3.7. Правила ведения и оформления дневника

Дневник является основным документом студента во время прохождения практики.

Во время практики студент ежедневно должен записывать в дневник все, что им сделано за день по программе проекта. Здесь же отражается деятельность по общественно-политической практике, о посещении и содержании экскурсий. Подробные записи ведутся в рабочих тетрадях, которые являются продолжением дневника. Запрещается в дневнике делать такие записи, как “знакомство с документами”, “сбор материалов для курсовой работы”, “написание отчета” и т.п. Наличие в дневнике подобных записей свидетельствует о формальном отношении студента к прохождению практики, вследствие этого может быть снижена оценка за работу. Если студент работал с формами отчетных документов, необходимо конкретно указать их название, особо отметить те из них, которые имеют отношение к курсовым работам и индивидуальным заданиям.

Не реже одного раза в неделю студент обязан предоставлять дневник на просмотр руководителям практики от предприятия. Они проверяют дневник, делают замечания, дают дополнительные задания и ставят свою подпись.

По окончании практики дневник вместе с отчетом должен быть просмотрен руководителями практики от предприятия и вуза, составляющими отзыв.

Оформленный дневник вместе с отчетом студент должен сдать на кафедру.

Если дневник не заполнен, то практика студенту не засчитывается.

4. Содержание практики

Производственная практика студентов имеет своей задачей закрепления знаний, полученных студентами в процессе обучения в учебном заведении, на основе глубокого изучения работы предприятия, учреждения и организации, где студенты проходят практику, а также овладение практическими навыками и организационными методами работы в сфере туризма и гостеприимства.

4.1. Продолжительность и последовательность практики. Практика студентов 4 курса рассчитана на пять недель (25 дней). Рабочие дни студента в период производственной практики могут определяться следующим образом (см.табл.1).

Таблица 1

Примерный календарно-тематический план прохождения практики

N п/п	Наименование работ	Продолжительность в рабочих днях
1	2	3
1.	Изучение юридического статуса и организационной структуры управления предприятием	2
2.	Изучение стратегического и оперативного управления (менеджмента) на предприятии	2
3.	Знакомство с постановкой и порядком ведения бухгалтерского учета	1
4.	Знакомство с годовыми, квартальными и месячными отчетами, оценка качества отчетного материала	2
5.	Анализ работы по управлению персоналом и оргкультуры на предприятии	3
6.	Анализ маркетинговой деятельности, в том числе рекламной и PR-деятельности	5
7.	Анализ работы с клиентами	5
8.	Знакомство с информационными технологиями, используемыми на предприятии; анализ инновационной деятельности на предприятии	2
8.	Сбор информации для выполнения курсовых работ и выполнения индивидуальных заданий	по индивидуальному плану
9.	Оформление отчета и его предварительная защита на предприятии	3
	ИТОГО	25