Міністерство освіти і науки, Молоді та спорту України

ДВНЗ «Київський національний економічниЙ університет імені Вадима Гетьмана»

Кафедра міжнародної торгівлі

Маркетингове дослідження

ринку карамелі

Проведене 01.03.2011 – 10.04.2011

Виконали

cтуденти IV курсу

ФМЕіМ, 6503, гр. 6

Челяда Наталія

Малецький Сергій

Романчук Яна

Шапошнікова Анна

Перевірила

Гжесюк А.О.

Київ-2011

ЗМІСТ

Список ілюстрацій………………………………………………………………3

Список використаних скорочень……………………………………………...4

Підсумкове повідомлення для керівництва…………………………………5

Вступ……………………………………………………………………………....7

Розділ І. Особливості карамелі як товару та перспективи розвитку національної економіки…………………………………………………………9

1. Загальна характеристика виробництва карамелі в Україні……….9

2. Провідний виробник карамелі в Україні………………………….19

3. Перспективи розвитку галузі національної економіки…………..22

Розділ ІІ. Стан світового ринку карамелі…………………………………...23

2.1. Світове виробництво та ємність ринку карамелі…..………………23

2.2. Тенденції та особливості потреб споживачів карамелі на світовому ринку………………………………………………………………...30

2.3. Компанії-лідери на світовому ринку карамелі…………………….32

Розділ ІІІ. Вибір цільових ринків зарубіжних країн (на прикладі 5 країн із застосуванням комплексного підходу)……………………………………34

Розділ IV. Обґрунтування маркетингових заходів………………………...39

4.1. Цілі виходу на ринок карамелі та його сегментація………………39

4.2. Позиціювання карамелі……………………………………………...40

4.3. Комплекс маркетингу………………………………………………42

Висновки

Рекомендації

Джерела вторинної інформації

СПИСОК ІЛЮСТРАЦІЙ

Рис. 1. Лідери-виробники карамелі в Україні у 2010 році.

Рис. 2. Лідери ринку карамелі у 2010 році за часткою продажів товару.

Рис. 3. Динаміка експорту карамелі з України у 2009-2010 роках за географічною структурою.

Рис. 4. Динаміка імпорту карамелі в Україну у 2009-2010 роках за географічною структурою.

Рис. 5. Коливання вартості карамелі у 2008-2010 роках.

Рис. 6. Динаміка експорту карамелі з України у 2009-2010 роках за географічною структурою.

Рис. 7. Динаміка імпорту карамелі в Україну у 2009-2010 роках за географічною структурою.

Рис. 8. Коливання вартості карамелі у 2008-2010 роках.

Рис. 9. Конкурентні переваги вітчизняних виробників карамелі на зовнішніх ринках, %.

Рис.10. Основні виробники карамелі за вартістю виробленої продукції у світі у 2008-2010 році, тис. доларів США

Рис. 11. Вартість одиниці продукції у 2010 році, доларів США за тону.

Рис. 12. Споживання карамелі у країнах світу за рік, кг/чол.

Рис. 13. Частка основних компаній-виробників на світовому ринку кондитерської промисловості.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ СКОРОЧЕНЬ

ISO 9000 – серія міжнародних стандартів, що описують вимоги до Системи менеджменту якості організацій та підприємств

ISO 22000 – міжнародні стандарти Системи менеджменту в області безпеки харчової продукції

кг - кілограм

млн. – мільйон

ПАТ – Публічне акціонерне товариство, що раніше називалось ВАТ, однак назва змінилася згідно оновлення законодавчої бази України щодо діяльності акціонерних товариств

ПрАТ – Приватне акціонерне товариство, що раніше називалось ЗАТ, однак назва змінилася згідно оновлення законодавчої бази України щодо діяльності акціонерних товариств

тис. – тисяча

ПрАТ ВО

ЛКФ

ДП

ПАТ

ЗАТ

ВАТ

АТ

ТОВ – товариство з обмеженою відповідальністью МВт

ін. - інші

Див. – дивись

Рис. - рисунок

СНД – союз незалежних держав

ЄС – Європейський союз

США – Сполучені Шати Америки

Тис. - тисяча

IFS

КВ. - квадратні

М. - метри

Т. - тон

Га. - Гектарів

ВНП – валовий національний прибуток

ВВП – внутрішній валовий продукт

Рр. - років

Млрд. - мільярд

ISO

ТМ – Торгова марка

ПКС -

Дол. - долар

Чол. – чоловік

ПІДСУМКОВЕ ПОВІДОМЛЕННЯ ДЛЯ КЕРІВНИЦТВА

ВСТУП

Кондитерські вироби мають приємний смак і аромат, привабливий зовнішній вигляд, високу енергетичну цінність і легко засвоюються організмом людини. Саме тому ринок кондитерських виробів відрізняється від інших ринків найбільшою стабільністю попиту, а також тим, що споживачами його товару є всі без винятку мешканці країни. Підтвердженням цього факту є багатостороння конкуренція на вітчизняному ринку карамелі та успіх українських компаній на світових ринках, не зважаючи на присутність на них великої кількості торгових марок та найрізноманітніших типів солодощів. Безпосередньо асортимент карамелі сьогодні налічує більше 500 найменувань.

Беручи до уваги вагомий ресурсний, промисловий, кадровий, технологічний потенціали, виробництво карамелі в України продовжує свій розвиток в рамках зростання галузі кондитерських виробів, що досягається багато в чому завдяки раціональним маркетинговим стратегіям товаровиробників. Таким чином, вихід на світові ринки визначає шанси не лише подальшого розвитку галузі в Україні, а й визначає перспективи розвитку національної економіки. Саме це і визначає актуальність дослідження ринку карамелі як особливого сегменту для освоєння в світовому масштабі.

Об’єктом дослідження відповідно є ринок карамелі як особливий сегмент для освоєння в світовому масштабі. Таким чином, український товаровиробник повинен проаналізувати, як національний, так і світовий ринок на предмет насичення, конкуренції, цінової динаміки та особливості можливих факторів впливу економічного, політичного та соціально-культурного середовища. Як результат, буде обрано країну чи регіон, де товар буде продаватися, а також розроблено коректний маркетинговий комплекс для його успіху.

Отже, метою роботи є маркетингове дослідження світового ринку карамелі для знаходження нових можливостей розвитку на ньому українських товаровиробників.

Основними завданнями дослідження визначено:

1. аналіз особливостей продукту та перспектив розвитку національної економіки, а саме: характеристика продукту, особливості технології виробництва, якість та конкурентоспроможність товару, стан та особливості розвитку галузі;

2. оцінка стану світового ринку товару: ємність ринку, його сегменти та динамічні показники, основні країни і компанії-учасники;

3. вибір цільових ринків зарубіжних країн: дослідження п’яти країн із застосуванням комплексного підходу та вибір однієї, що є найдоцільнішою для експорту товару;

4. обґрунтування маркетингових заходів: вибір сегменту ринку у вибраній країні, можливе позиціювання продукції, розробка маркетингового комплексу.

Методи збору первинної інформації, використовувані для проведення дослідження, включають кабінетне дослідження (пошук, збір і аналіз вже існуючої вторинної інформації), а каналами отримання інформації є обробка даних офіційної статистики й офіційних документів, комерційної інформації з періодики, друкованих видань та ін. До методів обробки й аналізу даних належать описовий аналіз, аналіз відмінностей (потенційні споживачі), сегментація, табличний метод комплексного підходу.

РОЗДІЛ І. ОСОБЛИВОСТІ ПРОДУКТУ ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ НАЦІОНАЛЬНОЇ ЕКОНОМІКИ.