3. Организация работы по подготовке и проведению практики

3.1. Обязанности кафедры по подготовке и проведению практики

Производственная практика студентов, является важнейшей частью подготовки высококвалифицированных специалистов. Учебно-методическое руководство производственной практикой осуществляется наиболее опытными преподавателями, назначенными заведующим кафедрой, который контролирует работу непосредственных руководителей практики.

3.2 Подготовительный период

К прохождению практики допускаются студенты 4 курса, успешно сдавшие весеннюю зачетно-экзаменационную сессию.

Этот период характеризуется активной методической работой по подбору литературы по конкретным вопросам, связанным с базой практики. Особое внимание студентам следует уделить изучению специальной литературы, которая имеет непосредственной отношение к теме практики, а также будущим курсовым работам. Изучая литературу, следует вести специальную картотеку и тетрадь, в которой конспективно отражается содержание того или иного литературного источника. Кроме того, необходимо ознакомиться с методическими указаниями по выполнению курсовых работ (отчетов по практике), разработать проекты планов курсовых работ (отчетов по практике) и согласовать их с руководителем.

Непосредственно перед выездом на практику студенты разрабатывают и согласовывают с руководителем план прохождения практики и его структуру. Структура плана практики преследует цель равнозначного изучения деятельности по формированию и реализации туристского продукта, анализа процессов формирования спроса и предложения туристских услуг, а также изучение содержания деятельности предприятий туризма и гостеприимства.

Конкретная подготовительная работа начинается с распределения студентов по базам практики. Студентам дается возможность самостоятельно решать вопрос о том, на каком предприятии они хотят проходить практику. Если пожелания студентов совпадают с установками кафедры, то их удовлетворяют.

Перед прохождением практики каждый студент получает направление (командировочное удостоверение), дневник, индивидуальные задания по НИРС, методические материалы (для выезжающих за пределы города).

Перед началом практики проводится организационное собрание студентов. В нем участвуют члены кафедры.

На собрании студенты информируются:

- о сроках практики;

- о документах, которые необходимо иметь при себе (прежде всего паспорт, студенческий билет);

- о порядке ведения необходимых записей, получения необходимой информации;

- о требованиях к отчету по практике и порядке защиты отчета.

В результате проведенной подготовительной работы студент должен выяснить, кто из преподавателей кафедры будет руководить практикой; знать время и место прохождения практики, название и адрес предприятия, а также маршрут следования до него; изучить программу и календарный график прохождения практики.

По прибытии на место практики студенты незамедлительно встречаются с руководителем практики от предприятия и решают вопросы, связанные с оформлением документов, графиком работы, для выезжающих за пределы города – вопросами проживания, питания и т.д., знакомят руководителя практики с индивидуальными заданиями кафедры по теме курсовых работ, согласовывают с ним общий план прохождения практики.

3.3. Обязанности и права студентов-практикантов

Основные обязанности студентов-практикантов сводятся к следующему:

- своевременно, не позже дня начала практики прибыть на предприятие, имея при себе паспорт, дневник, командировочное удостоверение.

- если практика связана с прохождением туристского маршрута или с работой на предприятиях, где предусмотрено соблюдение техники безопасности, пройти необходимый инструктаж и соответствующее оформление по технике безопасности;

- явиться к руководителю практики от предприятия, ознакомить его с программой и индивидуальным заданием, получить указание по прохождению практики;

- полностью выполнить программу и индивидуальные задания по практике; выполнять действующие на предприятии правила внутреннего распорядка; нести ответственность за выполненную работу наравне со штатными работниками предприятия; регулярно вести дневник и составлять отчет, представлять их для проверки руководителям не реже одного раза в неделю; составить отчет по практике и получить на него отзыв руководителя от предприятия;

- по окончании практики сдать пропуск, специальную литературу и другое имущество, полученное на предприятии во временное пользование; отметить выбытие в дневнике; своевременно закончить практику, прибыв в вуз в последний день практики;

- по возвращении в вуз доложить на кафедре об окончании практики и сдать в трехдневный срок отчет и дневник, а также все методические материалы, полученные на кафедре; сдать дифференцированный зачет специальной комиссии.

Студенты имеют право работать в период практики на оплачиваемых должностях, им выплачивается компенсация за очередной отпуск по нормам, установленным для данных областей. На этих студентов заводится трудовая книжка, в которой производится соответствующая запись, или с ними заключается трудовое соглашение. Если в период практики произошло зачисление студента на оплачиваемую работу, на него распространяется общее трудовое законодательство. Если было заключено соглашение, то в нем должны быть оговорены все условия трудовых взаимоотношений, в том числе финансовые.

Замещение студентами вакантных должностей не освобождает их от выполнения программы практики в полном объеме.

На завершение и оформление отчета и сдачу предварительного зачета на предприятии студенту отводятся в конце практики два дня.