Постабсорбтивний період
Через декілька годин після припинення надходження їжі починається використовування організмом запасених енергетичних резервів . Сигналом для мобілізації запасів є зміна секреції гормонів підшлунковою залозою . Якщо у фазу абсорбції було високим співвідношення інсулін /глюкагон , то в постабсорбтивному періоді зменшується секреція інсуліну , а зростає - глюкагону . В результаті починається розщеплювання запасних речовин : жирів, білків, глікогену.
Печінка. Посилюється розпад глікогену , внаслідок чого утворюється глюкоза, яка виходить в кров і споживається перш за все мозком та еритроцитами , тобто клітинами , що не мають власних резервів глюкози . При подальшому голодуванні в печінці активується глюконеогенез – синтез глюкози з амінокислот , що поступили з м'язів (внаслідок розпаду білків) та гліцерину , доставленого з жирової тканини (в результаті розпаду жирів). Вищі жирні кислоти(ВЖК), які також приносяться кров'ю в печінку з жирової тканини , перетворюються на кетонові тіла – основний енергетичний субстрат для позапечінкових тканин в постабсорбтивному періоді (особливо для серцевого м'яза і мозку, якщо інші енергетичні резерви вичерпані , наприклад , при тривалому голодуванні).
амінокислоти |
білки |
глюкоза |
глікоген |
глікоген |
гліцерин гліцерин
глюкоза
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
кетонові |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ВЖК |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
тіла |
|
|
|
|
|
|
|
|
жири |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Энергетичні |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
резерви вичерпані |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ВЖК |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
М'язи. Запаси глікогену знижуються . Глюкоза , що утворюється при цьому , |
використовується м'язовою тканиною для власних потреб . Білки розпадаються до амінокислот , які з кров'ю поступають в печінку і перетворюються на глюкозу (глюконеогенез ).
Жирова тканина. Посилюється ліполіз , вільні жирні кислоти , що утворилися , транспортуються кров'ю (в комплексі з альбумінами ) в тканини , де вони є джерелами
енергії (окрім мозку та еритроцитів). |
195 |