществ (табл. П.1.6-П.1.10) установленного класса с указанными преподавателем значениями.
3. Заполнить таблицу 2.3 и защитить задачу.
Идентификация неизвестного кислородсодержащего вещества (образец)
Таблица 2.2.
Опыт(№)
|
Проба или реагент |
Наблюдаемый результат (реакция положительная или отрицательная) |
Вывод |
1.1 |
Внешний вид |
Бесцветная жидкость |
Не фенол |
1.2 |
Растворимость в воде Растворимость в петролейном эфире |
Растворяется в воде
Растворяется в петролейном эфире |
Низкомолекулярные спирты, альдегиды, кетоны и кислоты, многоатомные фенолы |
2.1 |
Кислотность среды |
рН~7 |
Не является карбоновой кислотой |
2.2 |
Натрий-гидрокарбонат |
Проба отрицательная: выделение пузырьков газа не наблюдается |
Не является карбоновой кислотой |
2.3 |
FeCl3, 1%-ный водный раствор |
Проба отрицательная: желтая окраска сохраняется |
Не является фенолом |
2.4 |
Br2 /H2O, 1% |
Проба отрицательная: желтая окраска сохраняется |
Не является фенолом |
2.5 |
Cu(OH)2 |
Проба отрицательная: не изменяется цвет осадка |
Не является альдегидом или кетоном |
2.6 |
NaHSO3 |
Проба отрицательная: кристаллический осадок не выпадает |
Не является альдегидом или кетоном |
2.8 |
Фуксинсернис-тая кислота |
Проба отрицательная: желтая окраска сохраняется |
Не является альдегидом или кетоном |
2.9 |
Cu(OH)2 |
Проба отрицательная: голубой осадок не растворяется |
Не является α-гликолем |
Опыт(№)
|
Проба или реагент |
Наблюдаемый результат (реакция положительная или отрицательная) |
Вывод |
2.10 |
Na (мет.) |
Проба положительная: наблюдается выделение пузырьков газа |
Является спиртом |
2.11 |
NaOH, фенолфталеин |
Проба отрицательная: красно-малиновая окраска сохраняется |
Не является сложным эфиром |
Вывод: низкомолекулярный спирт