- •Методические указания к выполнению раздела «Охрана труда» в дипломных проектах и магистерских работах для студентов специальности
- •7.091711 «Технология питания»
- •Общие сведения
- •Часть I Выполнение дипломных проектов по специальности
- •1 Размещение и планировка предприятий питания
- •2 Молниезащита предприятия
- •3 Размещение оборудования, машин и аппаратов на предприятии
- •4 Устройство рабочих мест
- •5 Обеспечение безопасности эксплуатации различных видов принятого оборудования, машин и аппаратов
- •6 Обеспечение безопасности технологических процессов
- •7 Защита от шума и вибрации
- •8 Вентиляция и кондиционирование воздуха
- •9 Освещение помещений
- •Часть II Выполнение магистерских и других работ исследовательского характера
- •Рекомендуемая литература
- •Государственные межотраслевые правила
- •Отраслевые нормативные документы
- •Межгосударственные стандарты системы стандартов безопасности труда
- •Государственные стандарты Украины по безопасности труда
- •Санитарные нормы
- •VI. Строительные нормы и правила
- •Справочная и учебная литература
- •Методичні вказівки
- •7.091711 «Технологія харчування»
- •83050, М. Донецьк, вул. Щорса, 31
- •83023, М. Донецьк, вул. Харитонова, 10.
-
Отраслевые нормативные документы
-
Правила безпеки для виробництва хліба, хлібобулочних та макаронних виробів. – Затв. Міністерством праці і соціальної політики України 28.02.2002г. Наказ №125.
-
Правила охорони праці для плодоовочевих переробних виробництв. – Затв. Держнаглядохоронпраці України 27.05.98г. Наказ №96.
-
Правила безпеки для кондитерського виробництва. – Затв. Держнаглядохоронпраці України 22.04.97р. Наказ №101.
-
Правила охорони праці для робітників підприємств щодо переробки молока. – Затв. Держнаглядохоронпраці України 22.07.99. Наказ №137.
-
Правила охорони праці для робітників м’ясопереробних цехів. – Затв. Держнаглядохоронпраці України 05.05.99. Наказ №81.
-
Правила охорони праці для підприємств громадського харчування. – Затв. Держнаглядохоронпраці України 25.06.96г. Наказ № 107.
-
Межгосударственные стандарты системы стандартов безопасности труда
-
ГОСТ 12.0.003-74. ССБТ. Опасные и вредные производственные факторы. Классификация.
-
ГОСТ 12.1.002-84. ССБТ. Электрические поля промышленной частоты. Допустимые уровни напряженности и требования к проведению контроля на рабочих местах.
-
ГОСТ 12.1.003-83. ССБТ. Шум. Общие требования безопасности.
-
ГОСТ 12.1.004-91. ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования.
-
ГОСТ 12.1.005-88. ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны.
-
ГОСТ 12.1.006-84. ССБТ. Электромагнитные поля радиочастот. Допустимые уровни на рабочих местах и требования к проведению контроля.
-
ГОСТ 12.1.007-76. ССБТ. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности.
-
ГОСТ 12.1.012-90. ССБТ. Вибрационная безопасность. Общие требования.
-
ГОСТ 12.1.013-78. ССБТ. Строительство. Электробезопасность. Общие требования.
-
ГОСТ 12.1.019-79. ССБТ. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты.
-
ГОСТ 12.1.029-80. ССБТ. Средства и методы защиты от шума. Классификация.
-
ГОСТ 12.1.030-81. ССБТ. Электробезопасность. Защитное заземление, зануление.
-
ГОСТ 12.1.036-81. ССБТ. Шум. Допустимые уровни в жилых и общественных зданиях.
-
ГОСТ 12.1.038-82. ССБТ. Электробезопасность. Предельно допустимые значения напряжений прикосновения и токов.
-
ГОСТ 12.1.041-83. ССБТ. Пожаровзрывобезопасность горючих пылей. Общие требования.
-
ГОСТ 12.1.044–89. ССБТ. Пожаровзрывобезопасность веществ и материалов. Номенклатура показателей и методы их определения.
-
ГОСТ 12.2.003-91. ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасности.
-
ГОСТ 12.2.006-87. ССБТ. Безопасность аппаратуры электронной сетевой и сходных с ней устройств, предназначенных для бытового и аналогичного общего применения. Общие требования и методы испытаний.
-
ГОСТ 12.2.022-80. ССБТ. Конвейеры. Общие требования безопасности.
-
ГОСТ 12.2.032-78. ССБТ. Рабочее место при выполнении работ сидя. Общие эргономические требования.
-
ГОСТ 12.2.033-78. ССБТ. Рабочее место при выполнении работ стоя. Общие энергономические требования.
-
ГОСТ 12.2.049-80. ССБТ. Оборудование производственное. Общие эргономические требования.
-
ГОСТ 12.2.061-81. ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасности к рабочим местам.
-
ГОСТ 12.2.062-81. ССБТ. Оборудование производственное. Ограждения защитные.
-
ГОСТ 12.2.092-94. ССБТ. Оборудование электромеханическое и электронагревательное для предприятий общественного питания. Общие технические требования по безопасности и методы испытаний.
-
ГОСТ 12.2.096-83. ССБТ. Котлы паровые с рабочим давлением пара до 0,07 МПа. Требования безопасности.
-
ГОСТ 12.2.124-90. ССБТ. Оборудование продовольственное. Общие требования безопасности.
-
ГОСТ 12.3.002-75. ССБТ. Процессы производственные. Общие требования безопасности.
-
ГОСТ 12.3.010-82. ССБТ. Тара производственная. Требования безопасности при эксплуатации.
-
ГОСТ 12.3.020-80. ССБТ. Процессы перемещения грузов на предприятиях. Общие требования безопасности.
-
ГОСТ 12.3.046-91. ССБТ. Установки пожаротушения автоматические. Общие технические требования.
-
ГОСТ 12.4.009-83. ССБТ. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание.
-
ГОСТ 12.4.011-89. ССБТ. Средства защиты работающих. Общие требования и классификация.
-
ГОСТ 12.4.021-75. ССБТ. Системы вентиляционные. Общие требования.
-
ГОСТ 12.4.026-76. ССБТ. Цвета сигнальные и знаки безопасности.
-
ГОСТ 12.4.123-83. ССБТ. Средства коллективной защиты от инфракрасных излучений. Общие технические требования.
-
ГОСТ 12.4.125-83. ССБТ. Средства коллективной защиты работающих от воздействий механических факторов. Классификация.
-
ГОСТ 12.4.154-85. ССБТ. Устройства экранирующие для защиты от электрических полей промышленной частоты. Общие технические требования, основные параметры и размеры.
-
ГОСТ 12.4.155-85. ССБТ. Устройства защитного отключения. Классификация. Общие технические требования.
-
ГОСТ 30331.4-95 (МЭК 364-4-42-80). Электроустановки зданий. Часть 4. Требования по обеспечению безопасности. Защита от тепловых воздействий.
-
ГОСТ 30331.5-95 (МЭК 364-4-43-77). Электроустановки зданий. Часть 4. Требования по обеспечению безопасности. Защита от свехтоков.
-
ГОСТ 30331.8-95 (МЭК 364-4-47-81). Электроустановки зданий Часть 4. Требования по обеспечению безопасности. Общие требования по применению мер защиты для обеспечения безопасности. Требования по применению мер защиты от поражения электрическим током.
-
ГОСТ 30331.9-95 (МЭК 364-4-473-77). Электроустановками зданий Часть 4. Требования по обеспечению безопасности. Применение мер защиты от сверхтоков.