- •Лекція №1 зміст, предмет та задачі дисципліни.
- •Лекція №2-4 природні α-амінокислоти. Будова класифікація стереоізомерія хімічні властивості
- •Лекція №5 білки. Загальні відомості, функції білків
- •Білки загальні відомості.
- •2. Функції білків,зміст білків в органах і тканинах
- •Лекція № 6-9. Фізико-хімічні властивості білків, їх структурна організація, класифікація білків
- •1. Фізико-хімічні властивості білків. Поняття структурної організації білків
- •2. Первинна й вторинна структура білка
- •3. Третинна й четвертинна структура білка
- •4. Класифікація білків, хімія простих білків, природні пептиди
- •Лекція № 10-12. Особливості білкового обміну, переварювання білків.
- •1. Особливості білкового обміну
- •2. Особливості переварювання білків, эндопептидазы
- •3. Переварювання білків у шлунку й кишечнику
- •4. Усмоктування продуктів гідролізу білків
- •Лекція № 13-15. Знешкодження аміаку в організмі, орнітіновий цикл, специфічні шляхи обміну амінокислот.
- •1. Знешкодження аміаку в організмі
- •2. Специфічні шляхи обміну амінокислот
- •Лекція № 16-18. Складні білки хромопротеины й нуклеопротеины
- •1. Визначення хромопротеинов. Гемо- і флавопротеины
- •2. Нуклеопротеины й липопротеины
- •3. Фосфопротеины й гликопротеины
- •Властивості імуноглобулінів людину
- •Лекція № 19-21. Хімічний склад і структура нуклеиновых кислот
- •1. Хімічний склад нуклеиновых кислот
- •2. Особливості структури нуклеиновых кислот
- •3. Первинна структура нуклеиновых кислот
- •4. Вторинна й третинна структура нуклеиновых кислот
Властивості імуноглобулінів людину
Властивість |
Igg |
Igm |
Iga |
Igd |
Ige |
Коефіцієнт седиментації |
6,5—7 |
19 |
7 |
8 |
8,2 |
Молекулярна маса |
150 000 |
950 000 |
180 000 |
175 000 |
200 000 |
Вуглеводна сполука, % |
2—3 |
10—12 |
8—10 |
12,7 |
10—12 |
Концентрація в крові, мг% |
1300 |
140 |
210 |
3 |
0,1 |
Період напівжиття, дні |
8—21 |
5,1 |
5,8 |
2,8 |
2—3 |
До гликопротеинам ставляться все білки плазми крові, крім альбумінів, трансферрин, церулоплазмин, гонадотропные гормони, деякі ферменти, гликопротеины в складі слини (муцин), хрящової, кісткової тканини і яєчного білка (овомукоид).
4. Протеогликаны й металлопротеины
Протеогликаны — складні білки, що полягають із білка й гликозаминогликанов (мукополисахаридов). Гликозаминогликаны — лінійні нерозгалужені полімери, що полягають із дисахаридных одиниць. В організмі у вільному стані не зустрічаються. Існує шість основних класів глюкозаминогликанов.
1. Гиалуроновая кислота. Оодержится в матриксе сполучної тканини.
Хондроитинн4нСульфат.
Утримується в матриксе сполучної тканини
Хондроитинн6нСульфат
Утримується в матриксе сполучної тканини
Дерматансульфат
Утримується в шкірі
Кератансульфат
Утримується в роговиці ока й хрящової тканини
6. Гепарин.
ГликозаминогликаниАнтикоагулянт.
Металлопротеины — биополимеры, що містять, крім білка, іони металу. До них ставляться білки, що містять негемовое залізо, і білки, координационно пов'язані з іонами металів у складі ферментів (табл. 2).
Таблиця 2 Металлопротеины
Метал |
Тип биомолекулы |
Лиганд |
Біологічна функція |
1 |
2 |
3 |
4 |
Fe2+, Fe3+ |
Гемоглобін, міоглобін каталаза, пероксидаза, ме- таллофлавопротеины, цитохроми, железосерные білки, трансферрин, ферритин, нитрогеназа |
Гемопорфирины, изоаллоксазин |
Транспорт O2 і CO2, окиснили- тельноовосстано- вительные реакції, транспорт і депонування заліза, відновлення N2 в NH3 |
Cu+, Cu2+ |
Цитохромоксидаза, церуло- плазмін і ін. |
Азотисті підстави |
Окиснення, депонування й транспорт міді |
Co2+ |
Вітамін B12 і його коферменти |
Коррин, бензи- мидазол, ме- тильная група |
Перенос метильной групи, синтез метіоніну |
Продовження табл.2
1 |
2 |
3 |
4 |
Mn2+ |
Аргіназа, декарбоксилазы амінокислот, фосфотрансферазы й ін. |
Фосфат, имидазол |
Декарбоксилирова- ние, перенос фосфатних груп |
Mo2+ |
Нитрогеназа, нитратредукта- за, ксантиноксидаза |
Не ідентифікований |
Відновлення N2 в NH3, окиснення пуринів |
Zn2+, Mg2+, Ca2+ |
Карбоангидраза, пептидазы, фосфатази, НАД- ферменти, інсулін |
Имидазол, НАД |
Зв'язування субстратів, розривши пептидной ланцюги |
K+, Na+, Mg2+, Ca2+ |
Фосфоенолпируваткарбокси- киназы, АТФазы |
|
Транспорт і звільнення фосфатних груп |