Расход воды на 100 кг форели при температуре выращивания 16°с

Масса форели, г	Расход воды
	м3/ч	л/с
До 0,5	5,5	1,53
1,0	5,3	1,47
5,0	4,4	1,22
20,0	2,6	0,73
50,0	2,2	0,61

При повышении или понижении температуры выращивания на 1°С требуемый расход должен быть увеличен или уменьшен на 5%. Режим кормления молоди при выращивании в установке «Биорек» за­висит от массы молоди (табл. 6).

Таблица 6

Периодичность кормления молоди форели в установке «Биорек»

Масса молоди форели, г	Количество кормлений в день, разы
До 2	10
5	8-10
10	8
40	6
Более 40	3-5

При выращивании в установке «Биорек» рыбоводные бассейны

промывают 1-2 раза в час, понижая уровень воды до 25 см. Макси-

₃

мально получаемая продукция при этом составляла 100 кг/м .

Скорость роста форели в установке зависит от качества кормов и технологии кормления. За основу можно взять следующие сроки вы­ращивания молоди в установке «Биорек»: до массы 12 г - 75 суток, от 12 до 50 г - 65 суток. Отход составляет: от мальков до 12 г - приблизи­тельно 10%, от 12 до 50 г - 5%.

Создание автоматизированной системы оборотного водоснабже­ния «Биорек-2» имеет большое значение. Такие системы - это прооб­раз автоматизированных живорыбных заводов будущего, действующих круглосуточно с минимальной затратой чистой воды, не зависящих от климатических и погодных условий.

Таким образом, выращивание рыбы в замкнутых системах непре­рывного действия с биологической очисткой воды представляет наибо­лее интенсивную и перспективную форму производства посадочного материала и товарной рыбы. При регулировании и контроле основных параметров среды имеются большие возможности для экспериментиро­вания в области биологии размножения, экологии, селекции рыб и т. д.

Выращивание рыбы в замкнутых установках по круглогодичной или полицикличной технологии

Известны замкнутые установки для выращивания посадочного ма­териала или товарной продукции по круглогодичной или полициклич­ной технологии (Бутусова, 1985).

Под круглогодичной технологией следует понимать круглогодич­ное использование с целью поочередного производства посадочного материала разных видов рыб. Например, в Германии установки ис­пользовали для поочередного подращивания форели камлоопс, радуж­ной форели, карпа, растительноядных рыб и др. При зарыблении уста­новки разноразмерным посадочным материалом можно в течение года осуществлять многоразовый съем продукции. В обоих случаях регули­руют плотность посадки, которая обеспечивала бы равномерную орга­ническую нагрузку биофильтра.

При полицикличной технологии выращивание осуществляется в несколько циклов, завершающихся получением конечной рыбной про­дукции. Например, при 2-3-цикличном производстве товарной рыбы происходит 2-3-кратное зарыбление рыбоводных емкостей посадоч­ным материалом. При этом продолжительность цикла от зарыбления до выхода товарной рыбы составляет от 4 до 6 месяцев.

Полицикл при производстве посадочного материала обеспечива­ется регулярным получением потомства от производителей карпа, при­чем от одних и тех же самок можно получать икру до четырех раз за сезон. Продолжительность одного цикла равна 60 суткам. Количество получаемой икры равно 60-100 тыс. шт.

При производстве посадочного материала карпа целесообразно организовывать хозяйства индустриального типа, включающие участок выращивания и содержания производителей, а также участок инкуба­ции и подращивания молоди. При производстве форели цикл выращи­вания целесообразно начинать с икры, завозимой из других хозяйств.

Продолжительность цикла выращивания от личинки до произво­дителя равна 460 суткам. При этом нагрузка на биофильтр достигает 800-1040 кг.

Подращивание молоди до массы 50 мг осуществляют при тем­пературе воды 27-28°С, при этом плотность посадки составляет 100-200 тыс. шт/м , расход воды - 0,05 л/с на 1 кг массы рыбы (аэра­ция воздухом). При использовании чистого кислорода расход воды может быть уменьшен в 10 раз.

Кормят молодь науплиусами артемии салина и гранулированным кормом РК-С с размером крупки 0,25-0,5 мм. Продолжительность вы­ращивания равна 10 суткам. В первый день личинки получают живой корм (200% ихтиомассы), к десятому дню его количество уменьшают до 10%. За этот период суточный рацион корма РК-С уменьшают с 75 до 25%. Науплиусы артемии задают молоди 7-8 раз в сутки, РК-С при ручной раздаче - до 48 раз в сутки, при использовании автокормушек - через каждые 5-10 мин. В емкостях типа «Силос» чистку проводят один раз в сутки.

Вырашивание молоди массой от 50 мг до 1 г проводят при темпе­ратуре 27-28°С, плотности посадки 30 тыс. шт/м³, расходе воды 0,05 л/с на 1 кг массы рыбы. Кормят рыб кормом РК-С с размером крупки 0,5-1,5 мм. Суточный рацион постепенно уменьшают с 20 до 8% массы рыбы. Раздают корм вручную через каждые 30 мин в тече­ние 18 ч или с помощью кормораздатчиков. По достижении массы мо­лоди 0,3 г можно применять автокормушки «Рефлекс». Чистят емкости один раз в сутки. За 20 суток молодь должна достичь массы 1 г при ко­нечной рыбопродукции 29-30 кг/м .

Выращивание молоди массой от 1 до 10 г проводят при темпера­туре воды 26-27°С, плотности посадки 5-10 тыс. шт/м . Рыбу кормят кормом РГМ-6М или РГМ-5В с размером крупки 1,5-2 мм. Суточный рацион уменьшают с 8 до 4% массы тела. Раздают корм автоматами или вручную до 18 раз в сутки. Продолжительность выращивания со­ставляет 20 суток.

Выращивание молоди массой до 50 г осуществляют при темпера­туре 24-25°С, плотности посадки 2,0-2,5 тыс. шт/м . Рыбу кормят гра­нулированным кормом РГМ-5В или 12-80 с диаметром гранул 3,2 мм. Суточный рацион составляет 2,5% ихтиомассы, раздачу корма осуще­ствляют не менее 12 раз в сутки. За 30 суток выращивания конечная рыбопродукция может достигнуть 100-120 кг/м .

При выращивании рыбы в УЗВ особое внимание следует уде­лять процессу кормления. В основном используются корма типа РГМ и 16-80. Практика показала, что кормление следует производить 24-30 раз в сутки продолжительностью 5-10 мин. Корм, задаваемый малыми дозами, полнее потребляется рыбой и практически не выно­сится из бассейна. Для этой цели в настоящее время применяются спе­циальные автоматические кормушки нескольких модификаций, кото­рые можно будет использовать для выращивания как посадочного материала, так и товарной рыбы.

Контрольные вопросы

1. В чем заключаются преимущества и недостатки УЗВ перед другими типа­ми рыбоводных хозяйств?

2. Перечислите последовательно блоки и агрегаты стандартной УЗВ.

3. Охарактеризуйте действие автотрофных и гетеротрофных бактерий в биофильтре.

4. Объясните процессы нитрификации и денитрификации.

5. Поясните разницу действия аэротенков и биофильтров.

6. Назовите основные узлы типовой установки ВНИИПРХ.

7. Объясните основное конструктивное отличие установки ВИЗ-РКУ-240.

8. Поясните основные преимущества работы установки «Штелерматик».

9. Назовите место создания установки «Биорек» и ее характерные отличия.