Внутрикожная проба.

Проба основана на способности кожи обесцвечивать индофенол (переводить его в лейкоформу), при его взаимодействии с витамином С, содержащимся в коже. В результате клинических и экспериментальных данных установлено, что время, требующееся для обесцвечивания введенного в кожу йодофенола, является показателем содержания в тканях витамина С. Установлен следующий критерий для оценки, подтвержденный рядом исследований:

а). обесцвечивание йодофенола в течение времени до 5 минут указывает на оптимальное обеспечение организма витамином С (1,0 ± 0,3 мг%)

б). обесцвечивание окраски в течение 5 – 10 минут указывает на нормальное содержание витамина С в организме.

в). обесцвечивание реактива свыше 10 минут указывает на дефицит витамина С в организме.

Для инъекции употребляют реактив Тильманса (50 мг на 100 мл воды). Краску вводят внутрикожно (субэпителиально) в область внутренней поверхности предплечья в местах, свободных от вен. Вводимая краска должна образовывать волдырь диаметром 2 мм (вводить 0,05 мл). Делают 2 инъекции. Выводится средняя арифметическая из времени обесцвечивания двух волдырей.

Среди жирорастворимых витаминов важное место занимает витамин А. В группу витамина А входят различные вещества с общим биологическим действием: ретинол (спирт), ретиналь (альдегид), ретиноевая кислота (кислота). Витамин А устойчив к щелочи и нагреванию, неустойчив к щелочи и нагреванию, неустойчив к воздействию кислот, ультрафиолетовых лучей, кислорода воздуха. Витамин А содержится только в продуктах животного происхождения.

Провитамином А являются каратиноиды: каратиноиды и криптоксантин – углеводородные соединения, которые в растениях связаны с белком. Наибольшей биологической активностью обладает – каротин. Превращение каротина в витамин А происходит в основном в стенке тонких кишок и печени. Жиры способствуют всасыванию провитамина и витамина А.

Основными продуктами, содержащими провитамин А является: морковь, шпинат, красный перец, зелень петрушки, облепиха, рябина черноплодная, томат, укроп т.е. растительные продукты окрашенные в зеленый и оранжево-красный цвет.

При А-витаминной недостаточности в организме происходит ряд нарушений: кератоз, ксерофтальмия, кератомаляция (три «К»). причинами А-витаминозных нарушений может быть недостаток витамина в пище или нарушение всасывания и превращения каротина в ретинол при заболеваниях печени, поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта.

Избыток витамина оказывает повреждающее действие на лизосомы и вызывает изменения в мембранах митохондрий и эритроцитов.

Избыток витамина оказывает повреждающее действие на лизосомы и вызывает изменения в мембранах митохондрий и эритроцитов.

Для ранней диагностики в однородных коллективах А-гиповитаминоза используют метод адаптометрии – исследование темновой адаптации, основанный на последовательных измерениях порога светоощущения.

Метод определения а-гиповитаминозного состояния.

Одним из ранних симптомов А-гиповитаминозного состояния является нарушение адаптационной способности глаза, т.е. способности глаза к увеличению его чувствительности по мере пребывания в темноте. В выраженных случаях клинически это проявляется гемеролопатией – более или менее значительным понижением зрения в условиях сумеречного или ночного освещения.

Адаптометрия – метод исследования темновой адаптации, основанный на последовательных измерения порога светоощущения. В адаптометрии используется прибор адаптометр АДМ предназначенный для исследования световой чувствительности и остроты зрения при ослабленной освещенности для целей диагностики ряда заболеваний (гиповитаминоз, атрофия зрительного нерва и пр.), а также профессионального отбора к работе в Заполярье и т.д.