31.Овощеводство как наука и отрасль растениеводства. Виды овощных растений. Группировка овощных культур. Требование овощных культур в условиях возделывания.

Овощные культуры – это травянистые растения, возделываемые ради их сочных частей, употребляемых в пищу.

Группировка овощных культур:

• Классификация ботаническая: капустные(репа), сельдерейные(морковь), тыквенные(чеснок), стеблеплодные(картофель), бобовые(фасоль), луковые(лук), астровые(салат), спаржевые(спаржа), гречишные(щавель), мятликовые(кукуруза)

• Классификация по хар – ру продукта: листовые(капуста кочанная), плодовые(томат), корнеплодные(морковь), корневищные(хрен), луковичные(лук), стеблеплодные(кольраби), цветковые(цв. капуста)

• Классификация производственно – хозяйственная(по комплексу признака, связанных с приемами возделывания): капустные, плодовые.

• Классификация по продолжительности жизни: 1летние растения, которые весь цикл от семени до семени проходят за 1 год(бобовые, тыквенные, редис); 2летние – в 1ый год жизни образуют съедобные продуктивные органы, а на 2ой год цветут и дают семена – корнеплоды, капусты; многолетние – растение ежегодно повторяют свой рост и развитие(щавель, хрен)

Требования овощных культур в условиях возделывания:

Тепло (морозоустойчивые, холодостойкие, теплолюбивые, жаростойкие), морозоустойчивые легко переносят зим. ус – я, оптимальные температура в период роста 18 – 20 ⁰С, семена прорастают при температуре 5 – 10 ⁰С; теплолюбивые не переносят заморозков, при температуре ниже 10⁰С перестают расти, опт. Температура в период роста 25 – 30⁰С , для семян 10⁰С ; жаростойкие растения могут выносить температуры до 40⁰С.

Свет. световой режим разный, свет не нужен для прорастания и набухания семян, при появлении всходов потребность наибольшая после появления листвы потребность снижается, с появлением генеративных органов потребность снова возрастает.

Вода. в овощах 70 – 80 % воды. Коэф. Транспирации высокий и при большой массе урожая растения расходуют много воды. Опт. влажность почвы для требовательных к воде овощных культур 80 – 90 %, для менее требовательных 60 – 70 %, применяют искусственное орошение.

Режим питания(мин. питание)

N – для роста

Р – плодоношение

К – для создания тургора

32.Макро- и микроскопическое строение, функции нервной системы человека.

НС- это морфофункциональная совокупность структурных элементов нервной ткани, объединяющая деятельность органов и систем организма.

НС выполняет ряд функций, основным из которых является информационная функция. Она заключается в следующем: НС воспринимает и перерабатывает, хранит и воспроизводит информацию о состоянии внешней и внутренней среды. На основе полученной информации НС определяет управление функциями органов и систем с целью сохранения гомеостаза. НС по топографическому признаку условно подразделяют на:

• ЦНС (головной и спинной мозг)

• Периферическая НС(Нарвы и нервные узлы)

Единую НС условно подразделяют на 2 отдела:

• Соматическая НС – иннервирует главным образом поперечно-полосатой мускулатуры скелета и некоторых внутренних органов (язык, гортань, глотка). Обеспечивает связь организма с окружающей средой.

• Вегетативная НС – иннервирует внутренние органы, состоит из симпатической, парасимпатической, метасимпатической НС.

Кроме этого различают:

• Низшая нервная деятельность – это деятельность НС, обеспечивающая связь органов и систем и их объединение в единое целое. Отвечает за гомеостаз.

• Высшая нервная деятельность – лежит в основе психической деятельности. Обеспечивает речь, мышление, сознание, т.е. проявление специфических качеств высокоорганизованной материи.

Носителем информации в НС является импульс

ЦНС- это часть НС, включающая спинной и головной мозг, насчитывает 10¹⁴ нейронов. НС животного и ч-ка – самые сложно- организованные структуры, которая заключается в ограниченным количеством связи и взаимодействием нейронов.

Нейрон –структурно- функциональная единица НС. В нем выделяют сому(тело с ядром), отростки (дендриты и аксоны). В соме большое количество нейрофибрилл, густая ЭПС( синтез белков). Нейрофибриллы содержатся в аксоне, они осуществляют процесс транспорта нйромедиаторов от тела к синапсам. Химия: 70% воды в белом веществе и 84% в сером. Сухой остаток: 40 % белок(цитоскелетные, рецепторные, регуляторные), образует комплексы с липидами( фосфоглицериды), углеводами и НК.

Нервный центр – морфофункциональное объединение нейронов разных уровней ЦНС, деятельность которых обеспечивает определенную функцию или определенный рефлекс. Например, дыхание регулируется дыхательным центром. Дыхательный центр располагается в спинном мозге, в продолговатом мозге и варолиевом мосте.

НС представляет единую систему, связанных между собой нейронов. Они работают по рефлекторному принципу. Рефлекс – закономерный стереотипный автоматизированный ответ на раздражение рецепторов, осуществляемый с участием ЦНС.

Морфологическая структура – рефлекторная дуга, включает 5 компонентов:

1- рецепторы, 2 – центростремий( чувсвтвительный, афферентный путь нерва), 3 – ЦНС –нервный центр, 4 – двигательный центробежный, эфферентный путь, 5 – рабочий орган( поперечно-полосатая или гладкая мышца). .

Рефлексы начинаются с раздражения рецепторного поля – поверхности рецептора, от которого начинается рефлекторная дуга. Рецепторы делятся на экстеро-( располагаются на поверхности тела и слизистой оболечке), интеро- (от рецепторов внутренних органов), проприо-( рецепторы мышц и сухожилий).