- •Методические указания к выполнению раздела «Охрана труда» в дипломных проектах и магистерских работах для студентов специальности
- •7.091711 «Технология питания»
- •Общие сведения
- •Часть I Выполнение дипломных проектов по специальности
- •1 Размещение и планировка предприятий питания
- •2 Молниезащита предприятия
- •3 Размещение оборудования, машин и аппаратов на предприятии
- •4 Устройство рабочих мест
- •5 Обеспечение безопасности эксплуатации различных видов принятого оборудования, машин и аппаратов
- •6 Обеспечение безопасности технологических процессов
- •7 Защита от шума и вибрации
- •8 Вентиляция и кондиционирование воздуха
- •9 Освещение помещений
- •Часть II Выполнение магистерских и других работ исследовательского характера
- •Рекомендуемая литература
- •Государственные межотраслевые правила
- •Отраслевые нормативные документы
- •Межгосударственные стандарты системы стандартов безопасности труда
- •Государственные стандарты Украины по безопасности труда
- •Санитарные нормы
- •VI. Строительные нормы и правила
- •Справочная и учебная литература
- •Методичні вказівки
- •7.091711 «Технологія харчування»
- •83050, М. Донецьк, вул. Щорса, 31
- •83023, М. Донецьк, вул. Харитонова, 10.
Часть II Выполнение магистерских и других работ исследовательского характера
При проведении экспериментальных исследований должна быть минимизирована до безопасного предела масса используемых, при необходимости, горючих веществ и материалов, легковоспламеняющихся и горючих жидкостей, концентрированных серной и азотной кислот, щелочей, нитрата натрия, окислителей.
Общие требования безопасности к условиям проведения учебных лабораторных работ в высших учебных заведениях изложены в ГОСТ 12.4.113-82. ССБТ. Работы учебные лабораторные. Общие требования безопасности.
Безопасность выполнения работ исследовательского характера в зависимости от их направления обеспечивается выполнением требований межгосударственных стандартов – ГОСТ: 12.1.004-91, 12.1.005-88, 12.1.029-80, 12.1.030-81, 12.2.003-91, 12.2.032-78, 12.2.033-78, 12.2.049-80, 12.2.061-81, 12.2.062-81, 12.2.092-94, 12.2.096-83, 12.2.124-90, 12.3.020-80, 12.4.021-75, 12.4.123-83 и др., государственных стандартов – ДСТУ: EN 294-2001, 2555-94, 2583-94, 3235-95, EN 1672-1-2001, а также отраслевых правил и норм.
При выполнении работ исследовательского характера необходимо предусмотреть меры по энерго- ресурсосбережению, охране окружающей природной среды.
Рекомендуемая литература
-
Государственные межотраслевые правила
-
Правила будови і безпечної експлуатації ліфтів : ДНАОП 0.00-1.02-99 / Держнаглядохоронпраці України. – К., 1999. – 109 с.
-
Правила будови і безпечної експлуатації посудин, що працюють під тиском: ДНАОП 0.00-1.07-94 : (зі змін. і доп. від 11.07.97 р.) : затв. наказом Держнаглядохоронпраці України 18.10.94 р. № 104. - К., 1994. - 81 с.
-
Правила устройства и безопасной эксплуатации паровых и водогрейных котлов : ДНАОП 0.00-1.08-94 : утв. приказом Гос. Ком. Украины по надзору за охраной труда 26.05.1994 г. № 51.- Харьков : Форт, 2002. – 184 с. - ISBN 966-7097-49-8.
-
Правила будови і безпечної експлуатації парових котлів з тиском пари не більше 0,07МПа (0,7кгс/см2), водогрійних котлів і водопідігрівачів з температурою нагріву води не вище 1150С / Держнаглядохоронпраці України. – К., України, 1996. – 42 с.
-
Правила будови і безпечної експлуатації трубопроводів пари і гарячої води : ДНАОП 0.00-1.11-98 : затв. наказом Держнаглядохоронпраці України 08.09.98 р. № 177. - К., 1998. - 100 с.
-
Правила безпеки систем газопостачання України : ДНАОП 0.00-1.20-98. : затв. наказом Держнаглядохоронпраці України 01.10.1997 р. № 254. - К., 1998. - 367 с.
-
Правила устройства электроустановок. Электрооборудование специальных установок : ДНАОП 0.00-1.32-01: утв. приказом Укрархстройминформ України 21.06.2001 г. № 272. – К., 2001. - 121 с.
-
Правила техничної експлуатації електроустановок споживачів / уклад. В. Кузнецов. – Х.: Фактор, 2008. – 352с. – ISBN 978-966-312-566-4
-
Правила технічної експлуатації теплових установок і мереж / уклад. В. Кузнецов. - Х. : Фактор. 2007. - 304 с. - ISBN 978-966-312-607-4.
-
Правила устройства и безопасной эксплуатации холодильных систем : утв. приказом Госпроматомнадзором СССР 01.11.91г.
-
Правила охорони праці при експлуатації електронно-обчислювальних машин : затв. наказом Держнаглядохоронпраці України 10.02.99 р. № 21 // Офіц. вісн. України. - 1999. - № 25. - Ст. 1211.
-
Правила пожежної безпеки в Україні : (введені в дію наказом М-ва України з питань надзвич. ситуацій від 19.10.2004 р. № 126). – Київ : Основа, 2004. – 176 с.
-
Перелік однотипних за призначенням об'єктів, які підлягають обладнанню автоматичними установками пожежегасіння та пожежної сигналізації : наказ М-ва України з питань надзвич. ситуацій та у справах захисту населення від наслідків Чорнобильської катастрофи від 22.08.2005 р. № 161 // Офіц. вісн. України. – 2005. - № 36. - Ст. 2222.