- •Министерство сельского хозяйства
- •Лекция 5. Гидролиз солей………………………………………………….72
- •Список литературы……………………………………………….159 Глоссарий
- •Программа дисциплины для студентов
- •5В120200 –ветеринарная санитария
- •Распределение учебного времени
- •6.Содержание курса
- •6.1 Перечень лекционных занятий
- •6.2 Перечень лабораторно-практических занятий
- •8.Список литературы.
- •Оценочные эквиваленты в десятибалльной шкале
- •1.Теоретические основы аналитической химии
- •Требования, предъявляемые к аналитическим реакциям.
- •Качественный химический анализ.
- •Типы химических реакций.
- •Качественный химический анализ. Аналитическая классификация катионов
- •Аналитическая классификация анионов
- •Лабораторная работа 1
- •1.Правила тб.
- •Весы и взвешивание
- •Лабораторная работа 2. Реакции катионов 1 группы
- •Лабораторная работа. Качественные реакции анионов 1-3 группы
- •Титриметрические методы анализа
- •Способы титрования.
- •Методы титриметрического анализа
- •Лабораторная работа 1. Определение кристаллизационной воды в кристаллогидрате хлорида (или сульфата) бария
- •Лабораторная работа 2. Ацидиметрическое титрование
- •Метод Мора
- •Метод Фольгарда
- •Лабораторная работа
- •Редоксиметрия. Окислительно - восстановительное титрование. Перманганатометрия.
- •Лабораторная работа
- •Иодометрия
- •Лабораторная работа
- •Комплексометрия
- •Лабораторная работа
- •Оптические методы анализа
- •Рефрактометрия
- •Лабораторная работа
- •Фотоэлектроколориметрия
- •Лабораторная работа
- •Лекция 4 скорость химических реакций. Химическое равновесие
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа
- •Опыт 4. Влияние катализатора на скорость реакции.
- •Лекция 5. Гидролиз солей
- •Лабораторная работа. Гидролиз солей
- •Контрольные вопросы:
- •Окислительно-восстановительные реакции
- •Затем определяем изменение степеней окисления атомов
- •Отсюда видно, что степень окисления изменяется у серы и марганца
- •Лабораторная работа. Окислительно-восстановительные реакции Опыт 1. Окислительные свойства kMnO4 в различных средах.
- •Лекция 6. Энергетика химических процессов. Элементы химической термодинамики.
- •Лабораторная работа
- •Лекция 7. Растворы неэлектролитов
- •Законы Рауля
- •Лабораторная работа Опыт 1. Приготовление пересыщенных растворов.
- •Объем заданного раствора –
- •Объяснение. Кристаллы гексацианоферрата калия, растворяясь в растворе, вступают во взаимодействие с сульфатом меди
- •Растворы электролитов
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа
- •Лекция 8. Ионное произведение воды. Буферные растворы
- •Контрольные вопросы
- •1.Объяснить, почему рН буферного раствора при добавлении небольших количеств кислоты или щелочи остается постоянным?
- •4.Как влияет разбавление на буферную емкость
- •Лабораторная работа
- •Лекция 9 электрохимические процессы. Электродные потенциалы металлов. Гальванические элементы
- •Е. Стеклянным
- •Е. Стекляным
- •Лабораторная работа
- •Опыт 3. Вытеснение водорода из кислоты металлами.
- •Лекция 10-11 Поверхностные явления. Адсорбция
- •Адсорбция ↔ десорбция
- •Адсорбция на границе твердое тело-газ.
- •2.Теория Фрейндлиха.
- •3.Полимолекулярная адсорбция.
- •Адсорбция на границе раздела раствор-газ. Уравнение Гиббса
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа
- •Лекция 12 коллоидные системы
- •Коллоидная защита
- •Лабораторная работа. Получение коллоидных систем
- •Лекции14-15 растворы высокомолекулярных соединений
- •Общие свойства растворов вмс и коллоидных растворов.
- •Отличительные свойства вмс от коллоидов.
- •Свойства растворов вмс
- •Лабораторная работа. Растворы вмс Опыт 1. Действие ряда анионов на застудневание желатина.
- •Банк экзаменационных тестовых вопросов
- •Список литературы
- •Учебно-методический комплекс «Аналитическая, физическая и коллоидная химия»
1.Теоретические основы аналитической химии
Аналитическая химия это наука о методах определения состава и структуры химических веществ. Химическая система может представлять собой индивидуальное соединение, смесь веществ. Состав веществ и материалов имеет качественную и количественную характеристики.
Определение качественного и количественного состава веществ, их структуры и системных взаимосвязей проводят методами химического анализа. Для проведения химического анализа необходимо, чтобы вещество или его составные части обладали аналитическими свойствами, позволяющими обнаружить, установить структуру веществ. Химические реакции при проведении которых, возникает аналитический эффект, называются аналитическими реакциями. Реактивы, применяемые для проведения аналитических реакций называются, аналитическими реагентами.
Задачи химического анализа:
1 Изыскание и исследование аналитических реакций веществ
2Изучение взаимосвязи м/у строением в-в и их аналитическими свойствами.
3.Изучение и разработка методов разделения веществ.
4Создание на основе аналитических свойств и аналитических реакций в-в методов химического анализа.
Химический анализ разделяют на качественный, количественный, системный и структурный.
Качественный анализ предназначен для качественного обнаружения веществ, элементов (напр вода), функциональных групп, и др частей молекул, а также включает задачи идентификации в-в, установление их аналогии с определенным стандартом.
Количественный устанавливает количество элементов, ионов, функ. Групп в веществе, а также с его помощью определяют примеси. Его проводят для оценки качества в-в, материалов например, аскорбиновая кислота, должна содержать 99% основного вещества иначе он не пригоден к применению
Структурный – предназначен для исследования структуры веществ. (спиральная структура белка)
Системный анализ используется при изучении сложных химических систем и включает исследование взаимодействий молекул и атомов различных веществ. Вещества анализируют с помощью различных методов.
Химические методы основаны на использовании химических реакций. Эффект анализа наблюдают визуально.
Инструментальные методы анализа делят на группы: физические и физико-химические, биологические.
Физические измеряют физические свойства веществ- преломление светового луча, вращение плоскости поляризации, оптические спектры.
В физико-химических наблюдают изменение свойст, происходящих в ходе реакции (изменение оптических, э-химических свойст)
Биологические методы- применяют для анализа БАВ. Например, антибиотики анализируют по их способности останавливать рост микроорганизмов.
Химические реактивы.
Вещества, которые используют для проведения химических реакций. Они должны отвечать ряду требований: чистота, чувствительность, специфичность.
Химические реактивы классифицируют по степени чистоты на:
технические (т больше 2%), чистые (ч до 2%), чистые для анализа (чда до 1% примесей), химически чистые (хч менее 1%), высоко эталонно чистые (вэч) и особо чистые (осч) характеризуются высокой чистотой 0,01- 0,00001%.