- •3) Ассортимент товаров: основные понятия, виды ассортимента и тд.
- •2. Кодирование товаров. Задачи кодирования. Артикуляция и штриховое кодирование как виды кодов.
- •5. Основные понятия в области качества: качество, свойства, показатели. Значение повышения качества товаров (на примере товарной группы).
- •7) Факторы, формирующие качество. Сырьё, технология производства, конструкция товаров. Степень их значимости для формирования качества товаров (на примере товарной группы)
- •6) Методы оценки качества товаров: их сущность, достоинства и недостатки, применение при определении качества товаров (на примере товарной группы)
- •9. Оценка качества, градации качества, дефекты товаров (на примере товарной группы)
- •11) Существует несколько основных принципов хранения товаров:
- •10) Органолептический и бальный метод оценки качества продовольственных продуктов.
- •13) Виды средств информации о товаре: основополагающие, потребительские, коммерческие.
- •14) Средства информации о товарах. Формы товарной информации. Их характеристика.
- •15) Основные средства товарной информации. Характеристика видов маркировки: производственная и торговая.
13) Виды средств информации о товаре: основополагающие, потребительские, коммерческие.
Основополагающая товарная информация — основные сведения о товаре, имеющие решающее значение для идентификации и предназначенные для всех субъектов рыночных отношений. К основополагающей информации относятся вид и наименование товара, его сорт, масса нетто, наименование предприятия-изготовителя, дата выпуска, срок хранения или годности.
Коммерческая товарная информация — сведения о товаре, дополняющие основную информацию и предназначенные для изготовителей, поставщиков и продавцов, но малодоступные потребителю. Эта информация содержит данные о предприятиях-посредниках, нормативных документах о качестве товаров, ассортиментных номерах продукции по ОКП, ТН ВЭД и т. п. Типичным примером коммерческой информации является штриховое кодирование.
Потребительская товарная информация — сведения о товаре, предназначенные для создания потребительских предпочтений, показывающие выгоды вследствие применения конкретного товара и нацеленные на потребителей. Эта информация содержит сведения о наиболее привлекательных потребительских свойствах товаров: пищевой ценности, составе, функциональном назначении, способах использования и эксплуатации, безопасности, надежности и др. Красочные изображения на товаре и/или упаковке также предназначены для усиления эмоционального восприятия их потребителями.
14) Средства информации о товарах. Формы товарной информации. Их характеристика.
Средствами товарной информации служат: маркировка; технические документы; нормативные документы; справочная, учебная и научная литература; реклама. Для потребителя первостепенное значение имеет маркировка, представляющая собой текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные на упаковку и (или) товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведения информации об изготовителях (исполнителях), количественных и качественных характеристиках товара. Маркировка выполняет ряд функций, а именно
Существует пять основных форм товарной информации:
1)словесная
2)цифровая;
3)изобразительная;
4)символическая;
4)штриховая.
1)Словесная информация, т.е. пояснение к товару, дается в основном на нескольких языках, на которых говорит большая часть населения. Наиболее распространенными из них являются русский и английский. Это позволяет потребителям, говорящим на указанных языках, получать доступную информацию. Словесная информация должна быть краткая и четкая, так как ее объемность, во-первых, занимает много места на товаре, во-вторых, большинство потребителей не желают тратить время на чтение и осмысление этой информации.
2)Цифровая информация является дополнением к словесной информации в качестве необходимости количественной характеристики товара, таких как масса нетто, объем, длина, даты изготовления и сроки употребления. Также могут быть условные цифровые обозначения маркировки на донышке консервной банки. Цифровую информацию отличают лаконичность, четкость и единообразие. В ряде случаев понимание цифровой информации доступно лишь для профессионалам (например, ассортиментные номера продукции, порядковые номера предприятий требуют расшифровки с помощью OKП и ОКНО).
3)Изобразительная информация воздействует на зрительное и эмоциональное восприятие сведений о товарах потребителями, что является ее достоинством. Она отображается с помощью художественных и графических изображений товара, или к продукции с картин, фотографий, открыток, а также других эстетических объектов (цветов, животных, насекомых и т.п.).
Основным назначением этой формы информации является создание потребительских предпочтений за счет удовлетворения эстетических потребностей покупателей. Она также является дополнением к любой другой товарной информации, но никак не может быть самостоятельна, так как имеет ограниченные информационные возможности.
4)Символическая информация - сведения о товаре, которые передаются при помощи информационных знаков для краткого отражения его сущности. Для этой формы информации также характерны лаконичность и однозначность, но расшифровка ее требует определенной профессиональной подготовки или оповещения потребителя через средства массовой информации, консультации и т.п.
5)Штриховая товарная информация – комплекс элементов как символической, так и цифровой форм товарной информации, для которых характерно кодирование определенных сведений в виде темных штрихов, светлых пробелов и цифр. Эта информация носит коммерческий характер и недоступна потребителю