- •Часть I
- •Часть I
- •Предисловие
- •4. Содержание обучения.
- •Часть I модуль 1 «общие закономерности метаболизма. Метаболизм углеводов, липидов, белков и его регуляция» введение
- •Литература
- •Тема для самостоятельного изучения биохимия как наука. Этапы развития биохимии. Методы биохимических исследований
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература.
- •1.Губський ю.Г. Біологічна хімія. - Київ-Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. - с. 9-11.
- •Приложение 1 Граф логической структуры
- •Содержательный модуль 1. «роль ферментов и витаминов в обмене веществ»
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •1.Губський ю.Г. Біологічна хімія. - Київ-Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. - с. 18-36.
- •Инструкция к практическому занятию Работа №1 «Количественное определение белка биуретовым методом»
- •Работа №2 «Доказательства белковой природы ферментов»
- •Приложение 1 Граф логической структуры
- •Тема 1.2. Исследование структуры и физико-химических свойств ферментов
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •Инструкция к практическому занятию
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.3. Определение активности ферментов. Исследование кинетики ферментативного катализа и влияния активаторов и ингибиторов
- •Содержание обучения
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •1.Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль:Укрмедкнига, 2000.-с.88-89, 98-112
- •Инструкция к практическому занятию: “ Определение активности ферментов, исследование кинетики ферментативного катализа и влияния активаторов и ингибиторов“
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.4. Исследование роли кофакторов и коферментных форм витаминов в каталитической активности ферментов
- •Задание 4. Образуемая при работе в мышцах молочная кислота в покое частично превращается в пировиноградную, отдавая водород, в реакции называемой: а. Дегидратацией в. Дегидрированием
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •1.Губський ю.Г. Біологічна хімія. - Київ-Тернопіль.: Укрмедкнига, 2000.- с. 89-92, 209-210, 399-404.
- •Работа і. Изучение коферментной функции витамина в1
- •Работа іі «Изучение коферментной функции витамина рр»
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.5. Исследование участия витаминов и коферментных форм витаминов в различных биохимических процессах
- •Конкретные цели: Цели исходного уровня:
- •D. Пиримидин
- •Содержание обучения
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •С. Фолиевая кислота
- •Работа III. Количественное определение витамина р в чае
- •Граф логической структуры
- •Задания для самопроверки и самокоррекции содержательного модуля «роль ферментов и витаминов в обмене веществ»
- •Содержательный модуль 2 «обмен веществ и энергии»
- •Тема 1.6. Исследование окислительного фосфорилирования и синтеза атф, ингибиторы и разобщители окислительного фосфорилирования
- •Конкретные цели: Исходный уровень:
- •Задание 1. Соединения а, в, с, д и е имеют соответственно редокс-потенциалы, равные
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •1. Губський ю.Г. Біологічна хімія. - Київ-Тернопіль.: Укрмедкнига, 2000. - с. 122-142
- •Инструкция к практическому занятию «Иследование окислительного фосфорилирования и синтеза атф. Ингибиторы и разобщители окислительного фосфорилирования».
- •2. Раствор яблочной кислоты (малат) 0,5 0,5
- •3. Раствор 2,6-дхфи 0,5 0,5
- •4. Суспензия митохондрий - 0,5
- •2. Сукцинат 0,5 0,5
- •3. Раствор 2,6-дхфи 0,5 0,5
- •4. Суспензия митохондрий - 0,5
- •Г р а ф логической структуры
- •Организация дыхательной цепи в митохондриях
- •Цитохромы
- •Тема 1.7. Обмен веществ и энергии. Исследование функционирования цикла трикарбоновых кислот
- •Задание 1. В результате окислительно-восстановительной реакции окраска 2,6-дхфи обесцветилась. Что произошло с этим индикатором в окислительно – восстановительной реакции ?
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •D. Пиридоксина
- •Инструкция к практическому занятию
- •Граф логической структуры
- •Задания для самопроверки и самокоррекции содержательного модуля «обмен веществ и энергии»
- •Содержательный модуль 3. «метаболизм углеводов и его регуляция»
- •Тема 1.8. Исследование особенностей переваривания углеводов. Биосинтез и катаболизм гликогена. Превращение других моносахаридов в глюкозу
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •1. Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:Укрмедкнига, 2000.-с. 57-65, 163-165, 176-179, 395-396.
- •Инструкция к практическому занятию “Определение активности -амилазы слюны»
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.9. Анаэробное окисление углеводов. Гликолиз. Биосинтез глюкозы – глюконеогенез
- •Содержание обучения
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Задача 2 Эритроциты не имеют митохондрий. Какой конечный продукт окисления глюко- зы в них образуется?
- •Инструкция к практическому занятию Работа I. Моделирование реакций гликогенолиза
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.10. Исследование аэробного окисления глюкозы. Пентозофосфатный путь преобразования глюкозы
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •1.Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:Укрмедкнига, 2000.-с.144-145, 153, 156-162, 154-155.
- •Инструкция к практическому занятию «Количественное определение пировиноградной кислоты в моче»
- •Граф логической структуры
- •Задания для самопроверки и самокоррекции содержательного модуля «метаболизм углеводов и его регуляция»
- •Содержательный модуль 4 «метаболизм липидов и его регуляция»
- •Тема 1.11. Структура и функции клеточных мембран
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •1.Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:Укрмедкнига, 2000.-с. 78-85.
- •Граф логической структуры
- •Мембраны – главный структурный элемент клетки
- •Липосома
- •Приложение 3 пол (перекисное окисление липидов)
- •Защита биомембран от пол
- •Неферметативные антиоксиданты
- •Тема 1.12. Исследование особенностей переваривания липидов. Возможные нарушения переваривания липидов и транспорта в крови экзогенных липидов
- •Конкретные цели : Цели исходного уровня:
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •1. Губський ю.І. Біологічна хімія. – Київ – Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. – с. 190-194, 224-228, 389, 396-398
- •Инструкция к практическому занятию «Кинетика действия панкреатической липазы»
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.13. Исследование обмена жирных кислот и кетоновых тел. Бета-окисление жирных кислот.Биосинтез и трансформация холестерола
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников. Обязательная литература
- •Инструкция к практическому занятию: «Количественное определение холестерина в крови и кетоновых тел в моче»
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.14. Исследование биосинтеза жирных кислот, триацилглицеридов и фосфолипидов. Нарушения липидного обмена: ожирение, жировая инфильтрация печени
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников. Обязательная литература.
- •Граф логической структуры задания для самопроверки и самокоррекции содержательного модуля «метаболизм липидов и его регуляция»
- •Тема 1.15. Исследование химического состава желудочного сока. Особенности переваривания белков
- •Конкретные цели: Цели исходного уровня:
- •Содержание обучения
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Обязательная литература
- •Дополнительная литература
- •Задания для самостоятельной аудиторной работы
- •3. 1. Решите задачу
- •Этапы переваривания белков
- •Инструкция к практическому занятию «Химический состав желудочного сока»
- •Обнаружение молочной кислоты в желудочном соке по реакции Уффельмана
- •Ход работы
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.16. Исследование преобразований аминокислот (дезаминирование, трансаминирование, декарбоксилирование)
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников. Обязательная литература
- •Дополнительная литература
- •Задания для самостоятельной аудиторной работы
- •Іі. Завершите схемы приводимых ниже метаболических преобразований
- •Инструкция к практическому занятию: «Определение активности АлАт и АсАт»
- •Определение активности АсАт
- •Определение активности АлАт
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.17. Исследование процессов детоксикации аммиака и биосинтеза мочевины
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •Дополнительная литература
- •Задания для самостоятельной аудиторной работы
- •Задание № 1
- •Задание № 2
- •Задание № 3
- •Задание № 4
- •Инструкция к практическому занятию “Количественное определение мочевины в крови”
- •Ход работы
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.18. Специализированные пути обмена отдельных аминокислот. Биосинтез креатина. Нарушения обмена аминокислот
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие восполнить целевые виды деятельности
- •Инструкция к лабораторной работе
- •Граф логической структуры
- •Граф логической структуры
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ УКРАИНЫ
ДОНЕЦКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
имени М. ГОРЬКОГО
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО БИОХИМИИ
ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ МЕДИЦИНСКОГО ФАКУЛЬТЕТА, ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО КРЕДИТНО-МОДУЛЬНОЙ СИСТЕМЕ
Часть I
Донецк, 2011
УДК 612.015(075.8)+577.1(075.8)
Авторы: Бакурова Е.М., Богатырева Е.В., Шатова О.П., Скоробогатова З.М.,
Соколовская Л.В., Турсунова Ю.Д., Швец Т.А.
Под редакцией доктора биологических наук, профессора
Борзенко Б.Г.
Рекомендовано к печати Ученым советом ДонНМУ (протокол № ____ от «_____»
«______________» года
Рецензенты:
Ельский В.Н. - заведующий кафедрой патологической физиологии
ДонНМУ, доктор медицинских наук, профессор
Рождественский Е.Ю. - заведующий кафедрой медицинской
химии ДонНМУ, кандидат
химических наук, доцент
Басий Р.В. – заведующая учебно-методическим кабинетом ДонНМУ,
кандидат медицинских наук, доцент
С О Д Е Р Ж А Н И Е
Стр.
ПРЕДИСЛОВИЕ ……………………………………………………………………. 3
Часть I
МОДУЛЬ I «ОБЩИЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ МЕТАБОЛИЗМА. МЕТАБОЛИЗМ УГЛЕВОДОВ, ЛИПИДОВ, БЕЛКОВ И ЕГО РЕГУЛЯЦИЯ»
Введение к модулю I « Общие закономерности метаболизма. Метаболизм углеводов,
липидов, белков и его регуляция»…………………………… …………………………….. 5
Тема для самостоятельного изучения «Биохимия как наука. Этапы развития биохимии.
Методы биохимических исследований» (Скоробогатова З.М.) ........................................7
Содержательный модуль 1 «Роль ферментов и витаминов в обмене веществ»……10
Тема 1.1. Контроль исходного уровня знаний. Предмет и задачи биохимии.
Изучение структуры и физико-химических свойств белков. Количественное
определение белка биуретовым методом. Доказательство белковой природы
ферментов (Шатова О.П.)….……………………………………………………. 11
Тема 1.2. Исследование структуры и физико-химических свойств ферментов (Бакуро-
ва Е.М.)…………………………………………………………………………… 19
Тема 1.3. Определение активности ферментов, исследование кинетики фермента-
тивного катализа и влияние активаторов и ингибиторов (Бакурова Е.М.)… 27
Тема 1.4. Исследование роли кофакторов и коферментных форм витаминов в
каталитической активности ферментов (Швец Т.А.)…………………………. 33
Тема 1.5. Исследование участия витаминов и коферментных форм витаминов в
различных биохимических процессах (Швец Т.А.)………………………………40
Задания для самопроверки и самокоррекции содержательного модуля «Роль фермен-
тов и витаминов в обмене веществ» ………………………………………………………. 46
Содержательный модуль 2 «Обмен веществ и энергии»………………………………. 49
Тема 1.6 Исследование окислительного фосфорилирования и синтеза АТФ. Ин-
гибиторы и разобщители окислительного фосфорилирования (Богаты-
рева Е.В.)………………………………………………………………………….. 50
Тема 1.7. Обмен веществ и энергии. Исследование функционирования цикла
трикарбоновых кислот (Богатырева Е.В.)………………………………………. 58
Задания для самопроверки и самокоррекции содержательного модуля «Обмен веществ
и энергии»………………………………………………………………… ………………… 66
Содержательный модуль 3 «Метаболизм углеводов и его регуляция»………………. 68
Тема 1.8. Исследование особенностей переваривания углеводов
Биосинтез и катаболизм гликогена. Превращение других моно-
сахаридов в глюкозу (Шатова О.П.)…………………………………………… 69
Тема 1.9. Анаэробное окисление углеводов. Гликолиз. Биосинтез
глюкозы – глюконеогенез (Соколовская Л.В.)………………………………….. 76
Тема 1.10. Исследование аэробного окисления глюкозы. Пентозофосфатный
путь преобразования глюкозы (Соколовская Л.В.)…………………………….. 82
Задания для самопроверки и самокоррекции содержательного модуля
«Обмен углеводов и его регуляция»………………………………………………… 88
Содержательный модуль 4 «Метаболизм липидов и его регуляция»………………... 90
Тема 1.11. Структура и функции клеточных мембран (Богатырева Е.В.)………………... 91
Тема 1.12. Исследование особенностей переваривания липидов. Возможные
Нарушения переваривания липидов и транспорта в крови экзогенных
липидов (Скоробогатова З.М.)……………………………………………………. 100
Тема 1.13. Исследование обмена жирных кислот и кетоновых тел. Бета-окис ление
жирных кислот. Биосинтез и биотрансформация холестерина
(Скоробогатова З.М.)……………………. …. …………………………………. 107
Тема 1.14. Исследование биосинтеза жирных кислот, триацилглицеридов и фосфо-
глицеридов. Нарушения липидного обмена: ожирение, жировая
инфильтрация печени (Скоробогатова З.М.)……………………………………. 114
Задания для самопроверки и самокоррекции содержательного модуля «Обмен липидов и его регуляция»………………………………………………………….. …………………………… 117
Содержательный модуль 5 «Метаболизм аминокислот. Энзимопатии аминокислотного обмена»…………………………………………………………………. …………………………. 119
Тема 1.15. Исследование химического состава желудочного сока. Особенности
переваривания белков (Турсунова Ю.Д.)……………………………………… ……. 120
Тема 1.16. Исследование преобразований аминокислот ( дезаминирование, трансаминирование,
декарбоксилирование) (Турсунова Ю.Д.)……………… ……………………………129
Тема 1.17. Исследование процессов детоксикации аммиака и биосинтеза мочевины
(Турсунова Ю.Д.) …………………………………………………... …………………137
Тема 1.18. Специализированные пути обмена отдельных аминокислот. Биосинтез креатина.
Нарушения обмена аминокислот (Швец Т.А.)…………………… …………………145
Задания для самопроверки и самокоррекции содержательного модуля «Метаболизм аминокислот. Энзимопатии аминокислотного обмена»…………………. ……………. ………153
Перечень основных теоретических вопросов для итогового контроля модуля І
«Общие закономерности метаболизма. Метаболизм углеводов, липидов, белков и его регуляция»………………………….. ……………………………………………………………..155