4. Государственные стандарты Украины по безопасности труда

1. ДСТУ EN 294-2001. Безпечність машин. Безпечні відстані для запобігання можливого дотягнення до небезпечних зон руками.

2. ДСТУ 2555-94. ССБП. Машини та устаткування для кондитерської промисловості. Вимоги безпеки.

3. ДСТУ 2583-94. ССБП. Машини та устаткування для хлібопекарської промисловості. Вимоги безпеки.

4. ДСТУ 3152-95. Автоклави продовольчі. Загальні технічні вимоги та вимоги безпеки.

5. ДСТУ 3191-95. Обладнання для кондиціонування повітря та вентиляції. Загальні вимоги безпеки.

6. ДСТУ 3235-95. Устаткування овочефруктопереробної промисловості. Вимоги безпеки.

7. ДСТУ 3675-98. Пожежна техніка. Вогнегасники переносні. Загальні технічні вимоги та методи випробувань.

8. ДСТУ 3960-2000. Система тривожної сигналізації. Система охоронної і охоронно-пожежної сигналізації. Терміни та визначення.

9. ДСТУ 3972-2000. Техніка пожежна. Установки порошкового пожежогасіння. Загальні технічні вимоги. Методи випробувань.

10. ДСТУ 4095-2002. Пожежна техніка. Установки газового пожежогасіння. Модулі та батарейне обладнання. Загальні технічні вимоги. Методи випробування.

11. ДСТУ ЕN 1672-1-2001. Обладнання для харчової промисловості. Вимоги безпеки і гігієни. Основні положення. Частина 1. Вимоги безпеки.

12. ДСТУ EN 1672-2-2001. Обладнання для харчової промисловості . Основні положення. Частина 2. Вимоги гігієни.

5. Санитарные нормы

1. ДСН 3.3.6.037-99. Державні санітарні норми виробничого шуму, ультразвуку та інфразвуку.

2. ДСН 3.3.6.039-99. Державні санітарні норми виробничої загальної та локальної вібрацій.

3. ДСН 3.3.6.042-99. Державні санітарні норми мікроклімату виробничих приміщень.

VI. Строительные нормы и правила

1. ДБН Д. 2.3-28-99. Сборник 28. Оборудование предприятий пищевой промышленности.

2. ДБН В. 2.5.-13-98 Инженерное оборудование зданий и сооружений. Пожарная автоматика зданий и сооружений. Проектирование зданий и сооружений.

3. СНиП 2.01.02-85. Противопожарные нормы. Проектирование зданий и сооружений.

4. СНиП 2.04.02-84. Водоснабжение. Наружные сети и сооружения.

5. СНиП 2.04.05-91. Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха.

6. СНиП 2.09.04-87. Административные и бытовые здания.

7. СНиП 2.11.01-85. Складские здания.

8. СНиП II-4-79. Естественное и искусственное освещение. Нормы проектирования.

9. СНиП II-12-77. Нормы проектирования. Защита от шума.

10. ДБН В. 1.1.-7-2002. Пожежна безпека об’єктів будівництва.

7. Справочная и учебная литература

1. Державний реєстр міжгалузевих і галузевих нормативних актів про охорону праці: реєстр ДНАОП / Держнаглядохоронпраці України. - Х.: Форт, 2009-192с.

2. Справочник по охране труда на промышленных предприятиях / К.Н. Ткачук, Д.Ф. Иванчук, Р.В. Сабарно, А.Г. Степанов.- К.: Техника, 1991.-285с.

3. Осокін В.В., Селезньова Ю.А. Охорона праці на підприємствах харчових виробництв: Підручник.-Донецьк: ДонДУЕТ, 2005.-148с.

4. Осокін В.В., Селезньова Ю.А. Охорона праці у торгівлі: Підручник-Донецьк: ДонНУЕТ, 2008-183с.

5. Осокін В.В., Селезньова Ю.А. Основи інженерної екології переробних і харчових виробництв: Підручник-Донецьк: ДонНУЕТ, 2007-131с.

6. Осокин В.В., Селезнева Ю.А. Охрана труда: вопросы и ответы в сфере торговли, производства пищевой продукции, таможенного дела, предпринимательской и экономической деятельности: Учеб. пособие.- Донецк: ДонНУЭТ, 2003-135с.

7. Осокин В.В., Кудрин А.Б. Микроклимат в горячих цехах предприятий пищевых производств.- Донецк: ДонГУЭТ, 2002.-109с.

8. Методические рекомендации по выполнению расчетов с использованием ЭВМ при решении инженерных задач охраны труда /Сост. Осокин В.В.- Донецк: ДонГУЭТ, 1999.-11с.

9. Охрана труда: Защита от шума: Проблемная лекция/Сост. Осокин В.В.-Донецк: ДонГУЭТ, 2002-15с.

10. Охрана труда и основы инженерной экологии: Методические указания к выполнению работы исследовательского характера «Математическое моделирование и расчет воздухообменных процессов в горячих цехах предприятий пищевых производств для студентов специальностей «Оборудование перерабатывающих и пищевых производств», «Технология питания», а также магистрантов, аспирантов и слушателей факультета последипломного образования указанных специальностей /Сост. Осокин В.В., Кудрин А.Б.-Донецк: ДонГУЭТ, 2003-25с.

11. Основы инженерной экологии, промышленная экология пищевых производств: Очистка воды в пищевых и перерабатывающих производствах от различных примесей: Проблемная лекция для студентов специальности 7.090221, 8.090221 дневной и заочной форм обучения /В.В. Осокин, К.М. Деркач.- Донецк: ДонГУЭТ, 2006-65с.

Навчальне видання

Осокін Володимир Васильович, професор, докт. техн. наук

Селезньова Юлія Анатоліївна, доцент, канд. техн. наук