Tovaroznav_pakuv_mater_i_tari-Sirohman

531

Усі плівки для заморожених продуктів мають добру зварюваність, що забезпечує цілісність і герметичність упаковки протягом усього терміну її експлуатації. Найбільш високі показники герметичності досягаються із застосуванням зовнішніх поліетиленових шарів, які характеризуються:

•підвищеною липкістю розплаву, що запобігає попаданню всередину упаковки повітря;

•кращою зварюваністю, у тому числі при забрудненні поверхні плівки залишками продукту, жиром і вологою;

•високою міцністю на відрив у гарячому стані («Hot-Tack»);

•високоюміцністюзварнихшвів, щозапобігаєрозшаруваннюплівки, виникненнютріщин, мікроотворівунаслідокзгинуіперегину;

•зменшеною температурою зварювання і здатністю зварюватися при мінусових температурах.

Новий тип поліпропілену (ПП) Profax SC-204 (Montell North Amarica) особливо придатний для заморожених продуктів. Незважаючи на жорсткість матеріалу при низьких температурах, він механічно міцний до пошкоджень і заміняє двошарові композиційні матеріали. Поряд з відомими плівками Smart, з’явилася термоусадкова плівка Forgiving (Dn Pont Parckaging) Clysav HP,

стійка до дії широкого діапазону низьких температур.

Більш довготривалий захист від змін якості харчових продуктів можна забезпечити упакуванням їх у бар’єрні газоселективні плівки методом вакуумування з наступним зберіганням в охолодженому вигляді. При упакуванні з вакуумуванням використовують плівкові матеріали, доскладуякихвходитьтермозварнийшовізполіетилену.

Перспективними для упакування свіжезаморожених м’ясних продуктів вважаються їстівні покриття типу «активних» оболонок, у яких плівкоутворюючою основою є поліцукри. Застосування такого матеріалу виключає забруднення довкілля відходами використаної плівки, оскількинаступнапереробкам’ясаздійснюєтьсяразомзпокриттям.

Контрольні питання

1.Яким вимогамповиннавідповідатиупаковкаохолодженихпродуктів?

2.Порівняйте технічні переваги сучасних пакувальних матеріалів для охолоджених харчових продуктів.

3.Які види пакувальних матеріалів використовують для глибокозамо-

рожених продуктів, морепродуктів, заморожених напівфабрикатів на основі тіста, фруктів та овочів?

4.Із яких видів співекструдованої плівки виробляють сучасну упаковку для заморожених продуктів?

5.Дайте характеристику плівковим і комбінованим пакувальним матеріалам для заморожених продуктів.

532

15

ОСОБЛИВОСТІ УПАКУВАННЯ ОКРЕМИХ ГРУП НЕПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ

Упакування косметичної продукції

При упакуванні косметичної продукції важливим є вибір матеріалу для виготовлення упаковки, її об’єм, місткість та інші чинники. Пакувальна одиниця товару складається із споживчої тари (баночка, туба, флакон) і футляра (картонна упаковка), але споживчу тару для косметичної продукції переважно називають упаковкою.

Об’єм упаковки для косметичної продукції повинен бути таким, щоб споживач мав можливість використати цю продукцію протягом строку її придатності.

При визначенні оптимального розміру упаковки косметичних виробів необхідно враховувати такі фактори: масу порції крему при одноразовому використанні, рекомендації щодо застосування, тривалість курсу застосування; термін придатності крему.

Упаковку вітчизняних кремів уніфіковано за розмірами. Переважно використовується однакова за місткістю упаковка для кремів різних за призначенням, місцем нанесення, частотою використання та нормам витрат.

Після відкривання упаковки з кремом і при використанні в нього попадають бактерії у кількості, яка прямо пропорційна діаметру отвору і ступеню взаємодії з руками людини в процесі вилучення крему. Тому упаковка крему в тубі має перевагу над баночками з широким отвором, а флакон з диспенсером (для дозованого споживання) — над звичайним флаконом. Зараз створюються капсульовані косметичні препарати (капсули, ампули) для одноразового використаннямалих порцій кремудискретно умірупотреби.

Упаковка косметичних кремів, поряд з різними функціями, володіє інформативністю, тобто є носієм маркування. Косметичні

533

товари безпосередньо контактують з організмом людини, і тому інформація про них бажана більш детальна та чітка.

Для фасування багатьох парфумерно-косметичних виробів усе більше використовують вертикальні туби, які мають ряд переваг, зокрема функціональність і декоративність. Вони обмежують доступ повітря до препарату і порівняно дешеві.

Популярною вважається економічна упаковка, яка передбачає використання поліетиленової м’якої тари, замість твердої або фасування косметичних засобів у флакони, туби, зроблені із порівняно дешевих матеріалів з мінімальним дизайном.

Усе більшого поширення набуває виробництво дрібної тари

— до 50 мл.

Підбір упаковки в основному залежить від властивостей косметичної продукції, яка буде контактувати з упаковкою. Наприклад, фарби для волосся упаковують у газонепроникні матеріали — переважно металеві туби, оскільки кисень повітря легко окислює інгредієнти, які входять до складу барвника. У випадку упакування продуктів, що містять леткі розчинники, спеціалісти рекомендують використовувати спеціальні марки поліетилену високої густини, який інертний до цих продуктів і відносно непроникний. Засоби догляду за шкірою з легкоокислювальними біологічно активними компонентами повинні бути надійно захищені від світла і різкого перепаду температур повітря. Для зберігання такої косметики використовують флакони і різноманітні баночки із поліпропілену. Для упакування шампунів, піномиючих засобів, а також лосьйонів і гелів часто використовують упаковку із ПЕТ.

Скло використовується для виготовлення елітної упаковки переважно дорогих сортів парфумерії і косметики. Найбільшим попитом користується молочно-біле — онікс (Pond’s), а також безкольорове матове («срібна лінія» і «золота лінія») скло.

Усе більшої популярності набувають композиційні матеріали, що дозволяє отримувати упаковку з новими властивостями. Наприклад, багатошарові полімерні туби знайшли широке використання для зубних паст. Вони забезпечують тривале зберігання аромату в упаковці. Використання натуральних олій і жирів у складі товару вимагає упаковки з підвищеними бар’єрними властивостями.

За результатами досліджень польських споживачів, для одного і того самого крему 32,1 % опитаних надали перевагу полімерній тарі, 29 % — скляній, 20,6 % — полімерні туби. Металева упаковка (туби і коробочки) користуються попитом у 1,5 % рес-

534

пондентів. Результати досліджень показали, що жінки після 35 років надають перевагу скляній тарі — 44 %, полімерній упаковці 30 % і дуже рідко полімерні туби — 12 %. У віковій групі до 35 років результати були протилежними: близько 20 % опитаних надають перевагу скляній тарі для косметики, понад 30 % — полімерній і 25 % — тубам.

Від конструкції упаковки залежить кількість консервантів, що додаються у косметичний засіб. Наприклад, у баночках цей засіб найменш захищений від дії довкілля, тому косметика в такій тарі повинна мати відповідний захист за допомогою консервантів. Також бажано використати захисну мембрану або плівку зі спеціальної фольги, яка захистить косметику до часу її першого використання. Більш оптимальним можна вважати випуск косметики в тубах або упаковці з дозаторами. У тубах обмежується контакт косметичного засобу з довкіллям. У них можна випускати різні види косметичної продукції і вони дешевші порівняно з іншими видами упаковки. Дозатори видають певну невелику кількість засобу, і тільки ця його частина безпосередньо контактує з повітрям.

Недорога косметика для молоді краще реалізується в тубах і флаконах з дозаторами, а косметичні препарати середнього цінового сегмента — у полімерних або скляних баночках.

Для ексклюзивної косметики перевага надається класичній упаковці із скла і картону.

При підборі форми враховують особливості фасування і маркування. В’язкі засоби — шампуні, бальзами, гелі для душу не бажано фасувати у високі флакони. Конструкція флаконів із жорстких матеріалів, не доповнених насадками-дозаторами, повинна бути достатньо плоскою, яка легко стискується для видавлювання косметичного засобу. Перспективною вважають економічну упаковку «Доу-пак».

При розрахунку розміру упаковки для косметичної продукції враховують масу порції при одноразовому використанні, рекомендації щодо частоти використання, тривалості курсу використання, строку придатності.

Упаковка мінімальних розмірів дозволяє виробнику додавати

впродукцію консерванти в меншій кількості.

Улітературі наводяться дані про раціональні розміри упаковки для кремів різного призначення (табл. 15.1).

Останнім часом значного поширення набула мінімальна упаковка місикістю 10—15 мл, вона може бути тестером, пробною дозою або дорожнім засобом.

535

У дизайні перевага надається неблискучій, глазурованій упаковці.

Для частини виробів лікувального призначення переважаючим є білий колір у поєднанні з пастельними тонами. Сонцезахисні засоби доцільно упаковувати у тару яскравого, теплого, енергетичного кольору — червоного, оранжевого і коричневого. Популярними залишаються прозорі відтінки — зелений, червоний, синій, золотий і сріблястий кольори, а також мідний і металевий відливи.

Сучасні упаковки для парфумернокосметичної промисловості

В останні десятиріччя XX століття упаковка зайняла пріоритетні позиції в економіці індустріально розвинутих країн світу. Спеціалісти стверджують, що в період до 2010 р. найбільшим попитом буде користуватися упаковка для парфумерно-косметичних товарів. Це обумовлено тим, що ряд косметичних засобів відноситься до товарів першої необхідності і на сучасному рівні розвитку цивілізації та культури косметичні засоби, а відповідно і упаковка для них, будуть постійно бажані.

Тривалий час у товарознавстві упаковка розглядалась переважно як фактор, що зберігає якість товарів, а це призвело до відсутності вимог до неї як самостійного спрямування.

536

Для упаковки косметичних товарів МОЗ України дозволяє використовувати полімерні матеріали, які застосовуються для упакування харчових продуктів, хоч окремі види косметичних засобів містять у своєму складі агресивні й до кінця не вивчені компоненти (наприклад, поверхнево-активні речовини, емульгатори, жири, кислоти, біологічно активні речовини).

Поки що практично відсутні експериментальні дані щодо зміни споживчих властивостей полімерної упаковки при контакті з косметичними засобами в реальних умовах.

Основними пакувальними матеріалами для косметичної продукції є полімери — поліетилен, поліпропілен, полістирол і поліетилентерефталат. Вибір того чи іншого матеріалу залежить від властивостей косметичної продукції, яка буде знаходитись у контакті з упаковкою. Так, наприклад, фарби для волосся упаковують у газонепроникні матеріали — переважно в металеві туби, оскільки кисень повітря легко окислює інгредієнти, які входять до складу фарби. У випадку упакування продуктів, які містять розчинники, спеціалісти рекомендують застосовувати спеціальні марки поліетилену високого тиску, який інертний до цих продуктів і відносно непроникний.

Засоби догляду за шкірою з легкоокислювальними біологічно активними компонентами повинні бути надійно захищені від світла і різкого перепаду температури повітря. Для зберігання такої косметики використовують флакони та різноманітні баночки із поліпропілену. Поліпропілен міцний, жиростійкий, перешкоджає проникненню кисню повітря і водяних парів.

Стиролакрилонітрил (САН) — прозорий, хімічностійкий, удароміцнийматеріаліперспективнийдляупакуваннякосметичнихвиробів.

Поліетилентерефталат має низьку проникність для ароматичних речовин, добру стійкість до жирів, прозорий, що й обумовлює широке застосування для упакування косметики.

Значну частку шампунів, піномиючих засобів, а також лосьйонів і гелів фасують у тару із поліетилентерефталату.

Скло залишається важливим матеріалом у виготовленні упаковки для парфумерно-косметичної продукції. Особлива роль його у виготовленні елітної упаковки для дорогих сортів парфумерії і косметики. Найбільшим попитом користується молочно-біле — онікс (Pond’s) і безкольорове матове скло.

Усе більшої популярності набувають композиційні матеріали, що дозволяє отримувати упаковку з новими, несумісними властивостями. Наприклад, багатошарові полімерні туби знайшли широке застосування для зубних паст.

537

Більше 20 підприємств України виробляють упаковку для парфумерно-косметичної промисловості. Новий продукт часто поєднується з новою упаковкою і включає оновлений дизайн і перспективні матеріали. Прикладом можуть служити такі матері-

али, як Easter PETG і «Soft touch».

Easter PETG співполістер 6763 — це прозорий термопластичний полімер. Він застосовується для виготовлення екструзійної плівки і листа, туб і екструзійновидувної тари. Матеріал блискучий, прозорий, що відповідає косметичній упаковці сучасного дизайну.

Кінцева «G» вказує на використання гліколю при виготовленні поліестеру, завдяки чому можна створювати флакони, туби без шва. Крім того, матеріал характеризується високими бар’єрними властивостями, жиро-, водонепроникністю, стійкістю до реакційної дії зовнішнього середовища. Тару із такого матеріалу можна переробляти, оскільки він екологічно чистий.

«Soft touch» — це двошаровий матеріал із бархатистошовковою поверхнею. Внутрішній шар виконується зі звичайного поліетилену або поліпропілену, а зовнішній включає велику кількість тальку, що й створює відчуття м’якості.

Ці матеріали можна замінити полівінілхлоридом при екструзії м’якої плівки. Базовий колір — напівпрозорий, але можливе забарвлення в будь-який інший. Матеріал має добрі протиударні характеристики, відповідає всім міжнародним стандартам і придатний для спиртовмісної продукції та жирних середовищ.

Найбільше нових позицій з’являється серед дезодорантів, шампунів, гелів для душу і піни для ванн. Дезодоранти доповнюють своє лідерство різноманітністю упаковки: кулькові, висувні, тюбикові, аерозольні тощо.

За останні роки утворились нові сегменти продукції, упаковка яких має ряд відмінних ознак. Наприклад, дитяча косметика має характерні ніжні відтінки в кольоровому оформленні, флакони у вигляді іграшок-звірят іособливо безпечні матеріали виготовлення.

Перше місце за обсягом споживання (туб у штуках) належить ринку парфумерно-косметичної продукції і засобів особистої гігієни (лідерство належить зубним пастам). На даний час 99,5 % виробленої у світі пасти упаковують у туби. Виняток (0,5 %) становлять ті марки зубної пасти, які надходять у реалізацію у флаконах, обладнаних спеціальними дозаторами. Значна частка туб використовується для фасування кремів (для обличчя, рук тощо), піномиючих засобів — шампунів, гелів, бальзамів, емульсій, засобів для укладання волосся.

538

Пластикові туби (екструзійні, коекструзійні) переважають за популярністю алюмінієві та ламінатні. Останнім часом підвищується зацікавленість виробників до ламінатних туб.

Разом з косметичною галуззю активно розвивається і ринок «космецевтики» — косметики, рецептури якої включені особливі складники (екстракти лікарських трав, мінералів, водоростей, лікувальних солей, продуктів бджільництва тощо). Продукти «космецевтики» належать групи парафармацевтики — «біля фармацевтичної» продукції. Тому виробники «космецевтики» застосовують переважно алюмінієві туби, які мають найбільш надійні бар’єрнівластивості, що особливо важливо для кремів, гелів.

На ринку парафармацевтики відомі й інші види туб — пластикові та ламінатні (бальзами, креми, гелі). На світовому ринку туб проводяться інноваційні розробки — hands free (з різними внутрішніми механізмами), унікального зовнішнього оформлення.

УСША кращою вважають п’ятишарову коекструзійну тубу з невидимим бар’єром, яка попереджує випаровування парфумерних інгредієнтів вмістимого. Хвостова частина прозорої туби прикрашена золотою фольгою (метод гарячого тиснення), а фактурна насічка поруч з горловиною повторює насічкуна кришці туби.

Вторинною упаковкою для парфумерної продукції залишаються: коробочки, переважно картонні, в які укладають флакони з духами, одеколонами; маленькі целофанові мішечки білого кольору з логотипом (косметична продукція). Упаковані таким способом баночки нагадують дорогі екзотичні фрукти, загорнуті убілий папір.

Розроблені нові технічні пристрої для забезпечення раціонального використання препаратів і полегшення користування упаковкою. Наприклад, відкидна кришечка «фліп-офф» упевнено витісняє з туб і флаконів кришки, які загвинчуються.

Новинкою є дозатор — диспенсер, який чітко контролює подачу вмістимого флакону, не дозволяє проливати лосьйон, шампунь.

Укосметичній упаковці застосовують різноманітні закупорки від пробкових і притертих скляних кришок до високотехнологічних диспенсерів, а також багато стилізацій.

Упакування сухих будівельних сумішей

Сухі суміші — це суміш твердих сухих компонентів, які виготовляються у виробничих умовах і використовуються на будівництві та ремонтних роботах. Упаковка відіграє важливу роль як засіб просування сухих сумішей на ринок, оскільки якість продук-

539

ту на першому етапі асоціюється з якістю упаковки. Упаковка сухих сумішей повинна приваблювати увагу покупців, бути зручною для перевезення, складування та споживання, міцною і чистою, забезпечувати збереженість продукту.

Поширені три основні види упаковки сипких продуктів: мішки, біг-беги (м’які контейнери) і дрібні фасовки (пакети). Біг-беги вважаються транспортною упаковкою, маса упаковки становить від 500 до 2000 кг, мішки — переважно транспортна упаковка, масою від 5 до 50 кг, і пакети — масою 1—5 кг.

Мішки потребують певної ручної праці і тому маса окремих будівельних сумішей може коливатись у певних межах. Наприклад, цемент і дешеві сухі суміші фасують по 50 кг, а дорогі — переважно по 25 кг, тоді як у Європейських країнах регламентована маса мішка з цементом і сухими сумішами становить 25 кг. Мішки перевозять у пакетованому, та і у не пакетованому вигляді. Пакетування — це формування транспортної упаковки масою

1000—2000 кг.

Мішки паперові використовують для фасування, транспортування та зберігання різних порошкових, сипких продуктів і матеріалів. Вони характеризуються повітропроникністю, екологічною чистотою й легким укладанням на піддони. Багатошаровість паперового мішка дозволяє підібрати оптимальне співвідношення розміру і міцності. Крім будівельних матеріалів паперові мішки використовують для упакування деревного вугілля, різних комбікормів, кормів для домашніх тварин, для заморожених продуктів харчування.

Розрізняють багатошарові мішки: склеєні і зшиті, відкриті й закриті. Загальна кількість шарів паперу в мішку може досягати 6. Склеєні мішки мають перевагу над зшитими щодо економії паперу, технології виготовлення та експлуатації. У закритих мішках при формуванні одного із днищ монтується спеціальний клапан для завантаження матеріалів. Інструкція клапана така, що після заповнення мішка клапан під тиском вмістимого закривається і щільно закупорює мішок. Сухі суміші фасують переважно в закриті мішки із внутрішнім клапаном, який сам закривається.

Пакети із полімерних матеріалів для непродовольчих товарів

поділяються на два типи: І — з прямим дном без клапанів (від І-1 до І-12), з клапаном (І-13, І-14); з фальцями (І-15 і І-16); ІІ — з прямокутним або шестикутним дном (ІІ-1 і ІІ-2).

Їх виготовляють з різних видів плівок залежно від вимог, які ставляться до упаковки конкретних видів продукції. Матеріали для виготовлення пакетів, призначених для упакування іграшок,

540