Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Российский государственный торгово-экономический университет

(РГТЭУ)

Кафедра Организации и технологии коммерции

Одобрено УМС факультета ______________

Протокол №___от «___» ___________20__г.

Председатель _________________________

Рабочая программа

Организация, технология и проектирование предприятий

Рекомендуется для направления 100700 Торговое дело.

Квалификации выпускника – Бакалавр.

Форма обучения – очная.

Согласовано: Рекомендовано кафедрой:

Учебно-методическое управление Протокол № ___

РГТЭУ От «___»_____________20__г.

«___» _________________20__г. Зав. кафедрой_______________

Москва, 20__г.

Содержание:

1. Цели и задачи дисциплины…………………………………………………...3

2. Место дисциплины в структуре ООП………………………………………..3

3. Требование к результатам освоения дисциплины…………………………..5

4. Объем дисциплины и виды учебной работы………………………………...7

5. Содержание дисциплины……………………………………………………..8

5.1 Содержание модулей и тем дисциплины…………………………………..8

5.2 Темы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемы

ми (последующими) дисциплинами…………………..............................14

5.3Модули и темы дисциплины; виды занятий и

объем дисциплины………… ……………………………………………...15

6. Перечень семинарских и практических занятий…………………………...17

7. Примерная тематика курсовых работ ………………………… ….………..19

8. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины…….23

а) федеральные законы и нормативные акты………………………………….23

б) основная литература………………………………………………………….24

в) дополнительная литература………………………………………………….24

г) программное обеспечение……………………………………………………26

д) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы……….26

9. Материально-техническое обеспечение дисциплины ……………………..27

10.Образовательные технологии…………………………………………..….27

11. Оценочные средства. (ОС)……………………………….…………………27

11.1 ОС для входного контроля ………………………………………………28

11.2 ОС для текущего контроля……………………………………………….31

11.3 ОС для промежуточной аттестации в форме экзамена…………………78

11.4 ОС для самоконтроля обучающихся…………………………………… 93

1. Цели и задачи дисциплины

Целями учебной дисциплины «Организация, технология и проектирование предприятий» является овладение студентами теоретическими знаниями, приобретение умений и формирование компетенций в области организации, технологии и проектирования предприятий, необходимых в профессиональной деятельности бакалавров по направлению подготовки «Торговое дело».

При изучении учебной дисциплины необходимо решить следующие задачи:

- овладеть теоретическими и специальными знаниями по совершенствованию и оптимизации технологических процессов на предприятиях торговли;

- освоить формы и методы товарного предложения и торгового обслуживания в предприятиях магазинных и внемагазинных форм продажи;

- приобрести практические навыки в принятии решений и квалификационной оценке всего многообразия возникающих стандартных и нестандартных ситуаций в процессе организации торговых процессов и обслуживания покупателей;

- сформировать умения в технико-экономическом обосновании целесообразности проектирования и строительства предприятий торговли.

2. Место дисциплины в структуре ооп

Учебная дисциплина «Организация, технология и проектирование предприятий» входит в базовую часть Профессионального цикла (Б3). Дисциплина имеет предшествующие связи с другими дисциплинами: Экономическая теория, Статистика, Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия, Теоретические основы товароведения и экспертизы, Правовое регулирование профессиональной деятельности. Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студента, необходимым для изучения дисциплины.

Студент должен:

знать - основные экономические понятия, законы и теории; общую характеристику процессов сбора, передачи, обработки и накопления информации; средства ее реализации, программное обеспечение и технологии программирования; статистические методы оценки и прогнозирования коммерческой, маркетинговой, товароведной, логистической и рекламной деятельности; цели, принципы, сферы применения, объекты, средства, методы, нормативно-правовую базу стандартизации, метрологии, деятельности по оценке и подтверждению соответствия; ассортиментные, квалиметрические, количественные характеристики товаров; классификацию укрупненного ассортимента потребительских товаров; факторы, их обеспечивающие; виды товарных потерь, причины возникновения, порядок списания, меры предупреждения и сокращения; договоры в профессиональной деятельности, внедоговорные обязательства; правовую охрану собственности и правовую защиту интересов субъектов профессиональной деятельности, ее государственное регулирование и контроль;

уметь - применять основные законы и положения социальных, гуманитарных, экономических, естественно-научных, правовых и технологических дисциплин в коммерческой, маркетинговой, товароведной, логистической и рекламной деятельности;

владеть - основными понятиями, определенными в предшествующих дисциплинах, экономическими, статистическими, товароведными и управленческими методами, а также нормативно-правовой базой профессиональной деятельности.

Дисциплинами, для которых «Организация, технология и проектирование предприятий» должна быть предшествующей или параллельно включаемой, являются: Коммерческая деятельность, Маркетинг, Логистика, Менеджмент, Рекламная деятельность, Информационная технология в профессиональной деятельности.