- •Уо «Гродненский государственный аграрный университет»
- •2. Значение сельского хозяйства в экономике республики.
- •Значение:
- •3. Особенности сельского хозяйства.
- •4. Понятие, состав и структура апк.
- •5. Основы продовольственной безопасности и пути ее решения.
- •Тема 2: Земельные ресурсы.
- •1. Земля – главное средство производства.
- •2. Состав и структура земельного фонда
- •Структура посевов в рб
- •2000 Г. 2008 г.
- •3. Показатели эффективности использования земли
- •4.Основные направления улучшения использования земли.
- •Тема 3: Эффективность использования трудовых ресурсов в апк.
- •1. Понятие и состав трудовых ресурсов
- •2. Производительность труда и методы ее измерения
- •3. Эффективность использования трудовых ресурсов.
- •4. Пути повышения производительности труда в сельском хозяйстве.
- •Тема 4: Основные и оборотные фонды сельского хозяйства.
- •1. Состав и структура основных фондов.
- •2. Состав и структура оборотных фондов.
- •3. Оценка эффективности использования основных фондов.
- •4. Показатели эффективности использования основных и оборотных фондов.
- •5. Пути улучшения использования основных и оборотных фондов.
- •Тема 5: Материально-технические ресурсы сельского хозяйства.
- •1. Понятие и состав материально-технических ресурсов (мтр).
- •2. Обеспеченность сельского хозяйства мтр.
- •3. Энергетические ресурсы.
- •4. Минеральные удобрения, химические средства защиты растений
- •5. Продуктивный скот и рабочий скот
- •Тема 6: Экономика кормопроизводства.
- •1. Кормовая база и ее роль в развитии животноводства.
- •2. Производство и использование комбикормов.
- •3. Показатели эффективности производства и использования кормов.
- •4. Пути повышения эффективности кормопроизводства.
- •Тема 7: Цены и ценообразование на продукцию сельского хозяйства.
- •1. Сущность и функции цен.
- •2. Виды цен на продукцию сельского хозяйства
- •3. Ценообразование в рыночных условиях
- •Тема 8: Издержки и себестоимость сельскохозяйственной продукции.
- •1. Понятие издержек производства и себестоимости продукции.
- •2. Виды издержек.
- •3. Классификация производственных затрат.
- •4. Пути снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции.
- •Тема 9: Воспроизводство и накопление в сельском хозяйстве.
- •1. Сущность воспроизводства.
- •2. Основные направления воспроизводства.
- •3. Распределение валовой продукции на фонды.
- •4. Показатели воспроизводства.
- •Тема 10: Размещение, специализация и концентрация.
- •1. Сущность и основные принципы размещения с/х производства.
- •2. Сущность специализации, ее формы.
- •3. Показатели специализации и пути повышения ее эффективности.
- •Тема 11: Интенсификация сельскохозяйственного производства.
- •1. Экономическая сущность интенсификации.
- •2. Уровень и эффективность интенсификации в сельскохозяйственном производстве.
- •3. Пути повышения эффективности интенсификации.
- •Тема 12: Инвестиции в сельское хозяйство и их источники.
- •1. Сущность, виды и источники инвестиций в сельское хозяйство.
- •2. Капитальные вложения в сельское хозяйство и источники их финансирования.
- •3. Экономическая эффективность капитальных вложений и методы ее определения.
- •4. Факторы и пути повышения экономической эффективности инвестиций в сельское хозяйство.
- •Тема 13: Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства.
- •1. Сущность экономической эффективности сельскохозяйственного производства.
- •2. Показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства.
- •3. Пути повышения экономической эффективности с/х производства.
- •Тема 14: Инновации и научно-технический прогресс в сельском хозяйстве
- •1. Инновации в сельском хозяйстве
- •2. Научно-технический прогресс в сельском хозяйстве
- •3. Основные направления научно-технического прогресса
- •4.Экономическая эффективность нтп
- •Тема 15: Экономика растениеводства.
- •1. Народнохозяйственное значение растениеводства.
- •А) Экономика производства зерна.
- •Б) Экономика картофелеводства.
- •В) Экономика производства льна.
- •Г) Экономика производства сахарной свеклы.
- •Д) Экономика производства овощей.
- •Тема 16: Экономика животноводства.
- •1. Экономика молочного скотоводства
- •2. Экономика мясного скотоводства
- •3. Экономика свиноводства
- •4. Экономика птицеводства
- •Тема 17: Рыночные отношения в сельском хозяйстве.
- •1. Понятие рынка и его функции.
- •Предпосылки функционирования рынков
- •2. Сущность рыночных отношений.
- •3. Система рынков в сельском хозяйстве.
5. Основы продовольственной безопасности и пути ее решения.
Рациональное обеспечение населения продуктами питания зависит от состояния сельского хозяйства. В соответствии с международными нормативами для обеспечения продовольственной безопасности страны необходимо, чтобы ввоз продовольствия в общем объеме его потребления составлял не более 20 %
Продовольственная безопасность - способность государства гарантировать удовлетворение потребностей населения в продовольствии, обеспечивающем его нормальную жизнь независимо от внутренних и внешних факторов. Обеспечение продовольствием должно соответствовать научно обоснованным параметрам (предложение) на уровне не ниже медицинских обоснованных норм (спрос). Для этого необходим прогноз потенциальных опасностей, знание реальной ситуации и создание эффективной системы обеспечения населения продовольственными товарами.
Главная цель ПБ – гарантированное и устойчивое снабжение населения продовольствием, а перерабатывающих предприятий сырьем.
Условиями продовольственной безопасности, прежде всего, являются физическая и экономическая доступность продуктов питания в необходимом количестве и ассортименте.
Физическая доступность продовольствия предполагает устойчивое его поступление в места потребления в объемах и ассортименте, соответствующим спросу и нормам, установленным для потребителей. В торговых организациях РБ процент наличия продовольственных товаров высок.
Экономическая доступность продовольствия – возможность приобретения различными группами населения продовольственных товаров в нормативном размере при сложившемся уровне цен и доходов, а также по другим каналам, минуя рыночные (из дач, ЛПХ и др.).
Таблица 1.1
Потребление основных продуктов питания в РБ на душу населения, кг/год
Наименование продукции |
Норма потребления | |||
Рекомендуемая |
1990 г. |
2001 г. |
2006 г. | |
Мясные продукты |
80 |
75 |
58 |
66 |
Молоко и молочные продукты |
393 |
425 |
297 |
275 |
Хлебопродукты |
105 |
126 |
108 |
94 |
Картофель |
170 |
170 |
171 |
189 |
Овощи |
124 |
78 |
98 |
136 |
Фрукты и ягоды |
78 |
38 |
25 |
59 |
Яйца |
294 |
323 |
235 |
276 |
Сахар |
33,1 |
49 |
38,9 |
34 |
Масло растительное |
11,7 |
9 |
8,9 |
15,4 |
Рыба |
18,2 |
19,4 |
11,4 |
18,5 |
Потребление основных продуктов питания в РБ в 2008 году. (на душу населения в год; килограммов)
Рис. 1. Потребление основных продуктов питания в РБ в 2008 на душу населения, кг/год.
Экономическая безопасность – это состояние производства, при котором обеспечивается устойчивое развитие экономики и социально-политической стабильности общества независимо от внешних факторов.
Продовольственное самообеспечение – это способность государства покрывать внутренние потребности в продовольствии как в целом, так и по отдельным группам продукции.
Продовольственная независимость предполагает наличие стратегических запасов энергии, земельных угодий, с.- х. машин, материальных ресурсов для обеспечения населения продовольствием по установленным нормам питания. Она достигается тогда, когда АПК способен: самостоятельно обеспечить производство; хранение; переработку; снабжение населения основными видами продуктов питания в необходимом количестве и ассортименте.
ФАО (организация ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства) определяет состояние продовольственной безопасности в мире двумя показателями – запасами зерна, оставшегося на хранении до урожая будущего года (не менее 17%) и его производством на душу населения.
Часть населения находится за чертой бедности и не может приобретать продукты питания в соответствии с физиологическими нормами. Угрозу ПБ представляет и недостаточно регулируемая внешняя торговля (морская рыба, чай, кофе и др.).
При невыполнении условий продовольственной независимости возникает продовольственная зависимость. Опыт многих стран показывает, что основной предпосылкой ее возникновения является отказ государства от поддержки собственных производителей и увеличение импорта продуктов питания.
Стратегия продовольственной безопасности:
Принимать государством защитные меры по отношению к АПК.
Полное обеспечение продовольственными ресурсами различных слоев населения.
Эквивалентный обмен промышленными и сельскохозяйственными товарами.
Использование достижений НТП.
Повышение плодородия почв.
Оптимальный баланс трудовых ресурсов всех трех сфер. Применение энерго- и ресурсосберегающих технологий
Гармоничное развитие различных отраслей АПК.
Таблица 1.2
Производство основных продуктов сельского хозяйства на душу населения (килограммов)
-
1995
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Зерно
540
485
517
603
552
714
657
609
744
931
Картофель
932
871
779
748
876
1008
837
856
901
904
Овощи
101
138
142
152
203
207
205
223
222
237
Мясо (в убойном весе)
64
60
63
62
61
64
71
79
84
87
Молоко
497
449
485
481
474
524
581
606
608
643
Яйца, шт.
331
329
315
294
286
300
317
343
333
342