Источники, рекомендуемые для написания вкр с тематикой по переработке молока:

1. Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (от 12 июня 2008 г. № 88 – ФЗ Принят Государственной Думой 23 мая 2008 г.)

2. ГОСТ 17164 – 71 Молочная промышленность. Производство цельномолочной продуктов из коровьего молока. Термины и определения.

3. ГОСТ Р 51921 – 2002. Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий.

4. ГОСТ Р 52173 – 2003 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения

5. ГОСТ Р 52174 – 2003 биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации г.м.и. растительного происхождения с применением биологического микрочипа.

6. ГОСТ Р 51471 – 99 Жир молочный. Обнаружения растительных жиров газожидкостной хроматографий терминов.

7. ГОСТ 4495 – 87 Молоко цельное сухое ТУ

8. ГОСТ Р 51331 – 99 Продукты молочные. Йогурты. Общ. т.у.

9. ГОСТ Р 52054 – 2003 молоко натуральное коровье – сырье ТУ

10. ГОСТ Р 52090 – 2003 Молоко питьевое ТУ

11. ГОСТ Р 52091 – 2003 Сливки питьевые ТУ

12. ГОСТ Р 52092 – 2003 Сметана ТУ

13. ГОСТ Р 52093 – 2003 Кефир. ТУ

14. ГОСТ Р 52094 – 2003 Ряженка ТУ

15. ГОСТ Р 52095 – 2003 Простокваша ТУ

16. ГОСТ Р 52096 – 2003 творог ТУ

17. ГОСТ Р 52175 – 2003 Мороженое, молочное, сливочное и пломбир ТУ

18. ГОСТ 37 – 91 Масло коровье ТУ

Источники, рекомендуемые для написания вкр с тематикой по растениеводству:

1. ГОСТ 26832 – 86 Картофель свежий для переработки на продукты питания.

2. ГОСТ Р 51808 – 2001 Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети ТУ

3. ГОСТ Р 51809 – 2001 капуста белокочанная, реализуемый в розничной торговой сети ТУ

4. ГОСТ Р 51810 – 2001 томаты свежие, реализуемый в розничной торговой сети ТУ

5. ГОСТ Р 51811 – 2001 свекла столовая свежая, реализуемый в розничной торговой сети ТУ

6. ГОСТ Р 52189 – 2003 Мука пшеничная. Общ. ТУ

7. ГОСТ Р 52377 – 2005 Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества

8. ГОСТ Р 52378 – 2005 Изделия макаронные быстрого приготовления. Общ. ТУ

9. ГОСТ Р 52554 – 2006 Пшено ТУ

10. ГОСТ Р 28674 – 90 Горох .Требования при заготовках и поставках

11. ГОСТ Р 28673 – 90 Овес. Требования при заготовках и поставках

12. ГОСТ Р 28672 – 90 Ячмень. Требования при заготовках и поставках

13. ГОСТ Р 9353 – 90 Пшеница. Требования при заготовках и поставках

14. ГОСТ Р 6293 – 90 Рис. Требования при заготовках и поставках

Источники, рекомендуемые для написания вкр с тематикой по производству и переработке мяса и птицы:

1. ГОСТ 779-55 мясо-говядина в полутушах и четвертинах Т.У.

2. ГОСТ 1935-55 мясо-баранина и козлятина в тушах Т.У.

3. ГОСТ 3739-89 мясо фасовочное Т.У.

4. ГОСТ 4814-57 Блоки мясные. Замороженные. Т.У.

5. ГОСТ 7724-77 мясо. Свинина в тушах и полуфабрикатах Т.У.

6. ГОСТ 16867-71 мясо. Телятина в тушах и полуфабрикатах Т.У.

7. ГОСТ 27095-86 мясо. Конина и жеребятина в полуфабрикатах четвертинах Т.У.

8. ГОСТ 27747-88 мясо кроликов Т.У.

9. ГОСТ Р 52427-2005 Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термин и определение.

10. ГОСТ Р 52428-2005 Продукты мясной промышленности.

11. ГОСТ Р 52478-2005 Говядина и Телятина для производства продуктов детского питания .Т.У.

12. ГОСТ Р 52121-2003 яйца куриные Т.У.

13. ГОСТ Р 52306-1005 мясо птицы(тушки цыплят, бройлеров и их разделанные части) для детского питания Т.У.

14. ГОСТ 18292-85 Птица с/х для убоя Т.У.

15. ГОСТ 21784-76 Мясо Птицы (тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок) Т.У.

16. ГОСТ 25391-82 Мясо цыплят- бройлеров Т.У.

17. ГОСТ 814-96 Рыба охлажденная Т.У.

18. ГОСТ 1168-86 Рыба мороженная Т.У.

19. ГОСТ 1368-2003 Рыба. Длина и масса.

20. ГОСТ 7448-96 Рыба соленая Т.У.

Из содержания четвертой части выпускной квалификационной работы должно быть видно, что ее автор правильно применял нормативные акты, регулирующие те или иные отношения, связанные с деятельностью хозяйства, действующие на территории РФ. Особое внимание следует обратить на использование нормативных актов и их соответствие тематике выпускной квалификационной работы.