
- •К.А. Аитов, в.А. Борисов, и.В. Малов
- •Иркутск-2007
- •Владимиров н.И. - доктор медицинских наук, профессор кафедры эпидемиологии игму.
- •Иркутский государственный медицинский университет
- •Раздел I отдельные исторические этапы изучения инфекционных болезней
- •Достижения и проблемы изучения инфекционных заболеваний на современном этапе
- •История организации кафедры инфекционных болезней в Иркутске
- •Раздел II Что такое инфекционное заболевание?
- •Причины инфекционного заболевания
- •Механизмы передачи возбудителя
- •Восприимчивый организм
- •Периоды инфекционного заболевания
- •Варианты течения инфекционных болезней
- •Взаимоотношение возбудителя с макроорганизмом
- •Раздел III Клинические симптомы и синдромы инфекционных болезней
- •Раздел IV
- •Методы прямого обнаружения возбудителя и его антигенов
- •Раздел V принципы лечения инфекционных больных Вопросы госпитализации инфекционных больных
- •Специфическое лечение
- •Этиотропное лечение
- •Питание инфекционных больных
- •Диета № 2
- •Диета № 4
- •Диета № 5
- •Раздел VI диспансерное наблюдение и реабилитация инфекционных больных Диспансеризация инфекционных больных
- •Реабилитация инфекционных больных
- •Кабинет инфекционных заболеваний поликлиники
- •Раздел VII устройство и режим работы инфекционного стационара
- •Санитарно-противоэпидемический режим инфекционных больниц (отделений)
- •Приемное отделение инфекционного стационара
- •Раздел VIII
- •Карантинные инфекции
- •Раздел IX
- •Жалобы больного
- •Анамнез болезни (Anamnesis morbi)
- •Анамнез жизни (Anamnesis vitae)
- •Эпидемиологический анамнез
- •Аллергологический анамнез
- •Данные объективного исследования (Status praesens objectivus)
- •Диагноз заболевания. Предварительный диагноз и его обоснование
- •Окончательный диагноз (с учетом общепринятой классификации болезней)
- •План обследования
- •План лечения
- •Дифференциальный диагноз
- •Эпикриз (выписной, этапный, посмертный)
- •1. Можно ли отнести гастрит к инфекционным болезням?
- •22. Возникновение инфекционного заболевания представлено участием 3 звеньев:
- •Отдельные симптомы и синдромы инфекционных болезней
- •Инфекционные заболевания, часто встречающиеся в регионах земного шара
- •Эталоны ответов на тестовые задания:
Диета № 4
Целевое назначение диеты - обеспечить максимальное механическое и химическое защита слизистой оболочки кишечника, препятствовать бродильным и гнилостным процессам, уменьшить воспалительное состояние слизистой оболочки кишечника.
В диете ограничивается содержание жиров и углеводов. Содержание белка - нормальное. Количество поваренной соли снижено. Исключаются продукты, которые усиливают брожение и обладают раздражающим действием на слизистую оболочку кишечника (молоко, грубая клетчатка, пряности и т.п.). Режим питания дробный - 5-6 раз в день. Все блюда протертые, в вареном виде. Температура горячих блюд 55-60оС, холодных - не ниже 15оС. Содержание белков 80-100 г, жиров - 80 г, углеводов 300 г. Калорийность - 2400 ккал. Поваренная соль - до 10 г.
Рекомендуемые продукты и блюда: хлеб и хлебобулочные изделия - сухари высшего сорта из белого хлеба, не поджаренные.
Супы - на обезжиренных мясном и рыбном бульонах с добавлением отваров из риса, гречки. Сваренные в воде фрикадельки, яичные хлопья, протертое вареное мясо.
Мясные и рыбные блюда - говядина, птица в виде паровых котлет. Нежирная отварная рыба (навага, судак и т.п.).
Яйца - не более одного в день, добавлять в блюда.
Молоко и молочные изделия - свежий творог; молоко свежее - исключается.
Жиры - масло сливочное, свежее.
Напитки - сладкий чай, соки в виде желе, кисели из черники, черемухи, сушеной черной смородины.
Запрещается: бобовые, овощи, зелень, фрукты, ягоды, пряности, закуски, сырые яйца, мед, сладости, кондитерские изделия, все газированные напитки.
Диета № 5
Целевое назначение этой диеты - содействовать нормализации нарушенной функции печени и желчевыводящих путей, стимулировать желчевыделительную систему и моторные функции кишечника. Эта диета содержит нормальное количество белков с ограничением жиров (без бараньего, гусиного, внутреннего жира). Уменьшение количества продуктов, способствующих брожению. Увеличено количество овощных продуктов, фруктов, бахчевых (арбузы). Питаться необходимо 4-5 раз в день. Пищу подают в отварном и запеченном виде. Не допускается жареное. Температура пищи обычная.
Белков в этой диете 100-200 г, жиров 120-130 г, углеводов - 350-400 г. Калорийность - 3500 ккал. Свободной жидкости до 1,5 л. Поваренная соль до 12 г.
Рекомендуемые продукты и блюда: Хлеб и хлебобулочные изделия - хлеб серый, грубый. Печенье не сдобное.
Супы - на овощном отваре или на молоке (с водой). Крупы - гречневая, овсяная, макаронные изделия. Фруктовые супы.
Мясные и рыбные блюда - нежирные сорта мяса, курица в отварном виде. Котлеты не делают. Нежирная рыба (треска, навага, щука) - в отварном виде.
Яйцо - белковый омлет (без желтка) не чаще 2 раз в неделю.
Молоко и молочные продукты - сметана в блюдах. Творог обезжиренный, простокваша однодневная, кефир нежирный.
Овощи и зелень - капуста, картофель, морковь, свекла в сыром и отварном виде, лук добавляют после отваривания.
Фрукты, ягоды, сласти - спелые сорта фруктов и ягод в сыром и вареном виде, лимон с сахаром, арбузы, соевый шоколад, сахар.
Жиры - масло сливочное, подсолнечное в готовые блюда.
Крупяные и макаронные изделия - различные крупы, макароны. Напитки, соки - отвар из шиповника, различные соки (с водой), чай с молоком, чай с лимоном, компоты из сухофруктов.
Запрещаются: грибы, фасоль, горох, перец, щавель, шпинат, жареные блюда, яичные желтки, консервы, алкоголь (!), пиво, газированные напитки.