- •Часть I
- •Часть I
- •Предисловие
- •4. Содержание обучения.
- •Часть I модуль 1 «общие закономерности метаболизма. Метаболизм углеводов, липидов, белков и его регуляция» введение
- •Литература
- •Тема для самостоятельного изучения биохимия как наука. Этапы развития биохимии. Методы биохимических исследований
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература.
- •1.Губський ю.Г. Біологічна хімія. - Київ-Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. - с. 9-11.
- •Приложение 1 Граф логической структуры
- •Содержательный модуль 1. «роль ферментов и витаминов в обмене веществ»
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •1.Губський ю.Г. Біологічна хімія. - Київ-Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. - с. 18-36.
- •Инструкция к практическому занятию Работа №1 «Количественное определение белка биуретовым методом»
- •Работа №2 «Доказательства белковой природы ферментов»
- •Приложение 1 Граф логической структуры
- •Тема 1.2. Исследование структуры и физико-химических свойств ферментов
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •Инструкция к практическому занятию
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.3. Определение активности ферментов. Исследование кинетики ферментативного катализа и влияния активаторов и ингибиторов
- •Содержание обучения
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •1.Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль:Укрмедкнига, 2000.-с.88-89, 98-112
- •Инструкция к практическому занятию: “ Определение активности ферментов, исследование кинетики ферментативного катализа и влияния активаторов и ингибиторов“
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.4. Исследование роли кофакторов и коферментных форм витаминов в каталитической активности ферментов
- •Задание 4. Образуемая при работе в мышцах молочная кислота в покое частично превращается в пировиноградную, отдавая водород, в реакции называемой: а. Дегидратацией в. Дегидрированием
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •1.Губський ю.Г. Біологічна хімія. - Київ-Тернопіль.: Укрмедкнига, 2000.- с. 89-92, 209-210, 399-404.
- •Работа і. Изучение коферментной функции витамина в1
- •Работа іі «Изучение коферментной функции витамина рр»
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.5. Исследование участия витаминов и коферментных форм витаминов в различных биохимических процессах
- •Конкретные цели: Цели исходного уровня:
- •D. Пиримидин
- •Содержание обучения
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •С. Фолиевая кислота
- •Работа III. Количественное определение витамина р в чае
- •Граф логической структуры
- •Задания для самопроверки и самокоррекции содержательного модуля «роль ферментов и витаминов в обмене веществ»
- •Содержательный модуль 2 «обмен веществ и энергии»
- •Тема 1.6. Исследование окислительного фосфорилирования и синтеза атф, ингибиторы и разобщители окислительного фосфорилирования
- •Конкретные цели: Исходный уровень:
- •Задание 1. Соединения а, в, с, д и е имеют соответственно редокс-потенциалы, равные
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •1. Губський ю.Г. Біологічна хімія. - Київ-Тернопіль.: Укрмедкнига, 2000. - с. 122-142
- •Инструкция к практическому занятию «Иследование окислительного фосфорилирования и синтеза атф. Ингибиторы и разобщители окислительного фосфорилирования».
- •2. Раствор яблочной кислоты (малат) 0,5 0,5
- •3. Раствор 2,6-дхфи 0,5 0,5
- •4. Суспензия митохондрий - 0,5
- •2. Сукцинат 0,5 0,5
- •3. Раствор 2,6-дхфи 0,5 0,5
- •4. Суспензия митохондрий - 0,5
- •Г р а ф логической структуры
- •Организация дыхательной цепи в митохондриях
- •Цитохромы
- •Тема 1.7. Обмен веществ и энергии. Исследование функционирования цикла трикарбоновых кислот
- •Задание 1. В результате окислительно-восстановительной реакции окраска 2,6-дхфи обесцветилась. Что произошло с этим индикатором в окислительно – восстановительной реакции ?
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •D. Пиридоксина
- •Инструкция к практическому занятию
- •Граф логической структуры
- •Задания для самопроверки и самокоррекции содержательного модуля «обмен веществ и энергии»
- •Содержательный модуль 3. «метаболизм углеводов и его регуляция»
- •Тема 1.8. Исследование особенностей переваривания углеводов. Биосинтез и катаболизм гликогена. Превращение других моносахаридов в глюкозу
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •1. Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:Укрмедкнига, 2000.-с. 57-65, 163-165, 176-179, 395-396.
- •Инструкция к практическому занятию “Определение активности -амилазы слюны»
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.9. Анаэробное окисление углеводов. Гликолиз. Биосинтез глюкозы – глюконеогенез
- •Содержание обучения
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Задача 2 Эритроциты не имеют митохондрий. Какой конечный продукт окисления глюко- зы в них образуется?
- •Инструкция к практическому занятию Работа I. Моделирование реакций гликогенолиза
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.10. Исследование аэробного окисления глюкозы. Пентозофосфатный путь преобразования глюкозы
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •1.Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:Укрмедкнига, 2000.-с.144-145, 153, 156-162, 154-155.
- •Инструкция к практическому занятию «Количественное определение пировиноградной кислоты в моче»
- •Граф логической структуры
- •Задания для самопроверки и самокоррекции содержательного модуля «метаболизм углеводов и его регуляция»
- •Содержательный модуль 4 «метаболизм липидов и его регуляция»
- •Тема 1.11. Структура и функции клеточных мембран
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •1.Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:Укрмедкнига, 2000.-с. 78-85.
- •Граф логической структуры
- •Мембраны – главный структурный элемент клетки
- •Липосома
- •Приложение 3 пол (перекисное окисление липидов)
- •Защита биомембран от пол
- •Неферметативные антиоксиданты
- •Тема 1.12. Исследование особенностей переваривания липидов. Возможные нарушения переваривания липидов и транспорта в крови экзогенных липидов
- •Конкретные цели : Цели исходного уровня:
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •1. Губський ю.І. Біологічна хімія. – Київ – Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. – с. 190-194, 224-228, 389, 396-398
- •Инструкция к практическому занятию «Кинетика действия панкреатической липазы»
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.13. Исследование обмена жирных кислот и кетоновых тел. Бета-окисление жирных кислот.Биосинтез и трансформация холестерола
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников. Обязательная литература
- •Инструкция к практическому занятию: «Количественное определение холестерина в крови и кетоновых тел в моче»
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.14. Исследование биосинтеза жирных кислот, триацилглицеридов и фосфолипидов. Нарушения липидного обмена: ожирение, жировая инфильтрация печени
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников. Обязательная литература.
- •Граф логической структуры задания для самопроверки и самокоррекции содержательного модуля «метаболизм липидов и его регуляция»
- •Тема 1.15. Исследование химического состава желудочного сока. Особенности переваривания белков
- •Конкретные цели: Цели исходного уровня:
- •Содержание обучения
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Обязательная литература
- •Дополнительная литература
- •Задания для самостоятельной аудиторной работы
- •3. 1. Решите задачу
- •Этапы переваривания белков
- •Инструкция к практическому занятию «Химический состав желудочного сока»
- •Обнаружение молочной кислоты в желудочном соке по реакции Уффельмана
- •Ход работы
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.16. Исследование преобразований аминокислот (дезаминирование, трансаминирование, декарбоксилирование)
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников. Обязательная литература
- •Дополнительная литература
- •Задания для самостоятельной аудиторной работы
- •Іі. Завершите схемы приводимых ниже метаболических преобразований
- •Инструкция к практическому занятию: «Определение активности АлАт и АсАт»
- •Определение активности АсАт
- •Определение активности АлАт
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.17. Исследование процессов детоксикации аммиака и биосинтеза мочевины
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- •Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература
- •Дополнительная литература
- •Задания для самостоятельной аудиторной работы
- •Задание № 1
- •Задание № 2
- •Задание № 3
- •Задание № 4
- •Инструкция к практическому занятию “Количественное определение мочевины в крови”
- •Ход работы
- •Граф логической структуры
- •Тема 1.18. Специализированные пути обмена отдельных аминокислот. Биосинтез креатина. Нарушения обмена аминокислот
- •Основные теоретические вопросы, позволяющие восполнить целевые виды деятельности
- •Инструкция к лабораторной работе
- •Граф логической структуры
- •Граф логической структуры
Инструкция к практическому занятию Работа I. Моделирование реакций гликогенолиза
Принцип работы: О протекании реакции гликогенолиза судят по образованию молочной кислоты и по убыли неорганического фосфата после инкубации гомогената ткани с гликогеном.
Материальное обеспечение:
1.Гомогенат мышц
2.Фосфатный буферный раствор, рН 7,4
3.Раствор гликогена 1%
4.Физиологическтй раствор
5.Раствор фенола 1%
6.Раствор хлорного железа 1%
7.Раствор молибденовокислого аммония
8.Раствор аскорбиновой кислоты, пипетки, химические стаканы объемом до 50 мл, пробирки.
Ход работы: В два химических стаканчика внести по 5 мл мышечного гомогената, добавить 5 мл фосфатного буферного раствора, рН 7,4. В первый стаканчик добавить 5 мл 1% раствора гликогена, во второй- 5 мл физиологического раствора. Стаканчики поставить на инкубацию в термостат на 15 мин при 37 С. После инкубации содержимое отфильтровать и определить качественно наличие молочной кислоты и неорганического фосфата в контрольной и опытной пробирках.
А. Определение молочной кислоты.
Ход работы: В 2-х пробирках готовят реактив Уффельмана: к 1 мл 1% раствора фенола добавить 0,2 мл 1% раствора хлорного железа. Образуется фенолят железа фиолетового цвета. К полученному раствору добавляют по каплям исследуемый раствор(в 1-ю –контроль, во 2-ю -опыт). При наличии молочной кислоты окраска переходит в желто-зеленую вследствие образования молочнокислого железа.
Б. Определение неорганического фосфата.
Ход работы: К 2 мл исследуемого раствора добавить 1 мл молибденовокислого аммония и 1 мл аскорбиновой кислоты. В результате образования фосфорномолибденовой сини появляется окраска, интенсивность которой зависит от количества неорганического фосфата в исследуемом растворе.
Результаты работы занести в таблицу.
№ |
Ферментативный препарат |
Субстрат |
Реакция на молочную кислоту |
Реакция на неорганический фосфат |
1.
2. |
Мышечный экстракт
Мышечный экстракт |
Гликоген
Физиологичес- кий раствор |
|
|
ВЫВОДЫ:
Подпись преподавателя:
Приложение 1
Граф логической структуры
ЄТАНОЛ
Тема 1.10. Исследование аэробного окисления глюкозы. Пентозофосфатный путь преобразования глюкозы
Актуальность темы
В условиях нормального клеточного дыхания аэробное окисление глюкозы является основным источником энергии для большинства тканей организма человека с точки зрения энергетической ценности.
Вместе с этим существует альтернативный механизм метаболизма глюкозы - пентозофосфатный, в результате функционирования которого образуется другой тип метаболической энергии - восстановленный НАДФ+ (НАДФН), который используется в разных реакциях восстановительного биосинтеза.
Основным промежуточным продуктом углеводного обмена является пируват, который в анаэробных условиях (гипоксия )восстанавливается в лактат, в аэробных условиях- превращается в ацетил-КоА, окисляемый в ЦТК до углекислого газа и воды. Он также может быть использован для синтеза глюкозы путем глюконеогенеза, что обеспечивает нормальную концентрацию глюкозы в крови. Изучение этих процессов позволит понять причины возникновения, симптоматику многочисленных патологических состояний, связанных с указанными превращениями углеводов. Эти знания будут необходимы при изучении разделов биохимии «Кровь», «Нервная ткань», «Мышечная ткань», «Соединительная ткань», «Печень» и разделов патологической физиологии, патологической анатомии, фармакологии, эндокринологии, терапии.
Теперь ознакомьтесь с целями занятия.
Общая цель
Уметь интерпретировать механизм аэробного окисления углеводов в организме человека по промежуточному продукту этого процесса для оценки энергетического обеспечения организма в норме и патологии.
Конкретные цели : Цели исходного уровня:
Уметь:
1.Интерпретировать наличие в моче пировиноградной кислоты как промежуточного продукта окисления глюкозы в тканях. |
1.Интерпретировать количество пировиноградной кислоты в биологических жидкостях фотоколориметрическим методом с использованием калибровочного графика (кафедра медицинской и фармацевтической химии). |
2.Анализировать содержание пирувата в моче для оценки аэробного окисления углеводов в норме и патологии. |
2.Анализировать структуру кетокислот и проводить качественные реакции на кетокислоты (кафедра медицинской и фармацевтической химии) |
3.Анализировать информацию о протекании аэробного окисления глюкозы в тканях для оценки энергетического обеспечения организма в норме и патологии. |
3.Анализировать структуру АТФ (кафедра медицинской и фармацевтической химии). |
Для проверки исходного уровня Вам предлагается выполнить ряд заданий.
Задания для самопроверки и самокоррекции исходного уровня
Задание 1. При взаимодействии пировиноградной кислоты (ПВК) с 2,4-динитрофенилгидразином в щелочной среде появилось желто-оранжевое окрашивание. Какое вещество, образовавшееся в результате реакции, придало раствору такую окраску?
А. Ацетил КоА
В. Гидразон пирувата
С. Фенилпируват
D. Фенилуксусная кислота
Е. Фенилаланин
Задание 2. В гидролизате с помощью специфических реакций определены следующие продукты гидролиза : аденин, рибоза, неорганический фосфат. Какое вещество было подвергнуто гидролизу?
А. Аденозинтрифосфат
В. Аденозин
С. Цитидинмонофосфат
D. Уридин
Е. Гуанозиндифосфат
Задание 3. Врач-лаборант для определения количества ПВК в моче использовал калибровочный график. Какие растворы пирувата использовал лаборант для построения калибровочного графика? А. С низким содержанием пирувата
В. С высоким содержанием пирувата
С. Лишенные пирувата
D. Стандартные растворы пирувата
Е. Растворы пирувата с добавлением кислоты
Задание 4. В исследуемом растворе содержатся окси- и кетокислоты. С помощью какой реакции можно определить их наличие?
А. Добавлением нитрата серебра и едкого натра
В. Добавлением крахмала
С. Добавлением хлорного железа и раствора брома
D. Добавлением фенолфталеина
Е. Добавлением хромовой смеси.
Задание 5. К раствору кислоты добавили хлорид железа , образовалось фиолетовое окрашивание. При добавлении раствора брома окраска исчезла. Выберите кислоту, бромпроизводное которой представляет собой бесцветное соединение.
А. Молочная кислота
В.Пировиноградная кислота
С. Яблочная кислота
D. Лимонная кислота
Е. Гликолевая кислота.
Правильность решения проверьте, сопоставив их с эталонами ответов.
Эталоны ответов к решению заданий для самопроверки и самоконтроля исходного уровня:
1 - В, 2 - А, 3 - D.
Информацию для восполнения исходного уровня можно найти в следующей литературе:
1.Тюкавкина Н.А.,Бауков Ю.И. Биоорганическая химия. -М.: Медицина, 1991. – С.263-267
2.Лекции по биоорганической химии.
Содержание обучения
Содержание обучения должно обеспечивать достижение целей обучения, чему способствует граф логической структуры изучаемой темы (Приложение 1).