- •10.3. Провiднi способи, що застосовано у системi
- •10.4. Машинно-апаратурна схема технологічного процесу виробництва батона нарізного
- •10.5. Основні операцiї та обладнання технологічного процесу виробництва батона нарізного
- •10.5.1. Ділянка приймання, зберігання та підготовки сировини
- •1 Та 2 – секції гвинтового робочого органу; 3 – корпус у вигляді жолоба; 4 та 5 – опори вала шнека; 6 – кришка жолоба; 7 – торцева стінка з сальником; 8 та 9 – впускний та випускний патрубки
- •10.5.2. Ділянка приготування тіста
- •10.5.3. Ділянка розділки та розстоювання
- •10.5.4. Ділянка випікання
- •10.5.5. Ділянка обробки готової продукції
- •10.6.Особливості виробництва діабетичного (безкрохмального) пшеничного хліба
- •10.7. Вихід хліба
- •Розділ11 створення нових та модернізація діючих техніко-технологічних систем
- •11.1. Проектування і розроблення
- •11.2. Система розробленняйпостановки на виробництвопродукціїмашинобудування
- •11.3. Етапирозроблення технічного проекту
- •11.4.Технологічнапідготовкавиробництва
- •11.5. Порядок розроблення технологічних процесів
- •11.6. Інші етапи технологічної підготовки виробництва
- •Розділ 12 рiвень систем технологiй, його вплив на технiчнi, економiчнi та соцiальнi показники
- •12.1. Критерії оцінювання рівня технологiчних систем
- •12.2. Напрямки пiдвищення рiвня технологiчних систем
- •12.3. Підтвердження відповідності та сертифікація технологічних систем
- •12.3.1. Суть, моделі та модулі підтвердження відповідності та сертифікації
- •12.3.2. Види підтвердження відповідності та сертифікації
- •12.3.3. Організація підтвердження відповідності та сертифікації
- •12.3.4. Організація та документальне оформлення результатів випробувань
- •Рекомендована література Закони України
- •Нормативні документи
- •Стандарти
- •Підручники та навчальні посібники
- •Навчальне видання
- •Техніко-технологічні системи виробництва продукції: принципи побудови та функціонування
Навчальне видання
Ігнатенков Олександр Леонідович
Техніко-технологічні системи виробництва продукції: принципи побудови та функціонування
НАВЧАЛЬНИЙ ПОСІБНИК
для студентів вищих навчальних закладів
Літературний редактор Л.М. Сила
Коректор О.С. Смєлова
Комп’ютерна верстка і макетування В.М. Олефіренко
Т.В. Коваленко
Підписано до друку 14.10.2014. Формат 60х84/16. Друк різографія.
Гарнітура Tіmes New Roman. Умов. друк. арк. – 8,84.
Тираж 300 пр. Замовлення № 235/14.
Редакційно-видавничий відділ Чернігівського національного технологічного університету 14027, Україна, м. Чернігів, вул. Шевченка, 95.
Свідоцтво про внесення суб’єкта видавничої справи до Державного реєстру видавців, виготівників і розповсюджувачів видавничої продукції
с