15.Кальций и фосфор. Роль в питании и источник снабжения.

75% от всех мин вещ Р. 99% Са и 85% Р нах в костной ткани.

Са регулирует кислотно-щелоч равновесие, регуляция тканевых соках,свертываемость крови, возбуждении мышечной и нервной ткани. Малое кол-во в сыворотке приводит к судорогам,остеомаляция-размягчение костей, молодняк-рахит. на усвоение Са влияет наличие вит Д. правильное соотношение Са и Р 2:1 молодой орг, 1,5:1 старый. Са богаты бобовые растения-люцерновая и клеверная трава,корма животного происхождения,мин добавки.очень мало в корнеплодах 0,3-0,5гр, в зерновых до 5гр, отходы переработки 1,5-2гр. Источники мел-37%, хлористый Са 36%, природные источники.

Р содержится в мышцах,крови, нервных клетках. Играет важную роль в обмене углеводов:фосфаты усиливают всасывыние глюкозы в кишечнике. Принимает учасиме в жировом обмене. В кормах в форме органичкских соединений фосфорной кислоты. Из растительных кормов источник зерновые злаковые-овес,ячмень,кукуруза,др. сравнительно много в отрубях,жмыхах.шротах и кормах животного происхождения-мясокостная мука и рыбная мука. Добавки-бинатрифосфат кормовой,диамонифосфат кормовой 23%.

Кормовой прецепитат Са 25% и Р 19%. Костная мука Са 23% и Р 10%,мясокостная мука14,7; миокальция фосфат15,25; трикальция фосфат34,14;

16.Роль макроэлементов в питании сельскохозяйственных животных( Ca,Mg,k,Na,p,s,ci)

Сa из всех минеральных веществ в теле животного содержится в наибольшем количестве. Он входит в состав скелета зубов, в которых его около 99% от всего содержащегося в теле. Кальций -важный компонент большинства клеток и тканевых жидкостей. Он необходим для формирования костной ткани, образования молока, является активатором ферментных систем, и функции свертывания крови. Если в рационе молодняка не хватает кальция, то нарушается нормальное формирование скелета и возможно заболевание рахитом. У взрослых животных недостаток кальция вызывает остеомаляцию. Потребность в Са зависит от вида, возраста, физиологического состояния и уровня продуктивности. Содержание кальция в расчете на 1 кг сух.вещества рациона должно составлять :для телят 7-10г, КРс 3-5г, свиней 5-6г, поросят 8г, цыплят 12, кур-несушек 30г.

Mg. Около 70% общего количества магния содержится в косной ткани, остальное находится в мягких тканях и жидкостях. Магний способствует регуляции кислотно-щелочного равновесия и активизации многих ферментных систем, в частности активирует фосфатазу и участвует в углеводном обмене. Высокопродуктивные коровы должны получать с кормами от 25-60г в сутки.

К. Необходим для синтеза ряда ферментов, нормализации рубцового пищеварения, улучшения аппетита. Потребность организма животных(свиней, КРС, цыплята) в К составляет 3г в 1 кг сухого вещества корма.

Na. Участвует в регуляции кислотно-щелочного баланса и осмотического давления, от которого зависит транспорт питательных веществ в клетки. Он необходим для образование желчи. Источником элемента служит поверенная соль, которую в обязательном порядке следует вводить в рационы животных всех видов.

Р. Необходим для образования костной ткани, усвоения углеводов и жиров. Играет важную роль в биологических реакциях и обмене энергии. В практике кормления КРС часто отмечается дефицит фосфора (до 30-40 %) В 1кг сух. В-ва зерновых кормов фосфора содержится 3-4г, шротов 7,7, отрубей 7-10, корнеклубнеплодов 1,4-2, моркови 4,7 рыбной муке 29 г.

Для подержания жизни корове требуется 12г фосфора на голову в сутки, а на каждый кг молока-2г.

S.Сера выполняет достаточно важную роль в организме, входит в состав белков,аминокислот(метионин,цистин,цестеин),витаминов(тиамин),гормонов(инсулин),участвует в обмене энергии. Дефицит этого элемента обычно отмечается при недостаточном содержании в рационе кормового белка и его невысокой биологической полноценности. Особенно чувствительны к недостатку серы овцы(так как около 4% серы содержится в шерсти). Для оптимально протекания процессов рубцового пищеварения в рационах кормления важно выдерживать оптимальные отношения натрия к сере, которое должно быть в пределах от 12:1 до 20:1

CI. связан в регулировании кислотно-щелочного равновесия и осмотического давления. Входит в в состав соляной кислоты. Потребность жвачных в этом элементе питания удовлетворяется за счет зеленых кормов. Наиболее доступным источником является поваренная соль.