1.5. Хозяйственные товары из стекла: классификация и групповая характеристика ассортимента, требования к качеству.

Стеклянные бытовые товары по назначению подразделяются на две основные группы: посуду и художественно­ декоративные изделия. В свою очередь каждая из названных групп предусматривает ряд подгрупп: посуда - столовая, кухонная, хозяйственная и универсальна я; художественно­ декоративные изделия - декоративно-утилитарные и деко­ративные.

К столовой относят посуду для подачи пищи и напитков на стол и для приема пищи и напитков. Хозяйственная посуда применяется для хранения и кон­ сервирования пищевых продуктов. К кухонной посуде относят изделия, применяемые для приготовления пищи на газовых и электрических плитах, в основном это изделия из жаропрочного боросиликатного стекла. Универсальная посуда представлена посудой из ситаллов, ее можно использовать как для приготовления пищи в микроволновых печах, так и в качестве столовой посуды (для подачи и принятия разогретой или приготовленной пищи). По комплектности стеклянная посуда может быть штучной и комплектной. К комплектам относятся наборы (состоят из изделий одного вида ); приборы (наборы, состоящие из изделий разных видов, объединенных общей функцией); сер­визы (наборы, состоящие из изделий разных видов, объединенных общей функцией и предназначенные на 6 или 12 пер­ сон); гарнитуры (объединяют несколько сервизов, напри­ мер, чайно-кофейно-столовый гарнитур).

По форме различают полые и плоские стеклянные бы­товые товары, которые классифицируют по размеру на: мел­ кие, средние, крупные и особо крупные. Размер плоских изделий определяют по наибольшему диаметру (в мм), полых - по объему (в см³), высоких (ваз) - по высоте и диаметру (в мм). К мелким относят изделия, имеющие диаметр до 100 мм, объем до 100 см³, высоту до 100 мм, к круп­ным - диаметром более 150 мм, объемом более 500 см³ , высотой до 250 мм. К средним относят изделия с промежуточными размерами. Размер особо крупных изделий характеризуется следующими параметрами: диаметр более 250 мм, объем более 1000 см³, высота свыше 250 мм.

Ассортимент стеклянных бытовых товаров целесообраз­но рассматривать, используя их классификацию по назна­чению.

Ассортимент столовой посуды включает изделия:

• для подачи пищи и напитков, для принятия пищи и напитков, комплектные и прочие изделия.

К хозяйственной посуде относят: банки, бутылки, емко­сти для сыпучих продуктов и специй, колпаки для сыра, чай­ницы, термосы.

Посуда кухонная (боросиликатная) представлена следу­ющими изделиями: кастрюли, жаровни, сковороды, формы для выпечки.

Посуда универсальная (ситалловая) - для приготовле­ния, подачи и принятия пищи объединяет следующие виды изделий: тарелки, кастрюли, миски, салатники, чашки и др. Художественно-декоративные изделия представлены в ассортименте декоративными изделиями: скульптурой малых форм, вазами декоративными, и декоративно-утилитарными изделиями: вазами для цветов и сервировки стола.

Качество основных групп стеклянных бытовых товаров (СБТ) нормируется ГОСТ 3040 7-96, который распространя­ется на изделия из обычного стекла и хрусталя и предъявля­ет требования к внешнему виду, физико-химическим пока­зателям, маркировке, упаковке, безопасности.

Требования безопасности являются обязательными, по этим показателям стеклянная посуда, контактирующая с пи­ щей, подлежит обязательной сертификации. Требования дан­ ной группы включают требования к химической безопасности (ограничивается миграция свинца и кадмия); механической безопасности (не допускаются сколы, прилипшие кусочки стек­ла, режущие и осыпающиеся частицы, сквозные посечки и прорезанные грани, инородные включения, вызывающие по­вреждение стекла), водостойкости и термостойкости; прочно­сти крепления ручек и элементов декоративного оформления. В торговой практике обычно проверку качества проводят по показателям внешнего вида, соответствию маркиров­ки, возможности эксплуатации (проверка изделия в действии). При проверке внешнего вида СЕТ могут обнаруживать­ся дефекты, отрицательно влияющие на различные показа­тели свойств изделий. Влияние того или иного дефекта на качество изделия зависит от его вида, расположения, раз­ мера, а также размера изделия. По этим признакам некото­рые дефекты допускаются с ограничением по количеству, размерам, другие - не допускаются.

Дефекты стеклоизделий подразделяют на три группы: дефекты стекломассы, дефекты выработки и дефекты обра­ботки.

Маркировка должна включать следующие сведения: то­варный знак или наименование предприятия изготовителя; артикул; массовую долю свинца (для изделий из свинцового и высокосвинцового хрусталей); обозначение ГОСТа.

Тара и упаковка должны обеспечивать сохранность про­дукции при транспортировании и содержать манипуляцион­ный знак "Хрупкое - осторожно".

Дополнительные требова­ния к упаковке СБТ могут оговариваться в договорах или контрактах. Действующие стандарты деление стеклоиз­делий на сорта не предусматривают.