- •Содержание
- •Список условных обозначений
- •Предисловие
- •1. Способы выражения концентраций растворов
- •Задачи на нахождение массовой доли
- •Задачи на нахождение молярной концентрации
- •2. Теоретические основы биоэнергетики
- •2.1 Основные понятия термодинамики
- •2.2. Первый закон термодинамики
- •2.3. Тепловой эффект реакции. Закон Гесса
- •2.4. Энтропия. II закон термодинамики
- •2.5. Энергия Гиббса как критерий самопроизвольности процесса
- •3.Кинетика химических реакций
- •3.2.Факторы, влияющие на скорость химических реакций
- •3.3. Основные свойства ферментов
- •3.4. Ферментативный катализ
- •4. Кислотно-основное равновесие
- •4.1. Кислотность и основность среды
- •4.2. Буферные системы организма
- •5.Комплексные соединения
- •Биогенные элементы
- •Окислительно-восстановительные процессы
- •Высокомолекулярные вещества (вмс)
- •8.1.Общие понятия, классификация высокомолекулярных соединений
- •8.2. Общая характеристика растворов высокомолекулярных соединений
- •Водные растворы белков
- •Набухание высокомолекулярных соединений
- •Вязкость растворов высокомолекулярных соединений
- •Осмотическое (онкотическое) давление в растворах вмс
- •8.7. Мембранное равновесие Доннана
- •8.8. Специфические свойства растворов вмс
- •Классификация и номенклатура органических соединений
- •9.1. Классификация органических соединений
- •9.2. Номенклатура органических соединений
- •10. Пространственное строение органических соединений
- •10.3. Диастереомерия
- •11. Амины
- •Химические свойства
- •12. Спирты. Фенолы
- •Химические свойства спиртов
- •13. Альдегиды, кетоны
- •Химические свойства
- •4. Восстановление и окисление оксосоединений.
- •14. Карбоновые кислоты
- •Представители карбоновых кислот.
- •1. Монокарбоновые кислоты:
- •2. Дикарбоновые кислоты:
- •Изомерия
- •Химические свойства
- •15. Гетерофункциональные соединения
- •15.1. Аминоспирты
- •15.2. Гидроксикислоты
- •15.3. Оксокислоты
- •15.4. Гетерофункциональные производные бензола
- •15.5. Аминокислоты
- •Химические свойства
- •15.6. Пептиды. Белки
- •16. Углеводы
- •16.1. Моносахариды
- •Цикло-оксо-таутомерия
- •16.2. Производные моносахаридов
- •16.3. Дисахариды
- •16.4. Полисахариды
- •17. Гетероциклические соединения
- •17.1. Пятичленные гетероциклические соединения c одним гетероатомом
- •17.2. Пятичленные гетероциклы с двумя гетероатомами
- •17.3. Шестичленные азотсодержащие гетероциклы с одним гетероатомами
- •17.4. Шестичленные азотсодержащие гетероциклы с двумя гетероатомами
- •17.5. Конденсированные гетероциклы
- •18. Нуклеиновые кислоты
- •18.1. Нуклеозиды
- •18.2. Нуклеотиды
- •18.3. Нуклеиновые кислоты
- •19. Липиды
- •19.1. Омыляемые липиды
- •19.2. Неомыляемые липиды
- •19.2.1. Терпены
- •19.2.2. Стероиды
- •Эталоны ответов.
- •Литература
Классификация и номенклатура органических соединений
9.1. Классификация органических соединений
Органические соединения – это соединения углерода и водорода. Теория химического строения была сформулирована А.М.Бутлеровым в 1861г. Сущность этой теории заключается в следующих положениях:
Молекула обладает определенным химическим строением, под которым подразумевается определенный порядок расположения в ней атомов.
Свойства веществ зависят не только от состава, но и от химического строения их молекул.
Все атомы оказывают влияние друг на друга.
Углерод в органических соединениях четырехвалентен.
Изомерия объясняется различным химическим строением молекул одинакового состава.
Углеродные атомы соединяются в длинные цепи – линейные, разветленные, циклические.
Органические соединения отличаются своей многочисленностью и разнообразием. Поэтому необходима их систематизация. Органические соединения классифицируют, учитывая два основных структурных признака:
- строение углеродной цепи (углеродного скелета);
- наличие и строение функциональных групп.
Углеродный скелет (углеродная цепь) - последовательность химически связанных между собой атомов углерода.
Функциональная группа - атом или группа атомов, определяющие принадлежность соединения к определенному классу и ответственные за его химические свойства.
Классификация органических соединений приведена в схеме 1.
Схема 1. Классификация органических соединений.
Ациклические или алифатические углеводороды представляют собой линейные или разветвленные цепочки и не содержат циклических фрагментов, они образуют две крупные группы.
Предельные или насыщенные углеводороды представляют собой цепочки атомов углерода, соединенных простыми связями и окруженных атомами водорода. Данный гомологический ряд называется алканами, который приведен в таблице 1. Общая формула – СпН2п+2. Например:
Таблица 1. Названия алканов
Значение n в формуле CnH2n+2 |
Название вещества |
Молекулярная формула |
1 |
Метан |
СН4 |
2 |
Этан |
С2Н6 |
3 |
Пропан |
С3Н8 |
4 |
Бутан |
С4Н10 |
5 |
Пентан |
С5Н12 |
6 |
Гексан |
С6Н14 |
7 |
Гептан |
С7Н16 |
8 |
Октан |
С8Н18 |
9 |
Нонан |
С9Н20 |
10 |
Декан |
С10Н22 |
2. Ненасыщенные углеводороды содержат двойные или тройные связи между атомами углерода. Гомологический ряд углеводородов, содержащих двойные связи, называется алкенами. Общая формула – СпН2п. Гомологический ряд углеводородов, содержащих две двойные связи, называется алкадиенами. Общая формула – СпН2п-2. Гомологический ряд углеводородов, содержащих тройные связи, называется алкинами. Общая формула – СпН2п-2. Например:
II. Циклические соединения делятся на две группы: карбоциклические и гетероциклические.
Карбоциклические углеводороды содержат циклические фрагменты, образованные только атомами углерода. Они образуют две крупные группы.
1. Алициклические (т.е. и алифатические и циклические одновременно) углеводороды. В этих соединениях циклические фрагменты могут содержать как простые, так и кратные связи, кроме того, соединения могут содержать несколько циклических фрагментов, к названию этих соединений добавляют приставку «цикло», простейшее алициклическое соединение – циклопропан .
Ароматические углеводороды - это соединения, содержащие бензольное кольцо. Сейчас бензольные циклы чаще изображают не с помощью чередующихся простых и двойных связей, а используют кольцевой символ внутри цикла. Этот гомологический ряд называется аренами. Общая формула – СпН2п-6.
Например:
бензол нафталин антрацен
2. Гетероциклические соединения это соединения, содержащие в цикле кроме атомов углерода, другие гетероатомы – кислород, серу, азот.
В зависимости от природы функциональной группы производные углеводородов делят на классы, которые приведены в таблице 2.
Таблица 2. Классы органических соединений.
Функциональная группа |
Название класса |
Общая формула класса |
-F, -CI, -Br, -I (HaI) Галогены |
Галогенопроизводные |
R - HaI |
-OH Гидроксильная |
Спирты, фенолы |
R –OH |
- ОR Алкоксильная |
Простые эфиры |
R-OR |
- SH Тиольная |
Тиолы (тиоспирты, меркаптаны) |
R-SH |
- SR Алкилтиольная |
Тиоэфиры (сульфиды) |
R-SR |
- SO3H Сульфоновая |
Сульфокислоты |
R- SO3H |
Амино |
Амины |
R – NH2 R2NH R3N |
- NO2 Нитро |
Нитросоединения |
R – NO2 |
Циано |
Нитрилы | |
Карбоксильная |
Альдегиды Кетоны | |
Карбоксильная |
Карбоновые кислоты | |
Алиоксикарбоксильная |
Сложные эфиры | |
Карбоксамидная |
Амиды |