2.3.16. Перегонка бражки.

Спиртовая бражка содержит 1,0 - 1,5%.спирта и целый ряд летучих органических веществ, которые образовались либо в процессе гидролиза древесины (метиловый спирт, уксусная кислота, фурфурол, терпеновые углеводороды, ацетон и др.), либо в процессе брожения (уксусный альдегид, фурфуриловый, н-пропиловый, бутиловый, амиловые спирты). При брожении полученные вещества частично взаимодействуют и образуют целый ряд летучих продуктов. К их числу относятся диэтиловый эфир, метил - и этилацетат, метилпропионат и др. Указанные примеси должны быть как можно полнее отделены от спирта.

Спиртовая бражка из сборника (поз. 35) подается через подогреватель или, исключая его, на дефлегматоры (поз. 37), а затем на тарелку питания бражной колонны (поз. 36), которая предназначена для отделения этилового спирта от бражки.

В кубовую часть колонны подается острый пар, который, поднимаясь вверх по колонне, барбатирует слой жидкости на каждой тарелке. При этом обогащается спиртом, а жидкость, лишенная спирта, стекает в нижнюю кубовую часть.

Спиртовые пары из бражной колонны (поз. 36) направляются последовательно на дефлегматор (поз. 37), где охлаждаются бражкой, затем на конденсаторы (поз. 38).

Несконденсировавшиеся газы, растворившиеся в бражке двуокись углерода и воздух из последней секции конденсатора выбрасывается в атмосферу.

Спиртовой конденсат, содержащий 12 – 20% спирта, после конденсаторов (поз. 38) направляется через гидрозатвор в сборник спиртового конденсата. Из сборника последний направляется на тарелку питания эпюрационной колонны (поз. 39).

2.3.17. Эпюрация спиртового конденсата.

Эпюрационная колонна (поз. 39) предназначена для выделения из раствора спиртового конденсата головных примесей и укрепления их до 80 - 95%.

Спиртовой конденсат из дефлегматора (поз 37) и конденсатора (поз. 37) бражной колонны (поз. 36) и спиртовой конденсат из сборника поступают на питательную тарелку эпюрационной колонны (поз. 39).

При отсутствии головной фракции этилового спирта на эпюрационную колонну подается спиртовой конденсат из бражной колонны самотеком. Из сборника спиртовой конденсат подается на питательную тарелку эпюрационной колонны.

Пары, выделяющиеся из эпюрата, поднимаются вверх по колонне, обогащаются легколетучими примесями (эфирами, альдегидами), а освобожденный от последних спиртовой эпюрат, содержащий 10 - 35% спирта, направляется самотеком через гидрозатвор на тарелку питания спиртовой колонны (поз. 42).

Укрепленные легколетучими примесями пары поступают на дефлегматор, охлаждаются и в виде жидкости, называемой флегмой, возвращаются на верхнюю тарелку эпюрационной колонны для ее орошения.

Другая часть эфиро-альдегидной фракции через смотровой фонарь (поз. 46) подается для дальнейшего укрепления на тарелку питания эфирной колонны (поз. 40). Газы и воздух из дефлегматора удаляются в атмосферу.

2.3.18. Ректификация эпюрата.

Спиртовая (ректификационная) колонна (поз. 42) предназначена для укрепления спиртового конденсата (эпюрата) до крепости не менее 96,2%, очистки от сивушных масел.

Эпюрат поступает на 12,16,18,20 питательную тарелку ректификационной колонны.

В кубовую часть спиртовой колонны подается острый пар, который поднимаясь по колонне, обогащается спиртом и другими летучими компонентами. Освобожденная от спирта жидкость-лютер собирается в кубовой части колонны, откуда через гидрозатвор отводится в сборник барды дрожжевого производства.

Укрепленные спиртовые пары поступают в дефлегматор, где смешиваются с химоочищенной водой. И в виде жидкости - флегмы возвращаются в верхнюю часть колонны.

Несконденсировавшиеся пары далее охлаждаются в конденсаторе технической водой и возвращаются частично в колонну в виде флегмы.

Техническая вода после конденсаторов бражной, спиртовой, метанольных колонн с температурой 10 - 25°С поступает в баки-аккумуляторы, пройдя предварительно фильтры для очистки от механических примесей.

Газы и воздух из последней секции конденсатора через верхнюю часть смотрового фонаря и огнепреградитель выводятся в атмосферу.

Из спиртовой колонны с 19 - 24 тарелок отбираются сивушные масла, которые направляются в сборник (поз. 43).

Укрепленный спирт-пастеризат с верхних тарелок спиртовой колонны поступает на тарелку питания метанольной колонны (поз. 44).