9. Оценка качества, градации качества, дефекты товаров (на примере товарной группы)

Оценка качества – совокупность операций по выбору номенклатуры

показателей, определению их действительного значения и сопоставлению с базовыми показателями.

Алгоритм оценки качества:

1. Идентификация

2. Выбор показателей

3. Определение действительных значений

4. Сопоставление с нормативными документами

5. Вывод

Жизненный цикл товаров:

1. Приемка сырья

2. Переработка

3. Хранение

4. Распределение

5. Реализация

6. Послепродажное обслуживание

7. Утилизация

Методы оценки качества:

ОБЪЕКТИВНЫЕ МЕТОДЫ
Измерительные	Регистрационные	Расчетные
Определение значений показателей качества товара на основе
Технических средств измерений	Наблюдения и подсчета числа определенных событий предметов или затрат	Использования теоретических и (или) эмпирических зависимостей показателей качества продукции от ее параметров
СУБЪЕКТИВНЫЕ МЕТОДЫ
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ	ЭКСПЕРТНЫЕ	СОЦИОЛОГИЧЕСКИЕ
Определение значений показателей качества товара на основе:
Восприятий органов чувств	Решений, принимаемых экспертами	Сбора и анализа мнений его фактических или возможных потребителей

Градации – разделение товара на классы, сорта, категории, присвоенные ему в зависимости от качества.

• Стандартный товар – соответствует установленным требованиям по всем показателям (1 класс)

• Нестандартный товар – не соответствует хотя бы по одному признаку (2 класс)

• Брак – товар с устранимыми или неустранимыми несоответствиями по одному или комплексу показателей, неустранимые доходы относятся к отходам (3 класс)

Дефекты товаров:

1. По степени значимости

• Критические

• Значительные

• Малозначительные

2. По методам и средствам обнаружения

• Явные

• Скрытые

• Устранимые

• Неустранимые

3. По месту возникновения

• Технологический

• Предреализационный

• Послереализационный

Дефекты возникают

• При нарушении правил эксплуатации, транспортирования, хранения и потребления.

• При производстве (наличие скрытых технологических дефектов)

Контроль качества и дефекты метало хозяйственных товаров:

КК осуществляется на предприятиях торговли должностным лицом на основании нормативно-технической документации. Во время проверки могут быть обнаружены дефекты, которые можно разделить на 3 группы:

1. Дефекты сырья:

• Воздушны и газовые включения в виде мошек и пузырей,

• Каменистые включения,

• Нежелательный оттенок,

• Низкая прочность.

2. Дефекты выработки:

• Разная толщина стенок и дна,

• Крученость,

• Не гладкая чешуйчатая поверхность,

• Морщинки, складки, зазоры и корабления.

3. Дефекты декорирования:

• Плешина,

• Несимметричность,

• Недоводки,

• Помарки.