3. Розрахункова частина

3.1. Розрахунок основних технологічних показників

Визначаємо розмір відгодівельного поголів'я, яке буде надходити на

ферму щорічно :

Бв = Ор*Н/(2*кт* 100) = 5480*89 / (2*0,95*100) = 2567 голів

де Бв - поголів'я бичків, що повинно бути поставлено на ферму за рік. гол.;

Ор - загальна кількість корів і нетелей, що отеляться за рік. гол.:

H - вихід телят від 100 голів маточного поголів'я, гол.;

кт - коефіцієнт технологічності, вказує частку бичків, що народилися, придатних для інтенсивного вирощування відгодівлі(0,90-0,97).

Визначити щоденне надходження бичків на ферму:

Шн = Бв /365 = 2567/365= 7,0 голови

Особливістю технологічного процесу виробництва яловичини є те, що секції (приміщення) повинні працювати за принципом - "все зайнято - все пусто". Отже, тут розміром приміщення або окремої секції буде зумовлюватися ритм процесу, тобто r = Bc - розмір секції, яку формують за такт (технологічна секція).

Враховуючи зазначене, визначити такт роботи ферми:

Т = ВС / ШН => ВС = Т * ШН

ВС =7 * 14=98 число, найбільше наближене до цілого.

де T – такт роботи ферми ,днів;

ВС - місткість приміщення або окремої його секції, яка працюватиме як окрема технологічна одиниця, гол.

Такт повинен бути цілим числом або максимально наближеним. Крім того, враховуючи вимоги, щоб у секції були тварини, максимально близькі за фізіологічним розвитком, величина його не повинна перевищувати 15 діб. Визначаємо часові параметри виробничого циклу, тобто кількість технологічних періодів та їх тривалість у днях і тактах (табл. 1).

Таблиця 1

Часові параметри виробничою циклу

Періоди виробничого циклу (цеху)	Вік тварин	Тривалість періоду
		днів	Тактів
Молочний	15 – 154	140	10,0
Молодняку I періоду вирощування	155 – 266	112	8,0
Молодняку II періоду вирощування	267 – 336	70	5,0
Відгодівлі	337 - 490	154	11

Отже молочний період починается з 15-денного віку і триває 140 днів. Тривалість такту 10 днів. Тривалість періоду відгодівлі – 154 дні, 11 тактів. Взагалі період вирощування триває 490 днів, 34 такти.

Тривалість періодів буде залежати від прийнятої технології, прийнятої схеми годівлі в молочний період, запланованих приростів.

Примітка: вікові параметри тварин в різні періоди виробничого циклу можуть становити:

- молочний цех - від 15-20 днів до 4-6 міс;

- цех молодняка першого періоду вирощування - від 4-6 міс. до 7-9 міс;

- цех молодняка другого періоду вирощування -від 7-9 міс. до 10-12міс;

- цех відгодівлі - від 10-12 міс. до 14-18 міс

Визначити кількість технологічних груп (секцій) у кожному періоді (цеху):

Г і = Д_ni / Т

Г1 =140 / 14 = 10 штук

Г2 = 112 / 14 = 8 штук

Г3 = 70 / 14 =5 штук

Г4 = 154 / 14 = 11 штук

Г і - кількість технологічних груп (секцій) у періоді;

Д_ni - тривалість утримання в і-тому періоді (цеху), днів.

Враховуючи, що кожна клітка (секція) у цеху повинна працювати за принципом "все зайнято - все пусто", для їх санації необхідно мати або вільний час у такті технологічного процесу, або вільну клітку (секцію) для розміщення переведених тварин.

Необхідну кількість санітарних кліток (секцій) для ферми визначають за формулою:

К_с = Д _сі * Ц / T = 14 * 4 / 14 = 4 штуки

де Кc - необхідна кількість санітарних кліток (секцій) для ферми, штук;

Дci - кількість днів санітарної перерви в одному цеху;

Ц - кількість періодів вирощування (цехів) на фермі.

Визначаємо загальну кількість кліток (секцій) у кожному періоді

вирощування (цеху) за залежністю:

К_і = Г_і + Д_сі / Т

К₁= 10 + 14 / 14 = 11 штук

К₂= 8+ 14 / 14 = 9 штук

К₃ = 5 + 14 / 14 = 6 штук

К₄ = 11 + 14 /14 =12

де Кi - кількість кліток (секцій) в і-тому періоді (цеху), штук.

Розраховуємо кількість головомісць у кожній груповій клітці (секції) у кожному послідуючому періоді (цеху):

М кл.i = Вc * k

М_кл1 = 98 * 0.95 = 93 штуки

М_кл2 = 98 * 0,92 = 90 штуки

М_кл3 = 98 * 0,90 = 88 штуки

М_кл4 = 98 * 0,85 = 83 штуки

де М_кл.і - кількість головомісць у груповій клітці (секції) по закінченню "і-того -1" періоду вирощування і переведенні у наступний період;

k - коефіцієнт збереженості поголів'я по закінченню "і-того - 1" періоду вирощування і переведенні у наступний період(цех).

Враховуючи відсоток вибракування за весь період відгодівлі,

встановити певний відсоток вибракування у кожному конкретному періоді

вирощування (цеху), тобто визначити коефіцієнт збереження поголів'я (табл. 2).

Таблиця 2

Коефіцієнт збереження поголів'я

Номер цеху, періоду	1	2	3	4
Відсоток вибракування	5	3	2	5
Коефіцієнт збереження	0,95	0,92	0,90	0,85

За всі періоди вирощування відсоток вибракування становить 15%. У першому, молочному періоді – 5%, молодняк I періоду вирощування – 3%, молодняку II періоду вирощування – 2%, і в цеху відгодівлі – 5%.

Розраховуємо потребу головомісць для кожного періоду (цеху):

М_ці = М_кл.і-1 * К_і

М_ц1 = 98 * 11 =1078штук

М_ц2 = 93 * 9 = 837штуки

М_ц3 = 90 * 6 = 540 штук

М_ц4 = 88 * 12 = 1056 штук

де М_ці – кількість головомісць для і-того періоду(цеху).

При цьому беруть до уваги, що М_кл.і-1 = П_г.о.

Визначаємо загальну потребу головомісць для ферми:

М_ф = М_ц1 + М_ц2 + М_ц3 + М_ц4 = 1078 + 837 + 540 + 1056 = 3511 штук