Соответствие между массой осетровых и размерами гранул (крупки)

Средняя масса рыбы, г	Размер крупки и гранул, мм
До 0,1	0,2-0,4
0,1-0,5	0,4-0,6
0,5-1,2	0,6-1,0
1,2-2,5	1,0-1,5
2,5-5,0	1,5-2,5
5-20	2,0-3,2
20-50	3,0-3,5
50-200	3,5-4,5
200-400	5-6
Более 400	6-8
Производители	8-12

При выращивании в садках бестера и ленского осетра суточная норма корма должна быть увеличена вдвое.

Продолжительность подращивания личинок при водообмене 2-3 раза в час и выходе 50% до массы 1 г составляет 50 суток, до 3 г - 70-80 су­ток. Кормление осуществляют согласно нормам (табл. 16).

Таблица 16

Количество гранулированного корма для осетровых в сутки в зависимости от температуры воды и средней массы тела, %

Т, °С	Масса рыбы, г
	3-20	20-50	50-150	150-300	300-500	500-1500	Более 1500
12-17	6-8	5-7	3,5-4,5	2,5-3,5	2-3	1,2-1,7	0,7-11
17-20	7-10	5-8	4-5	3-4	2,5-3,5	1,5-2,0	1-1,5
20-24	8-10	6-8	4,5-5,5	4-5	3,5-4	2-3	1,3-1,8
24-27	6-8	5-7	3-4	2-3	2-3	1,0-1,3	0,7-1

При массе 3 г молодь пересаживают в садки и бассейны. Плот-

22

ность посадки в бассейны площадью 10-15 м составляет 400 шт/м , в садки - 300 шт/м . В конце периода выращивания сеголетки осетро­вых от молоди массой 3 г достигают массы 60-100 г при выживаемости 50-60%. В зимний период их содержат при плотности посадки 200 шт/м .

Товарных двухлетков осетровых рыб выращивают при плотности

22 посадки 50-100 шт/м , трехлетков - 25-50 шт/м . В бассейнах плот­ность должна быть меньше, так как они сильнее загрязняются экскре­ментами и остатками корма. Полный водообмен должен осуществлять­ся 3 раза в час. Кормят рыб гранулированными кормами БМ-1А3, ПБС-4. Суточная норма сухих гранул составляет 5-10% от массы рыб, влажных - 10-15%. Рыб кормят 2-3 раза в сутки. Количество гранули­рованного корма зависит от температуры воды и средней массы рыб. Рыбопродуктивность обычно составляет

25-30 кг/м (табл. 17).

Таблица 17

Рыбоводно-биологические нормативы выращивания осетровых

в прудовых условиях

Показатели	Значения
1	2
Норма загрузки инкубационных аппаратов (на один рабочий ящик)
Аппарат Ющенко (ГГ-ГУ модели):
осетр: кг	3
тыс. шт/м2	165
белуга: кг,	3
тыс. шт/м2	120
Аппарат «Осетр»:
кг	2,5
тыс. шт/м2	140
Выход свободных эмбрионов от количества оплодотворенной
икры, %	70-80
Плотность посадки в лотки свободных эмбрионов, тыс. шт/м	4-5
Выход мальков массой 3 г от перешедших на активное питание
личинок, %:
белуга	50
бестер	100
осетр и его гибриды	50-100
Выход сеголетков, %	80
Средняя масса сеголетков, г:
белуга	250
бестер	120
осетр и его гибриды	80
Рыбопродуктивность по сеголеткам, т/га	8,4-9,6
Плотность посадки годовиков, тыс. шт/га:
белуга	15
бестер	20
осетр	25
Выход двухлетков, %	95
Средняя масса двухлетков, г:
белуга	1100
бестер	800
осетр	500
Рыбопродуктивность по двухлеткам, т/га	10-13
Плотность посадки двухгодовиков, тыс. шт/га:
белуга	7
бестер	9
осетр	14

Окончание табл. 27

1	2
Выход трехлетков, %	95
Средняя масса трехлетков, кг:
белуга	22,5
бестер	1,8
осетр	1,2
Рыбопродуктивность по трехлеткам, т/га	8,2-9,0

Разведение и выращивание канального сома в индустриальных условиях

Разведением канального сома занимаются в рыбхозах России, Ук­раины, Молдавии, Грузии, Узбекистана, а также в странах в хозяйствах индустриального типа на ТЭС и АЭС.

Интенсивное развитие теплоэнергетики создает благоприятные предпосылки для широкого выращивания канального сома в хозяйст­вах индустриального типа, создаваемых в различных регионах страны.

Формирование маточного стада. Маточное стадо канального со­ма содержат в садках из дели ячеей от 10 до 20 мм и размером от 12 (3 * 4 м) до 24 (4 * 6 м) м . Дно садков делают двойным, т. е. под­шивают делью с ячеей 3,6 мм для уменьшения потерь корма.

Племенной материал отбирают из товарных двухлетков, отбрако­вывая уродливых, травмированных и отставших в росте. При этом учи­тывают, что самцы должны быть крупнее самок. Племенных двухгодо- виков выращивают при плотности посадки 85-100 шт/м , старших возрастных групп ремонтного поголовья - 50 шт/м , производителей - 20-10 шт/м².

Для кормления используют гранулированный форелевый комби­корм (РГМ-5В; РГМ-8В; 16-80; СБ-3), а также пастообразные корма: фарш из рыбы или смесь из 80% селезенки, 20% рыбной муки и 1% форелевого премикса ПФ-2В. Пастообразные корма составляют 20-30% рациона, а в преднерестовый период - 40-50%. Рыбу кормят два раза в сутки, а в период низких температур - один раз в сутки. В период лет­него выращивания суточный рацион составляет 4-5% массы рыбы.

Производителей содержат в садках до начала нереста. При повы­шении температуры до нерестовой у созревших рыб начинаются ожес­точенные схватки. Сортировать и пересаживать их в другие садки в этот период не следует, так как подобное вмешательство только увели­чивает агрессивность производителей и может привести к гибели. При первых признаках беспокойства садки с производителями переводят в ту часть водоема, где температура воды на 3-4°С ниже, или увеличи­вают в 5-10 раз плотность посадки. Это успокаивает рыбу, так что с ней можно нормально работать.

Нерест канального сома осуществляют тремя методами: прудо­вым, садковым и аквариумным. При прудовом методе площадь пруда должна составлять 0,1 га (100 х 10 м), глубина - 1,5 м, оптимальная температура воды - 26-28°С, периодичность водообмена - 12 ч. В пру­ду устанавливают искусственные нерестовые гнезда (чистые, без по­сторонних запахов молочные бидоны, деревянные или металлические бочки, канистры и др.). Их устанавливают на глубине 50-70 см в гори­зонтальном положении (на боку) с отверстием к центру пруда. В пруд помещают самок и самцов при соотношении полов 1 : 1. Допускается посадка до 100 пар производителей на 1 га пруда. Для двух пар произ­водителей устанавливают одно нерестовое гнездо. Через 2-3 суток ис­кусственные нерестилища проверяют, предварительно отогнав самца (постучав палкой по бидону). Кладки икры можно оставлять в нересто­вых гнездах до вылупления эмбрионов или переносить на инкубацию в аппараты «Днепр». В такой аппарат помещают 5-6 кладок икры при максимальном водообмене. Свободных эмбрионов сифоном выбирают из аппарата и переносят в лотки или ванны.

Ускорить нерест можно с помощью гипофизарных инъекций. При садковом методе для нереста используют садки из дерева, сетки, бетон­ных балок или отгораживают участок пруда. Площадь садка - 4,5 м (3 х 1,5 м), глубина воды - 60-90 см. Стенки садка вкапывают в дно пруда так, чтобы они возвышались над водой на 30 см. Садки обору­дуют нерестовыми гнездами и в период нереста высаживают в них па­ру производителей.

При аквариумном методе обеспечивают максимальный контроль над всеми этапами нереста. Для проведения нереста используют аква­риумы вместимостью 200 л или обычные бытовые ванны, которые размещают в инкубационных цехах. Расход воды устанавливают на уровне 10-14 л/мин, температуру воды поддерживают в пределах 25- 30°С. При необходимости воду следует подогревать. Во время нереста нужно тщательно следить за кислородным режимом и не допускать его снижения менее 5 мг/л. При температуре воды 25°С самки сома начи­нают перезревать уже через 15-20 дней.

Нерестовые пары подбирают таким образом, чтобы самец был не­много крупнее самки при одинаковой готовности к нересту. Если одна из рыб недостаточно подготовлена к нересту, возникает острый кон­фликт: готовая к нересту особь ведет себя по отношению к неподго­товленной крайне агрессивно. В этом случае нужно отловить из ванны неподготовленную к нересту рыбу и сформировать новую пару.

При аквариумном нересте производителям делают гормональные инъекции, что ускоряет нерест на две недели. Для этого используют гипофизы сазана, леща, растительноядных рыб, обыкновенного сома, буффало, карася, канального сома, а также хориогонический гонадо- тропин. Самкам делают трехкратные инъекции. Интервалы между пер­вой и второй инъекцией составляют 12-24 ч, между второй и третьей - не более 12 ч. Самцам делают инъекцию одновременно с третьей инъ­екцией самкам. Наиболее результативно введение самкам нарастающе­го количества гормона: первая инъекция - 1,5-3,0 мг на особь, вторая - 3,0-6,0 мг на особь, третья - 10 мг/кг от массы рыбы. Самцам доста­точно введение 5-10 мг гормона на особь. При использовании хирио- гонического гонадотропина применяют следующие дозировки: первая инъекция - 0,5-1,0 мг на особь, вторая - 2,0-4,0 мг на особь, третья - 3-6 мг/кг. Самцам вводят 2-4 мг гормона на особь.

Для снижения интенсивности воспалительных процессов, связан­ных с травматизацией, при каждой инъекции вводят пенициллин, раз­веденный в физиологическом растворе, на котором готовятся суспен­зии гипофиза или раствор хориогонического гонадотропина.

Канальный сом агрессивен при охране территории, поэтому при плотных посадках в преднерестовый период у рыб происходят жесткие схватки. Драки наблюдаются в садках с разной по полу структурой, по­этому до третьей инъекции самцов и самок нужно содержать раздель­но. После третьей инъекции подбирают пары, и рыб помещают в ванны или аквариумы. Ванны и аквариумы необходимо закрывать закреплен­ными крышками, так как во время нереста рыба ведет себя беспокойно и может выпрыгнуть.

Нерест начинается обычно через 16-20 часов после третьей инъ­екции и может продолжаться несколько часов. После окончания не­реста самок отлавливают и помещают на летний нагул. Самцов остав­ляют в ваннах, так как они участвуют в инкубации икры. При использовании хорошо подготовленных к нересту производителей икру откладывают не менее чем от 80% пар.

Обычно самцы хорошо справляются с обязанностями по инкубации икры. В кладках, где икра имеет большой процент оплодотворения, от­хода в процессе инкубации почти не наблюдается. В то же время неред­ки случаи, когда самцы уничтожают (пожирают) кладки, причем с нор­мально развивающейся икрой. Явление это объясняют влиянием абиотических факторов: резкими колебаниями температуры, шумом и др. Однако факты уничтожения самцами кладок наблюдаются и при наличии вполне благоприятных абиотических условий. Скорее всего, такое ано­мальное поведение самцов объясняется их плохим физиологическим со­стоянием, которое является следствием неполноценного кормления.

Продолжительность эмбрионального развития у канального сома в зависимости от температуры колеблется от 5 (при 28-30°С) до 10 суток (при температуре 21-24°С). После завершения вылупления эмбрионов самцов отлавливают из ванн и переводят в пруды на летний нагул или оставляют для повторного нереста с другими самками.

Свободных эмбрионов до перехода на внешнее питание содержат в ваннах из расчета 150-200 тыс. шт на одну ванну, что происходит при благоприятной температуре на 3-4-е сутки после вылупления. Пе­реход на внешнее питание совпадает с наполнением плавательного пу­зыря воздухом.

Ванны, в которых содержат личинок, оборудуют на вытоке за­щитными сетками. В случае недостатка ванн и аквариумов кладки ик­ры можно забирать из них и инкубировать в аппаратах (например, в аппарате «Днепр»).

После перехода на смешанное питание личинок помещают на вы­ращивание в мальковые или выростные пруды либо отправляют для дальнейшего выращивания в другие хозяйства. Учет личинок осущест­вляют эталонным способом.

Личинок канального сома подращивают при температуре 26-28°С в течение 10 суток в стеклопластиковых лотках вместимостью 1,5 м³ при расходе воды 15-20 л/мин и плотности посадки до 30 тыс. шт/м³.

Личинок кормят 10-12 раз в сутки науплиями Лг(ет1а заШа, пру­довым зоопланктоном, пастообразным кормом (селезенка), стартовым кормом (РГМ-6М, АК-1СС, СБ-1), Корма скармливают поочередно, стремясь избегать однообразия, что улучшает результаты выращива­ния. При достижении личинками массы 100 мг уменьшают плотность посадки до 5 тыс. шт/м и продолжают подращивать их до массы 1 г в течение 40-45 суток. Выживаемость личинок составляет 90%. В этот период доля живого корма в рационе может быть уменьшена до 20%, причем основными компонентами рациона становятся стартовый и пастообразный корма (селезенка). Величина гранул зависит от средней массы тела сома (табл. 18). Молодь, достигшую массы 1 г, переводят для дальнейшего выращивания в садки.

Таблица 18