Задания по обоснованию организации производства продукции скотоводства на сельскохозяйственном предприятии
В представленных указаниях используется второй подход обоснования организации производства продукции животноводства. Для этого в соответствии с учебной программой дисциплины «Организация сельскохозяйственного производства» подготовлены в определенной последовательности задания по разработке производственной программы деятельности животноводческих подразделений и составлению годового плана развития животноводства в целом по сельскохозяйственному предприятию (табл.1). Их выполнение позволит освоить методику расчётов по обоснованию организации и планированию производства продукции животноводства.
Данные указания одновременно являются и рабочей тетрадью для студентов по организационно-экономическому обоснованию производственной программы деятельности бригады молочно-товарной фермы №2 и составления годового плана развития животноводства в целом по сельскохозяйственному предприятию. По каждой теме наряду с формами таблиц, методикой и организацией выполнения заданий, приводится пример расчёта по бригаде молочно-товарной фермы №1. Для самостоятельного выполнения необходимых расчётов подготовлены приложения, содержащие необходимые справочные и нормативные материалы. Методические указания могут использоваться как в учебном процессе, так и для самостоятельного обоснования организации производства продукции животноводства при различных формах хозяйствования.
Сельскохозяйственное предприятие, на примере которого излагается методика организационно-экономического обоснования производства продукции животноводства (молочного скотоводства), расположено в северо-западной зоне Московской области. Оно специализируется на производстве продукции скотоводства и свиноводства. Важное место в экономике хозяйства занимает также выращивание картофеля. Данное предприятие имеет средние размеры производства. Площадь сельскохозяйственных угодий составляет 2820 га, из которых 2112 га приходится на пашню. Среднегодовая численность работников не превышает 360 человек. В структуре посевных площадей преобладают кормовые культуры, обеспечивающие относительно прочную и стабильную кормовую базу для животноводства. Их возделыванием занимаются две тракторно-полеводческие бригады (производственная программа их деятельности разработана в методических указаниях «Обоснование организации производства продукции растениеводства на сельскохозяйственном предприятии»). Поголовье крупного рогатого скота в хозяйстве на начало планируемого года составило 1820 голов (в т.ч. 854 коровы), которые размещены на 4 фермах. Двойное стадо коров сосредоточено на 2 фермах (МТФ №1 и МТФ №2), каждая из которых рассчитана на содержание 400 коров. На фермах имеются также родильные отделения по 45 скотомест. Средний удой на 1 корову за прошлый год составил 3100 кг, а выход телят на 100 коров – 85 голов.
Раздел I. Организационно-экономическое обоснование производственной программы деятельности бригады молочно-товарной фермы
Разработка производственной программы деятельности на планируемый год должна проводиться по всем подразделениям сельскохозяйственного предприятия. При её обосновании учитываются выявленные резервы увеличения производства соответствующей продукции (выполнения работ, оказания услуг) и повышения его эффективности, оцениваются конкретные условия для хозяйственной деятельности подразделений, рассчитываются необходимые ресурсы, разрабатываются наиболее рациональные формы хозяйствования. Производственная программа является основным документом, в соответствии с которым осуществляется практическая работа подразделений в течение года.