ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПО РЫБОЛОВСТВУ

Балтийская государственная академия рыбопромыслового флота

Т. А. Бец

Программа, методические указания и контрольные работы

для студентов специальностей 080301 «Коммерция»

и 080111 «Маркетинг» очно-заочной и заочной форм обучения

по дисциплинам «Товароведение и экспертиза товаров» и

«Товароведение, экспертиза и стандартизация»

(раздел «Коммерческое товароведение»)

Калининград 2009

Автор: Бец Т. А. доцент кафедры «Коммерция и предпринимательство».

Методические указания рассмотрены и утверждены решением кафедры «Коммерция и предпринимательство» от 10.11.2008 г. № 2

Рецензент: зав. каф. ЭТиРЭ, к.э.н., проф. В.Н. Краснокутский

Оглавление

1. Общие организационно-методические указания ………………………4

2. Примерный тематический план …………………………………………4

3. Общий перечень рекомендуемой литературы ………………………… 5

4. Содержание программы учебной дисциплины

с методическими указаниями к самостоятельному изучению ……… 6

5. Контрольная работа ……………………………………………………...12

6. Методические указания по выполнению контрольных работ ………...14

7. Примерный перечень практических занятий …………………………..15

8. Пример решения ситуационных задач ………………………………….15

1 Общие организационно-методические указания

В соответствии с учебным планом, утвержденным по специальностям 080301 «Коммерция» (торговое дело) и 080111 «Маркетинг» в студенты изучают дисциплины «Коммерческое товароведение и экспертиза товаров» (коммерция), «Товароведение экспертиза и стандартизация» (маркетинг), по которым должны выполнить контрольные работы.

Целью изучения данной дисциплины является формирование теоретических знаний в области товароведной деятельности, а именно, изучение основополагающих характеристик товаров: ассортиментной, качественной и количественной; факторов, формирующих и сохраняющих качество; видов потерь, причин их вызывающих и мероприятиях по их предотвращению; средствах информации о товарах.

Коммерческое товароведение имеет тесные межпредметные связи с другими дисциплинами, такими как физика, химия, математика, биология, основы стандартизации, метрологии и сертификации, коммерческая деятельность, маркетинг, логистика, бухгалтерский учет и др. Поэтому задача студентов состоит не только в полном и добросовестном выполнении контрольных работ, но и в осмыслении практической значимости изучаемого материала для коммерческой и маркетинговой деятельности, а также изучения других дисциплин учебного плана.

2. Примерный тематический план

№ раздела, темы	Наименование темы программы	Количество часов
		Лекции	Практич. занятия	Всего
1	2	3	4	5
1	Введение в товароведение	1,0	-	1,0
2	Объекты и субъекты товароведения	1,0	-	1,0
3	Методы товароведения	1,0	-	1,0
4	Ассортимент товаров	1,0	2,0	3,0
5	Качество товаров, оценка качества товаров	2,0	2,0	4,0
6	Количественные характеристики товаров	1,0	2,0	3,0
7	Выборочный контроль качества	1,0	2,0	3,0
8	Формирование и сохранение качества и количества товаров	2,0	2,0	4,0
9	Товарные потери при хранении и реализации товаров	1,0	1,0	2,0
10	Средства товарной информации	1,0	1,0	2,0
Итого:		12,0	12,0	24,0