- •Современные методы расчётов технологических процессов
- •Введение
- •Практическая работа № 1. Расчёт процессов охлаждения методом сеток
- •Практическая работа № 2. Расчёт процессов нагревания методом сеток
- •Практическая работа № 3. Расчёт скорости пиролиза древесины во фрикционном дымогенераторе
- •Практическая работа № 4. Расчёт процесса замораживания рыбы
- •Расчётно-графическое задание № 1. Расчёт продолжительности размораживания рыбы
- •Расчётно-графическое задание № 2. Расчёт продолжительности посола рыбы
- •Практическая работа № 5. Расчёт продолжительности обезвоживания при вялении, сушке, копчении
- •Практическая работа № 6. Определение продолжительности обезвоживания при обжаривании.
- •Приложение 1. Варианты заданий к практической работе № 1
- •Приложение 2. Варианты заданий к практической работе № 2
- •Приложение 3. Варианты заданий к практической работе № 3
- •Приложение 4. Варианты заданий к практической работе № 4
- •Приложение 5. Варианты заданий к расчётно-графическому заданию № 1
- •Приложение 6. Варианты заданий к расчётно-графическому заданию № 2
- •Приложение 7. Варианты заданий к практической работе № 5
- •Приложение 8. Варианты заданий к практической работе № 6
Практическая работа № 1. Расчёт процессов охлаждения методом сеток
Цель работы: изучить использование метода сеток для расчёта процессов охлаждения.
Задачи:
-
Рассчитать теплофизические характеристики (коэффициент температуропроводности) заданного объекта.
-
Выбрать число разбиений полутолщины объекта, рассчитать шаг по оси координаты и шаг по оси времени.
-
Провести моделирование процесса охлаждения методом сеток с использованием граничных условий первого рода.
-
Исходя из проведённого моделирования, определить продолжительность достижения требуемой температуры.
-
Построить график распределения температуры по толщине для момента окончания процесса.
Метод сеток (метод конечных разностей) основан на приближённой замене производных в дифференциальном уравнении разностными отношениями. На основе ряда преобразований из дифференциального уравнения вида
(1)
получить систему алгебраических уравнений вида
(2)
где – температуры в соседних точках (см. рисунок 1).
Р – целое число (от 2 до 6), характеризующее соотношение между шагом по оси координаты (h) и шагом по оси времени (l).
Рисунок 1 – Иллюстрация к расчёту по методу сеток.
Шаг по оси координаты определяют путём деления полутолщины на число разбиений (чем больше число разбиений и меньше шаг, тем ближе приближённое значение производной к точному значению и тем выше точность расчёта).
Для цилиндра (P=3) применяется расчётная формула (3).
, (3)
где n – число отрезков, на которое разбита полутолщина продукта.
При заполнении сетки учитывают, что значение температуры в каждой ячейке сетки относилось к узлу сетки, т.е. к левой нижней точке ячейки (см. [4], ПР № 14). При этом ширина сетки должна составлять то же количество ячеек, что и число разбиений полутолщины n (плюс одна ячейка, характеризующая поверхность тела). Крайняя левая ячейка соответствует центру продукта.
В нижних ячейках сетки указывают начальные условия (начальную температуру), в крайне правых – граничные условия (при использовании граничных условий первого рода, как правило, используют допущение о равенстве температуры поверхности продукта и среды, т.е. указывают значение температуры среды для каждого момента времени). Сетку заполняют снизу вверх, используя формулы (2) или (3) в каждой ячейке. Для заполнения центральной ячейки следует помнить, что «левее» находится симметричная следующей за центральной ячейка, т.е. ячейка, имеющая температуру .
Окончание расчёта выбирают исходя из достижения конечной температуры. Если задана конечная температура в центре, то её можно определить непосредственно из сетки. Среднеобъёмную температуру пластины определяют как среднеарифметическое всех ячеек в данный момент времени. Среднеобъёмную температуру цилиндра определяют по формуле (4).
(4)
Продолжительность процесса можно определить путём умножения числа «строк» сетки на шаг по оси времени l
(5)
где a – коэффициент температуропроводности, м2/с.
В конце работы строят график распределения температуры по толщине объекта в конечный момент времени.
Варианты заданий для практической работы № 1 приведены в Приложении 1.
Литература: [9], c. 11-16; [8] , с. 134-141; [11], c. 66-71; [1], с. 185, [4]
Вопросы для самопроверки
-
Какого рода граничные условия Вы использовали при расчете методом сеток?
-
Какие процессы можно рассчитать методом сеток?
-
Условия сходимости расчета методом сеток.
-
На чём основан метод сеток?
-
Возможно ли использование граничных условий 3 рода в методе сеток?