- •Организация электива, порядок проведения и ориентировочное распределение времени:
- •10.10-11.00.Собеседование.
- •Тестовое задание по теме «Современные принципы питания детей раннего возраста» Исходный контроль
- •Тестовое задание по теме «Современные принципы питания детей раннего возраста.
- •Ключ к тесту по теме «Современные принципы питания детей раннего возраста. Заключительный контроль.
- •Ситуационные задачи по теме «Современные принципы питания детей раннего возраста»
- •Методическая разработка для студентов
- •6 Курса для элективного цикла.
- •Ситуационные задачи элективного цикла по теме: «Современные принципы питания детей раннего возраста»
Методическая разработка
для преподавателей по элективному циклу
для студентов 6 курса.
Тема: «Современные принципы питания детей раннего возраста»
Цель занятия: Закрепить знания студентов основным принципам проведения естественного , смешанного, искусственного вскармливания. Выработать у студентов практические навыки по решению задач, возникающих при вскармливании детей 1 года жизни, убедить в целесообразности проведения естественного вскармливания. Закрепить умения составлять меню на 1 день в зависимости от вида вскармливания и возраста. Познакомить с понятиями «прикорм», «докорм», «пищевые добавки». Закрепить навыки коррекции питания при различных фоновых состояниях ребенка.
Общее время занятий : 5 часов.
Место проведения занятия : ДКБ №1 поликлиника №3 Кировского района, детская поликлиника больницы №4
Оснащение :
1.Таблицы со схемами по естественному и искусственному вскармливанию.
2.Стенды , посвященные срокам введения пищевых добавок , прикормов с учетом вида вскармливания , расчету нормам белков, жиров, углеводов в зависимости от возраста и вида вскармливания.
3. Стенд по лечению гипогалактии.
4.Таблицы с перечнем продуктов для детского питания и содержанием в них белков, жиров, углеводов, калорий.
5. Ситуационные задачи с составлением меню ребенка первого года жизни.
Организация электива, порядок проведения и ориентировочное распределение времени:
9.00-9.10.Проверка присутствующих. Преподаватель указывает на то, что рациональное питание является одним из важнейших факторов, обеспечивающих гармоничное физическое и нервно-психическое развитие, устойчивость к инфекциям и к неблагоприятным воздействиям внешней среды.
Основным требованием к рациональному питанию здорового ребенка является поступление в организм не только достаточного количества пищевых веществ, но и их определенный качественный состав, соответствующий адаптационным возможностям желудочно-кишечного тракта детского организма и уровню его обменных процессов.
Основной концепцией оптимального питания ребенка является естественное вскармливание. В процессе естественного вскармливания формируется целый комплекс сложных психофизиологических отношений и социализации ребенка. Последующая эволюция питания после отнятия от груди будет строится уже на основе материнской любви и заботы, закрепленных в процессе вскармливания грудью.
В Ярославской области проводится работа по внедрению инициативы ВОЗ\ЮНИСЕФ «Охрана, поддержка и поощрение грудного вскармливания» Трем учреждениям области присвоено звание «Больница доброжелательная к ребенку». По этой инициативе предложено 10 этапов успешного внедрения практики грудного вскармливания.
1.Документированно сформулировать политику внедрения грудного вскармливания и систематически знакомить с ней весь медицинский персонал.
2.Готовить весь персонал ЗО к тому, чтобы проводить эту политику в жизнь.
3.Информировать всех беременных женщин относительно преимуществ грудного вскармливания и относительно того, как его поддерживать.
4.Способствовать тому, чтобы матери приступили к кормлению ребенка грудью не позднее, чем через полчаса после его рождения.
5.Обучать матерей грудному вскармливанию и рассказать им, как поддерживать лактацию, даже если ребенок находится в другом месте.
6.Не давать новорожденному другой пищи и жидкости ,кроме грудного молока, если к этому нет медицинских показаний.
7.Разрешать оставаться матерям вместе с детьми круглосуточно в медицинских учреждениях.
8. Поощрять кормление грудью по потребности ребенка.
9. Не давать находящимся на грудном вскармливании детям сосок.
10.Поощрять создание групп поддержки грудного вскармливания и направлять в них женщин после выписки из роддома.
Организация грудного вскармливания по методике ВОЗ предусматривает целый комплекс рекомендаций, который женщина получает от участкового педиатра , акушера-гинеколога, и патронажной сестры во время беременности и после родов.
Преподаватель приводит примеры нерационального вскармливания как причины таких заболеваний детей 1-го года жизни, как рахит, дистрофии, анемии и пр.
10.10-11.00.Собеседование.
|
Вопрос |
Эталон ответов |
|
Что такое естественное вскармливание? Формирование лактационной доминанты. |
Естественным называется вскармливание ребенка 1-го года жизни грудным молоком матери. С первых месяцев беременности необходимо убедить женщину в необходимости грудного вскармливания , оказывать психологическую поддержку и укреплять уверенность женщины в успешной лактации. |
|
Правила прикладывания к груди. |
1.ребенок всем корпусом повернут к матери и прижат к ней. 2. лицо ребенка находится близко к груди. 3. Подбородок ребенка прикасается к груди. 4. Рот ребенка широко открыт. 5.Нижняя губа вывернута наружу. 6.Над верхней губой виден большой участок ареолы; он значительно более виден, чем под нижней губой. 7.Заметно, как ребенок при сосании делает медленные глубокие движения. 8. В конце кормления, если ребенок сыт, он расслаблен и доволен. 9. Мать не испытывает боли в области сосков. 10.Слышно, как ребенок глотает молоко. |
|
Проблемы ребенка и матери, затрудняющие вскармливание. |
Со стороны ребенка (при этом ребенок должен получать сцеженное молоко): 1.оценка при рождении по шкале Апгар 6 и ниже баллов; 2.недоношенность; 3.врожденные аномалии челюстно-лицевого аппарата; 4.тяжелые заболевания ребенка, сопровождающиеся дыхательной недостаточностью и др.; 5. гемолитическая болезнь новорожденного по резус фактору или АВО системе. Со стороны матери: 1.большая кровопотеря в родах или послеродовом периоде; нефропатия средней и тяжелой степени; 3. разрывы промежности 2 ст.; 4. оперативное вмешательство в родах или после них; 5. гнойно-воспалительные заболевания; 6.острые инфекционные заболевания. Противопоказания к грудному вскармливанию следующие – наследственные болезни обмена веществ и ферментопатии (галактоземия, фенилкетонурия, алактазия и др.). При этих состояниях ребенок должен получать лечебное питание |
|
Профилактика молокостаза и мастита. |
1.прикладывать к груди вскоре после родов; 2.обеспечить хорошее прикладывание к груди; 3.поощрять неограниченное прикладывание к груди. . |
|
Профилактика гипогалактии. Понятие о лактационных кризах. |
Факторы поддержки и сохранения лактации следующие: 1.уверенность матери в необходимости грудного вскармливания для здоровья ребенка; 2спокойная, доброжелательная обстановка в семье, психологическая поддержка кормящей матери; 3. По возможности освобождение кормящей матери от работ по дому, кроме ухода за ребенком, помощь близких; 4.рациональный режим кормящей матери, достаточный сон и отдых, прогулки на воздухе; 5полноценное, сбалансированное питание матери с достаточным приемом жидкости; 6.систематическое и полноценное опорожнение молочных желез; 7.прием горячих напитков (чай, зеленый чай с молоком, ягодно-фруктовые отвары, фиточаи и др.)за 15-20 минут до кормления. 8.орошение молочных желез теплым душем перед кормлением; 9.при необходимости увеличить лактацию следует чаще прикладывать ребенка к груди матери, возобновить ночные кормления, можно использовать гомеопатические препараты, точечный массаж. Лактационные кризы – уменьшение количества молока на 3-4 дня, реже до 6-8 дней через 1-2 месяца. |
|
Признаки адекватности питания Признаки недокорма. |
Подозрение на недокорм возникают при: 1.беспокойстве и крике ребенка во время или сразу после кормления. 2.ребенок долго сосет грудь, совершает много сосательных движений, но нет глотательных; 3.ощущение матерью полного опорожнения грудных желез еще при активном сосании ребенка, при сцеживании после кормлений молока нет; 4.редкие мочеиспускания (менее6 раз в сутки)- симптом « сухих пеленок», моча концентрированная , с запахом; 5.Плотный , сухой, редкий стул; 6. беспокойный сон, частый плач, «голодный» крик; 7.задержка темпов нарастания массы. Критериями достаточности материнского молока являются: 1.«мокрые пеленки» (ребенок мочится 6 и более раз в сутки); 2.достаточные ежемесячные прибавки массы тела; 3.спокойное поведение, преобладание положительных эмоций; 4.спокойный длительный сон; 5.бархатные, чистые, розовые кожные покровы; 6.хороший тургор тканей при хорошем развитии подкожно-жирового слоя; 7. стул от 1 до 6-8 раз в сутки, однородной консистенции с каловым запахом; 8.устойчивость к инфекциям. |
|
Что такое свободное вскармливание? |
«Свободное вскармливание» или кормление по требованию ребенка - прикладывание к груди столько раз и в такое время, в какое «требует» ребенок, включая ночные часы. Новорожденный может требовать от 8-10 до 12 и более прикладываний к груди в сутки. |
|
Кратность кормления. |
При вскармливании по часам у детей до 4 мес. предполагается 6 разовое с соблюдением 3-х часовых интервалов между кормлениями и 6-ти ночного перерыва. Затем- 5 разовое кормление. |
|
Сроки введения пищевых добавок и прикормов. |
Первая пищевая добавка в виде фруктового сока (яблочный сок) вводят с 3-4 мес. Через 2 недели после введения соков можно ввести более плотную пищу- фруктовое пюре. С 5 мес. вводится первый прикорм - овощное пюре. Но если ребенок плохо набирает массу, имеет неустойчивый стул, склонность к срыгиваниям, целесообразно ввести первой молочную кашу. Овощное пюре следует начинать с одного овоща с нежной клетчаткой (кабачок, цветная капуста, картофель, тыква).С 8 мес. можно давать репчатый лук, с 9 мес.- зелень. С 5-6 мес.- молочная каша (аглютеновая). Начинают с 5%, через 1-2недели- 10% каша. С 5мес. добавляют творог, с 6 мес.- яичный желток, с 7 мес. – мясное пюре, которое заменяется фрикадельками и паровыми котлетами к концу первого года. С 8-9 мес. 1-2 раза в неделю вместо мясного пюре можно рекомендовать рыбу нежирных сортов ( треска, камбала, судак, хек, минтай и др.) С 7,5-8 мес.- последующие смеси (молочные смеси на основе коровьего молока с более низким, чем в коровьем молоке и кефире содержанием белка, оптимизированным составом жирных кислот и витаминов и (или) цельный кефир. Растительное масло начинают давать с капель в овощное пюре до 0,5 ч.л., с 8 мес. –1 ч.л. на одну порцию. Сливочное масло добавляют в готовую кашу на кончике ножа, к 7 мес. до 3 г, с 9 мес. до 5 г. |
|
Правила введения прикорма. |
1.Начинать вводить прикорм только здоровому ребенку. Прикорм не вводят при острых заболеваниях, изменении условий жизни, при проведении прививок. 2.Новое блюдо вводится с малых доз (1-2 ч. л.), постепенно доводя порцию до нужного объема. 3. Нельзя вводить сразу 2 вида прикорма. Новое блюдо вводится после привыкания к предыдущему. 4.Новый прикорм лучше в утреннее кормление, чтобы проследить за реакцией. 5.Блюда прикорма вначале д.б.гомогенизированы и иметь полужидкую консистенцию, затем их следует делать более густыми, а позже и более плотными, приучая ребенка к жеванию, продвижению пищик глотке, проглатыванию. С 9-10 мес. следует практиковать "кусочковое" питание. 6.Прикорм дается перед кормлением грудью. 7.Сначала вводится прикорм из 1 вида продуктов, после привыкания – смеси из 2-3 видов продуктов. 8.Блюда даются в теплом виде, с ложечки, с 6-7 мес. сидя, с 7-9 мес.-пить из чашечки. |
11.00 - 11.20 Перерыв.
11.20 – 12.20 Собеседование по искусственному и смешанному вскармливанию.
|
вопрос |
Эталон ответа |
|
Какое вскармливание называется смешанным и искусственным |
Смешанное вскармливание – сочетание грудного вскармливания (в объеме не менее 150 –200 мл ) с заменителями женского молока. Искусственное вскармливание – вскармливание ребенка детскими смесями. |
|
Характеристика детских смесей для смешанного и искусственного вскармливания. |
В соответствии с Директивой комиссии ЕЭС все смеси подразделяются на 2 группы: 1.Детские смеси для грудных детей – это пищевые продукты, предназначенные специально для кормления грудных детей в течение первых 4-6 жизни и полностью обеспечивающие потребность указанной категории лиц в пищевых веществах. 2.Детские смеси для последующих этапов вскармливания – это пищевые продукты, предназначенные специально для кормления детей старше 4 мес., они представляют собой основной, но не полный в суточном питании жидкий компонент все более разнообразного рациона данной категории лиц. Эти смеси не могут быть использованы в качестве заменителя грудного молока в течение первых 4-х мес. жизни. В детских смесях не разрешается использовать кунжутное и хлопковое масло, а также жиры, содержащие более 8% трансизомеров, и инградиенты, включающие глютен. |
|
Режим питания и правила введения прикормов, пищевых добавок при смешанном и искусственном вскармливании. |
Режим питания при смешанном вскармливании остается свободным, под контролем количества молока у матери. Введение продуктов и блюд прикорма детям на смешанном и искусственном вскармливании при необходимости проводится в более ранние сроки. Последующие смеси, кефир и другие цельные неадаптированные кисломолочные продукты могут быть введены с 6 –7 мес. |
|
Объем и кратность кормления. |
Примерное суточное количество пищи в первые 5-7 дней жизни ребенка при искусственном вскармливании может быть рассчитано по формуле: 70 или 80 X Н, где Н – день жизни новорожденного (Коэффициент 70 используется у детей, родившихся с массой тела менее 3200 г, 80 – более 3200 г ). В дальнейшем для расчета необходимого количества молочной смеси используется объемный метод. Для детей, родившихся с крупной массой тела и имеющих высокие показатели физического развития, можно воспользоваться следующим расчетом: в возрасте1 мес.- 700-800 мл молока, а на каждый последующий месяц на 50 мл молока больше, с 5 мес объем не должен превышать 1000-1100 мл. |
|
Оценка адекватности питания, показания к расчету питании |
Основными показателями адекватности питания ребенка являются: -спокойное поведение, хороший сон, адекватное бодрствование, положительный эмоциональный тонус; -прибавки в массе и длине тела соответствуют средним возрастным нормативам; -нормальные показатели нервно-психического развития;
Ревизия питания и, при необходимости, его коррекция проводятся:
- Детям часто и длительно болеющим. - Вопрос о необходимости коррекции питания решает участковый врач. Расчет питания и коррекцию не следует проводить детям, родившимся доношенными, получающими рациональный стол и имеющим нормальную трофику. |
12.20 – 13.30 Самостоятельная работа студентов по решению задач по вскармливанию. Студенты делятся на группы по 2 – 3 человека. Каждой группе даются дети, пришедшие на прием, находящиеся на естественном, смешанном и искусственном вскармливанию По окончании решения студенты проводят коррекцию питания, знакомясь с набором продуктов, используемых для этой цели.
13.30 – 13.50. Преподаватель подводит итоги занятия.
Воспитательное значение электива: пропаганда естественного вскармливания.
Темы УИРС и НИРС:
1.Вскармливание детей с гипотрофией.
2.Вскармливание недоношенных детей.
Список литературы:
1.Учебник «Детские болезни» (под ред. Л.А. Исаевой, 2002г.)
2.Лекции по теме Вскармливание детей раннего возраста» проф. Г.А.Урывчиков.
3. Методические указания РГМУ под ред. В.А.Филина, Т.Г. Верещагиной «Современные принципы и методы вскармливания детей первого года жизни » Москва 2003г.
4. Фатаева Е.М., Цареградская Ж.В. Грудное вскармливание и психологическое единство «мать и дитя» М., «Агар», 2000г.
