Вопрос 8.5. Установление розничных цен на сельскохозяйственную и их формирование на рассортированную плодоовощную продукцию

Закупленные заготовительными организациями сельскохо­зяйственные продукты могут использоваться как сырье для пе­реработки в данной заготовительно-перерабатывающей орга­низации, реализовываться для дальнейшей переработки по от­пускным ценам промышленным организациям, а также постав­ляться торговым организациям для продажи в свежем виде. В случае использования закупленной плодоовощной продукции в качестве сырья будет формироваться отпускная цена на производимые плодоовощные консервы.

Розничные цены на сельскохозяйственную продукцию формируются розничными торговыми организациями исходя из отпускной цены заготовительных организаций и торговой надбавки. При этом в случае приобретения розничной торговой организации сельскохозяйственной продукции без учета расходов по ее доставке разрешено сумму расходов по доставке относить на увеличение отпускных цен.

Часть закупленной продукции реализуется непосредствен­но в данной заготовительной организации через ее фирменную торговую сеть в свежем виде. В этом случае составляется каль­куляция розничной цены на основе закупочной. Если закупку сельскохозяйственной продукции производит торговая органи­зация, то также формируется розничная цена на основе заку­почной:

РЦ= ЗЦ без НДС +ТН; РЦ с НДС=РЦ + НДС.

где ЗЦ без НДС - закупочная цена без НДС; ТН — торговая над­бавка.

Некоторые особенности имеет формирование розничных цен на сельскохозяйственную продукцию в организациях по­требительской кооперации в случае ведения раздельного учета по заготовительной и торговой деятельности. В этом слу­чае отпуск продукции в собственную торговую сеть произво­дится по внутрисистемным ценам, т.е. закупочным ценам, уве­личенным на размер издержек обращения по заготовкам (по заготовке, хранению и транспортировке). Модель розничной цены в этом случае можно представить в следующем виде:

РЦ=ЗЦ без ндс + И₃ + ТН; РЦ _с нд_С = РЦ + НДС

где И₃ — издержки общения по заготовкам.

Внутрисистемные цены также должны подтверждаться рас­четами калькуляций с расшифровками статей затрат.

Поскольку в розничной торговле издержки обращения и прибыль планируются и учитываются по отношению к рознич­ному товарообороту, то первоначально с учетом планируемых финансовых результатов следует обосновать требуемый размер торговой надбавки.

При проведении расчетов следует иметь в виду, что Министерством экономики Республики Беларусь регулируют­ся торговые надбавки на капусту белокочанную, морковь сто­ловую, картофель ранних сортов, а облисполкомы могут устанавливать осо­бый порядок формирования отпускных и розничных цен на плодоовощную продукцию по своей области. Например, Мин­ским облисполкомом установлены предельные отпускные и предельные розничные цены на картофель, капусту, свеклу, лук, дифференцированные по периодам года.

При закупке за пределами области на территории республи­ки розничные цены формируются на основе цены приобрете­ния, потерь в пределах норм естественной убыли, фактических транспортных расходов с добавлением торговой надбавки в размере до 20 %.

Розничные цены на сельскохозяйственную продукцию фор­мируются розничными торговыми организациями исходя из отпускной цены заготовительных организаций и торговой над­бавки. При этом в случае приобретения розничной торговой организацией сельскохозяйственной продукции без учета рас­ходов по ее доставке разрешено сумму расходов по доставке от­носить на увеличение отпускных цен.

Розничные цены на плоды и овощи, обретенные по импорту, формируются исходя из контрактных цен с учетом всех затрат по импорту, установленных налогов и неналоговых платежей, комиссионного вознаграждения посреднику, прибыли и конъюнктуры рынка.

С целью приобретения покупателями продукции по ценам, соответствующим ее качеству, организации, осуществляющие торговлю плодоовощной продукцией, могут производить ее сортировку и утверждать цены в пределах установленной цены партии. По партиям, подлежащим сортировке, должен быть обеспечен отдельный учет с момента поступления продукции до ее передачи в розничную торговую сеть.

Для осуществления работы по сортировке создается комис­сия в составе не менее трех человек с включением материально ответственного лица и представителя общественности. Сорти­ровка продукции оформляется актом на каждую партию в че­тырех экземплярах (один экземпляр сдается в бухгалтерию вместе с отчетом; другой — в организацию, утверждающую це­ны; третий — для начисления зарплаты рабочим, осуществляв­шим сортировку; четвертый — материально ответственному лицу).

Цены на рассортированную продукцию утверждаются в пределах общей стоимости по розничным ценам партии, под­вергшейся сортировке. Сортировка производится только при условии безубыточной реализации продукции.

Обоснование закупочной цены на плодоовощную продукцию у населения на основе возможной розничной цены сбыта для торговой организации

Пример. Возможная розничная цена картофеля с НДС — 500 р. за 1 кг. Рассчитать требуемую закупочную цену при закупках у населения, если известно, что плановый уровень издержек обращения по торговле — 8,7 % к розничному обороту, плановая рентабельность — 6 % к обороту, ставка НДС — 10 %, налог с продаж не установлен.

Решение.

1. Требуемый уровень валового дохода торговой организации: 8,7 + 6 = 14,7 %.

2. Требуемый уровень торговой надбавки:

14,7: (100 : 110 × 100 − 14,7) × 100 = 17,2 %.

2. Розничная цена без НДС: 500:110 ×100 = 454,5 р.

4.Требуемая закупочная цена (1-й вариант расчета): 454,5:117,2×100 = 388 р. (без НДС).

5.Требуемая закупочная цена (2-й вариант расчета): 454,5−500× 14,7: 100 = 381 р.

При проведении таких расчетов следует иметь в виду, что обл­исполкомы могут устанавливать особый порядок формирования отпускных и роз­ничных цен на плодоовощную продукцию по своей области.

При закупке за пределами области на территории республики розничные цены формируются на основе цены приобретения, по­терь в пределах норм естественной убыли, фактических транспортных расходов с добавлением торговой надбавки в размере до 20 %.

Розничные цены на плоды и овощи, приобретенные по импор­ту, формируются исходя из контрактных цен с учетом всех затрат по импорту, установленных налогов и неналоговых платежей, ко­миссионного вознаграждения посреднику, прибыли и конъюнкту­ры рынка.

Обоснование закупочной цены на основе возможной розничной с учетом ограничений размера торговой надбавки для торговой организации облисполкомом

Пример. Возможная розничная цена картофеля с НДС — 500 р. за 1 кг. Рассчитать требуемую закупочную цену при закупках у насе­ления, если известно, что предельный размер торговой надбавки не может превышать 20 %, налог с продаж не установлен.

Решение.

1. Розничная цена без НДС: 500 : 110−100 = 454,5 р.

2. Требуемая закупочная цена: 454,5:120 × 100 = 378,8 р. (без НДС).

Иногда возникает ситуация, когда для удовлетворения спроса населения нужно знать максимальную закупочную цену, обеспе­чивающую безубыточность реализации, на основе известной роз­ничной цены сбыта. С целью приобретения покупателями продукции по ценам, со­ответствующим ее качеству, организации, осуществляющие тор­говлю плодоовощной продукцией, могут производить ее сорти­ровку и утверждать цены в пределах установленной цены партии. По партиям, подлежащим сортировке, должен быть обеспечен отдельный учет с момента поступления продукции до ее передачи в розничную торговую сеть. Цены на рассортированную продукцию утверждаются в пределах общей стоимости по розничным ценам партии, подвергшейся сортировке. Сортировка производится при условии безубыточной реализации.

16