Всасывание аминокислот

Аминокислоты и некоторое количество низкомолекулярных пептидов всасываются кишечными ворсинками. Этот процесс требует затрат энергии. 1. Аминокислоты всасываются путём активного транспорта (вторичный активный транспорт – с использованием градиента концентрации Na⁺ за счет работы Na/К-АТФазы).

Существует 5 групп транспортёров для разных аминокислот:

1. для нейтральных (глицин, аланин);

2. для нейтральных с длинной разветвлённой цепью (лейцин, изолейцин);

3. для аминокислот с катионным радикалом (лизин);

4. для аминокислот с анионным радикалом (аспарагиновая, глютаминовая кислоты);

5. для иминокислот (аргинин).

Часть АК уже в стенках кишечника включается в синтез специфических белков, бóльшая же часть продуктов пищеварения поступает в кровь (95%) и в лимфу.

2. В транспорте аминокислот принимают участие фермент γ-глутамилтрансфераза и трипептид глутатион (в процессе трансмембранного переноса АК происходит распад и ресинтез глутатиона (GSH, γ-глутамилцистеилглицин)).

Метаболический фонд аминокислот крови пополняется за счет аминокислот:

1) поступающих с пищей,

2) образующихся при гидролизе тканевых белков,

3) синтезируемых при превращениях одних аминокислот в другие,

4) синтезируемых из веществ небелковой природы.

Из метаболического фонда крови каждая клетка тела получает аминокислоты, необходимые ей для синтеза ее специфических белков, а оставшиеся аминокислоты преобразуются в другие классы соединений или распадаются до конечных продуктов обмена и выделяют при этом энергию.

Процессы гниения белков в кишечнике

Невсосавшиеся продукты гидролиза белка – аминокислоты – в толстом кишечнике подвергаются воздействию микрофлоры анаэробных бактерий (гнилостных), которые используют аминокислоты для своего роста. Происходит процесс гниения с образованием ядовитых для организма продуктов.

Эти продукты всасываются в кровь и идут: 1) по воротной вене в печень для детоксикации, 2) либо через геморроидальные вены сразу в общий кровоток (токсикоз при запорах). В основе гниения реакции: декарбоксилирования,

дезаминирования,

разрушения радикала.

1) Из диаминокислот при декарбоксилировании образуются протеиногенные амины или трупные яды, которые могут обезвреживаться уже в клетках слизистой кишечника ферментом диаминооксидазой. При колитах с мочой выделяется много кадаверина, т.к. оба токсина легко всасываются и выделяются через почки.

NH₂ – CH – COOH NH₂ – (CH₂)₅ – NH₂

– CO₂ кадаверин

(CH₂)₄ – NH₂ (трупный яд)

Лизин

NH₂ – CH – COOH NH₂ – (CH₂)₄ – NH₂

– CO₂ путресцин

(CH₂)₃ – NH₂ (трупный яд)

Орнитин

2) Из серосодержащих аминокислот при гниении образуются H₂S и другие газы, приводящие к метеоризму и отравлению. Распад гидролитическим путем.

NH₂ – CH – COOH NH₂ – CH – COOH + Н₂S

+Н₂О

CH₂ – SH CH₂ – ОH

Цистеин Серин

NH₂ – CH – COOH NH₂ – CH – COOH + СН₃SН

+Н₂О Меркаптан

(CH₂)₂–S–СH₃ (CH₂)₂–ОH

Метионин Гомосерин

Под действием бактерий меркаптан распадается на метан и сероводород.

С H₃SН СН₄ + H₂S

+Н₂

3) Из ароматических АК (тир, фен, три) сначала образуются амины, а затем микробная флора вызывает разрушение боковых цепей с образованием ядов, которые попадают с кровью в печень и подвергаются детоксикации

N H₂ – CH – COOH NH₂ – CH₂ OH OH ОSO₃H

| – CO₂ | | | ФАФС |

CH₂ CH₂

| |

| фенол

CH₃ фенолсерная

| | крезол кислота

OH тирозин OH тирамин

–– CH₂ – CH – COOH ––CH₂ – CH₂–NH₂

| – CO₂

NH₂ NH

NH триптофан триптамин

_СН₃ МСО _OH –ОSO₃H

Р450 ФАФС NH

скатол NH индол NH NH индоксилсерная

индоксил кислота

калиевая соль индоксилсерной кислоты (животный индикан).

Обезвреживание токсических продуктов в печени происходит с помощью реакций биотрансформации

Смысл биотрансформации:

1) молекула становится гидрофильной и легко выводится из организма; 2) нейтрализация токсической группировки.

биотрансформация = химическая модификация + конъюгация

Химическая модификация чаще осуществляется путём окисления (МСО – Р₄₅₀)

Конъюгацию осуществляют трансферазы с помощью переноса глюкуроновой или серной кислот из состава их активных форм на токсический продукт:

- УДФГК (уридилдифосфоглюкуроновая кислота)

- ФАФС (3`-фосфоаденозил-5`-фосфосульфат) [реакции образования ФАФС] 

ФАФС и УДФГК соединяются с индолом, фенолом, скатолом, крезолом и другими токсинами с образованием парных соединений (которые нетоксичны, более растворимы и выводятся с мочой в виде калиевых солей).

Например: фенолсерная и фенолглюкуроновая кислоты.

Фенол + ФАФС → фенолсерная кислота

– ФАФ

Фенол + УДФГК → фенолглюкуроновая кислота (фенолглюкуронид)

– УДФ

Индол (формулы выше): 1) химическая модификация, 2) конъюгация

+ ФАФС +К⁺

И ндол индоксил индоксилсерная кислота → индикан

Цит. Р450 – ФАФ

Уровень индикана повышается при нарушении обезвреживающей функции печени: судят о скорости гниения белка в кишечнике и обезвреживающей функции печени.