- •Вопрос 1. Товароведение продовольственных товаров. Предмет, его цели и задачи. Принципы товароведения.
- •Принципы товароведения:
- •Вопрос 29. Товарные потери.
- •Вопрос 30. Принципы и правила размещения товаров: товарное соседство и др. Основополагающие принципы хранения: информационное обеспечение и др. Принципы и правила размещения:
- •Основополагающие принципы хранения:
- •Вопрос 31. Классификация товаров по термическому состоянию и по влажности.
- •Вопрос 32. Условия хранения товаров.
- •Вопрос 33. Меры по предупреждению и снижению потерь продовольственных товаров:
- •Вопрос 34. Хранение товаров. Методы ухода за товарами по способам их обработки:
- •Вопрос 35. Факторы, сохраняющие товар. Упаковка, тара, классификация упаковки. Требования к упаковке.
- •Классификация упаковки.
- •Вопрос 36. Товарная информация. Требования к товарной информации.
- •Вопрос 37. Кодирование продовольственных товаров.
- •Структура кода:
- •Методы кодирования:
- •Вопрос 38. Товарная информация.
- •Вопрос 39. Средства товарной информации. Маркировка. Производственная маркировка: этикетки, вкладыши и др. Торговая маркировка.
- •Вопрос 40.
- •Основные требования, предъявляемые к товарному знаку
- •Вопрос 41. Средства товарной информации. Штриховой код. Его значимость. Классификация штриховых кодов.
- •Значимость.
- •Классификация штриховых кодов.
- •Вопрос 42. Законодательство Российской Федерации о защите прав потребителя.
- •Вопрос 43. Экспертиза товаров: основные понятия и принципы. Объекты экспертизы товаров. Субъекты экспертизы товаров. Средства экспертизы товаров.
- •Средства экспертизы товаров.
- •Вопрос 44. Материально-технические средства экспертизы товаров. Средства измерении и обнаружения.
- •Вопрос 45. Источники информации о товарах. Документы, как основные источники информации о товарах, перечень документов, их отличия.
- •Документы как источники информации о товаре.
- •Вопрос 46. Нормативные документы.
- •Вопрос 47. Технические документы
- •Вопрос 48. Технологические документы.
- •Вопрос49. Методы экспертизы.
- •Вопрос 50. Порядок организации и производства экспертизы товаров в экспертной организации.
- •1. Подготовительный этап.
- •2. Основной этап.
- •3. Заключительный этап
- •Вопрос 51. Требования к составлению и регистрации Акта экспертизы (Заключение эксперта).
- •Вопрос 52. Порядок проведения экспертизы количества товарных мест или товара.
- •1.8.2. Порядок проведения экспертизы количества товарных мест и/или товара
- •Вопрос 53. Порядок проведения экспертизы качества товара. Экспертиза качества товаров.
- •Вопрос 54. Экспертиза товаров по внешнему виду.
- •Вопрос 55. Правила и порядок проведения экспертизы физико-химических показателей качества товаров.
- •Вопрос 56. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза товаров:
- •Органы, выдающие заключения
- •Вопрос 57. Порядок проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы товаров. Порядок проведения санитарно - эпидемиологической экспертизы продукции
- •I. Общие положения
- •II. Порядок проведения экспертизы продукции и выдачи заключения
- •Вопрос 58. Экологическая экспертиза товаров.
- •Экологическая экспертиза основывается на принципах:
- •Экологические показатели товаров:
- •Способы утилизации товаров
- •Вопрос 59. Ветеринарно-санитарноя экспертиза товаров.
- •Правовая база
- •Объекты
- •Субъекты.
3. Заключительный этап
Это один из наиболее ответственных этапов, в котором подводятся итоги всей ранее проведенной работы.
Целью этого этапа является анализ и оценка полученных результатов, а также их документальное оформление.
Недостаточность, недостоверность результатов и нечеткость их аргументации могут поставить под сомнение правильно проведенную экспертную оценку.
Результаты экспертизы могут быть оформлены в виде акта экспертизы или протокола дегустации либо в иной форме. Для оформления результатов экспертизы применяют бланки специальной формы, которые могут быть утверждены руководством вышестоящей экспертной организации; кроме того, бланки могут быть разработаны для проведения конкретной экспертизы. Возможно, также оформление актов экспертизы в произвольной форме, выбираемой экспертом, но в акте должны быть отражены все необходимые сведения об ассортиментной, количественной и качественной характеристиках объекта экспертизы. Эти сведения должны быть проверяемыми, т. е. при назначении повторной экспертизы они должны быть подтверждены с учетом определенной погрешности. Источник:http://www.znaytovar.ru/s/Organizaciya-provedeniya-tovarno.html
Вопрос 51. Требования к составлению и регистрации Акта экспертизы (Заключение эксперта).
Акт экспертизы – это документ, который выдается компетентной организацией на основании заявки клиента в отношении качества и количества продукции (при проведении товарной экспертизы) или страны происхождения (при проведении экспертизы страны происхождения товара и его материалов).
Составление Акта является заключительным этапом проведения товароведческой экспертизы. Акт экспертизы является одним из основных документов, дающих право предъявлять претензии в отношении качества товара, его несоответствия требованиям контрактных документов, а также в случае его недостачи. Акт экспертизы также признается в качестве доказательного документа арбитражными организациями, в том числе и иностранными.
Акт экспертизы оформляется на бланках строгой отчетности и состоит из трех частей: протокольной, констатирующей и заключения эксперта.
1. Протокольная часть акта экспертизы содержит номер акта экспертизы сведения о 2. Констатирующая часть акта экспертизы включает в себя описание хода предъявленных документов, аргументированное изложение методов, результаты осмотра или исследования предмета экспертизы, произведенные расчеты и т.д. 3. В заключении формулируются обоснованные и краткие выводы на основании объективных и бесспорных объяснений эксперта, которые опираются на положения констатирующей части акта экспертизы.
Акт экспертизы подписывается экспертом и вместе с приложениями заверяется печатью экспертной организации. При внесении в акт экспертизы изменений они должны быть в обязательном порядке заверены подписью эксперта.
В случае, когда заказчик экспертизы имеет обоснованные возражения по Акту экспертизы или если экспертом был нарушен порядок проведения экспертизы, назначается повторная экспертиза. При несогласии заказчика с результатами повторной экспертизы назначается контрольная экспертиза, результаты которой являются окончательными.
При проведении товароведческой экспертизы Акт содержит следующие сведения:
номер акта экспертизы;
дата и место проведения экспертизы;
ФИО эксперта и наименование экспертной организации;
что предъявлено на экспертизу (наименование товара, его количество и т.д.);
задача экспертизы – указывается задание, полученное экспертом от заказчика;
наименование изготовителя, поставщика, грузоотправителя, грузополучателя;
наименование и номер транспортных документов и транспортных средств;
дата поставки товара;
условия хранения товара;
состояние упаковки;
маркировка на упаковке и на товаре;
количество товара, взятого в качестве образцов для проведения лабораторных и иных исследований;
описание дефектов и несоответствий;
заключение эксперта.
Эксперту запрещено давать какие-либо указания на уничтожение или отгрузку забракованного товара. Не допускается также давать рекомендации, не входящие в компетенцию товароведческой экспертизы.
Акт экспертизы происхождения товара – выдается экспертной организацией и содержит сведения о происхождении сырьевых и комплектующих материалов, номера и даты заключения контрактов на поставку этих материалов, а также в перечисление основных операций технологического процесса на предприятии.
Акт экспертизы происхождения товара содержит заключение эксперта о том, что продукция действительно происходит из данной страны. На основании акта экспертизы выдается сертификат происхождения товара.
Акт экспертизы для выдачи сертификата страны происхождения оформляется в соответствии с требованиями Инструкции о порядке проведения экспертиз товаров экспертными организациями Системы Торгово-промышленной палаты в Российской Федерации (СТО ТПП 20-01-97).
Акты экспертизы СОЭКС оформляются на бланках строгой отчетности (БСО), имеющих индивидуальный номер и несколько степеней защиты. Каждый акт экспертизы в обязательном порядке прошнуровывается, все листы пронумеровываются, прошиваются и скрепляются печатью СОЭКС.