Аңдатпа

Дипломдық жұмыста өнімділігі тәулігіне 220 тонна наубайханалық жоғарғы сортты ұн шығаратын ұн зауытының дайындау бөлімінің технологиясы мен техникалық қаматамасыз ету сұрақтары қарастырылған. Ақтөбе қаласындағы ұн зауытының жоғарғы өнімділіктегі тазалау машиналарымен жабдықталған дайындау бөлімінің технологиялық схемасы жасалынды.

Технологиялық схемада астықты ұнтақтауға дайындаудың жетілдірілген процессі қабылданған. Астықтың құрамындағы зианкестерді, жұмыртқаларды және қуыршақтарды жою үшін ұнтақтау бөлімінің алдында энтолейтор қондырылған.

Дипломдық жұмыс келесілерден тұрады:

Есептеу-түсіндірме қағазы 90 компьютерлік беттен, 1 суреттен, 5 қосымшадан және графикалық бөлімінің А1 форматты 5 беттік сызбасынан тұрады.

Аннотация

В дипломной работе изложены вопросы технологи и техническому оснащению зерноочистительного отделения мукомольного завода хлебопекарного помола пшеницы производительностью 220 т/сут. Разработана технологическая схема для мукомольного завода в г. Актобе с применением высокопроизводительного комплектного оборудования.

В технологической схеме принят развитый процесс подготовки зерна к размолу. Для уничтожения содержащихся в зерне вредителей, их личинок и яиц перед передачей зерна в размольное отделение устанавливается зерновой энтолейтор.

Дипломная работа состоит:

из расчетно-пояснительной записки - 90 страниц текста, 1 рисунка, 5 приложения;

из графической части – 5 листов формата А1.

Мазмұны

Кіріспе ……………………………………………………………………….……9

1 Бас жоспар

1.1 Ұн зауытын салу мақсатының дәйектемесі..................................................12

1.2 Жобаланатын кәсіпорынның бас жобасы.....................................................13

2 Ұн тарту зауытының технологиясы және техникалық жабдықтануы

2.1 Технологиялық бөлім.

2.1.1 Жобалауға арналған бастапқы мәліметтер................................................18

2.1.2 Шикізаттың қысқаша сипаттамасы............................................................18

2.1.3 Жобаланатын технологиялық сұлбаның сипаттамасы және оның ерекшеліктері.........................................................................................................20

2.1.3.1 Дайындау бөліміндегі технологиялық сұлбаның сипаттамасы және оның ерекшеліктері...............................................................................................20

2.1.3.2 Майдалау бөліміндегі технологиялық сұлбасының сипаттамасы және оның ерекшеліктер анализі...................................................................................21

2.1.4 Ұн зауытының дайындау бөлімінің технологиялық жабдықтарын есептеу және таңдау.....................................................................................22

2.1.4.1 Бункерлердің саны мен сыйымдылықтарын есептеу.............................22

2.1.4.2 Технологиялық жабдықтарды таңдау және есептеу..............................25

2.1.5 Ұн зауытының майдалау бөлімінің технологиялық жабдықтарын есептеу және таңдау .............................................................................................30

2.1.6 Технологиялық жабдықтардың техникалық сипаттамасы мен спецификациясы …………………………………………………..….….………32

2.1.6.1 Дән тазалау бөліміндегі технологиялық жабдықтардың техникалық сипаттамасы мен спецификациясы .....................................................................32

2.1.6.2 Майдалау бөлімінің технологиялық жабдықтардың техникалық сипаттамасы және спецификациясы....................................................................34

2.1.7 Өңдеу өнімдерінің қозғалысының коммуникациясы................................35

2.1.7.1 Дайындау бөлімінде өңдеу өнімдерінің қозғалыс коммуникациясы...35

2.1.7.2 Майдалау бөлімінде өңдеу өнімдерінің қозғалыс коммуникациясы...36

2.2 Технологиялық процессті бақылау және басқару........................................37

2.2.1 Технологиялық процессті бақылау……………………………………….37

2.2.1.1 Дайындау бөлімінде технологиялық процессті бақылау……….…..…37

2.2.1.2 Майдалау бөлімінде технологиялық процессті бақылау.......................39

2.2.2 Технологиялық процессті басқару..............................................................39

2.2.2.1 Дайындау бөлімінде технологиялық процессті басқару.......................39

2.2.2.2 Майдаау бөлімінде технологиялық процессті басқару.........................41

2.3 Кәсіпорындағы желдету және пневмотасымалдау қондырғылары............42

2.3.1 Желдету және пневмотасымалдау желілерді орналастыру......................42

2.3.2 Желдету желісін есептеу..............................................................................43

2.4 Кәсіпорынды энергиямен қамтамасыз ету ..................................................52

2.4.1 Қажетті және қойылған қуаттылық есебі..................................................52

2.4.2 Өнімді өндіруге кететін электрэнергияның шығымын есептеу .............54

2.5 Ғимараттың құрылыс бөлшектерінің сипаттамасы.....................................55

2.5.1 Құрылыс параметрлерін анықтау...............................................................57

3 Еңбек қорғау мен техника қауіпсіздігі ........................................................60

3.1 Кәсіпорындағы еңбек жағдайын талдау........................................................60

3.2 Кәсіпорындағы санитарлық-гигиеналық жағдайды талдау........................62

3.3 Кәсіпорындағы өрт қауіпсіздігі және құрылыс қауіпі.................................65

3.4 Машинамен жұмыс істеу кезіндегі техника қауіпсіздігі.............................66

4 Кәсіпорындағы қоршаған ортаны қорғау ..................................................68