- •Уо «Гродненский государственный аграрный университет»
- •2. Значение сельского хозяйства в экономике республики.
- •Значение:
- •3. Особенности сельского хозяйства.
- •4. Понятие, состав и структура апк.
- •5. Основы продовольственной безопасности и пути ее решения.
- •Тема 2: Земельные ресурсы.
- •1. Земля – главное средство производства.
- •2. Состав и структура земельного фонда
- •Структура посевов в рб
- •2000 Г. 2008 г.
- •3. Показатели эффективности использования земли
- •4.Основные направления улучшения использования земли.
- •Тема 3: Эффективность использования трудовых ресурсов в апк.
- •1. Понятие и состав трудовых ресурсов
- •2. Производительность труда и методы ее измерения
- •3. Эффективность использования трудовых ресурсов.
- •4. Пути повышения производительности труда в сельском хозяйстве.
- •Тема 4: Основные и оборотные фонды сельского хозяйства.
- •1. Состав и структура основных фондов.
- •2. Состав и структура оборотных фондов.
- •3. Оценка эффективности использования основных фондов.
- •4. Показатели эффективности использования основных и оборотных фондов.
- •5. Пути улучшения использования основных и оборотных фондов.
- •Тема 5: Материально-технические ресурсы сельского хозяйства.
- •1. Понятие и состав материально-технических ресурсов (мтр).
- •2. Обеспеченность сельского хозяйства мтр.
- •3. Энергетические ресурсы.
- •4. Минеральные удобрения, химические средства защиты растений
- •5. Продуктивный скот и рабочий скот
- •Тема 6: Экономика кормопроизводства.
- •1. Кормовая база и ее роль в развитии животноводства.
- •2. Производство и использование комбикормов.
- •3. Показатели эффективности производства и использования кормов.
- •4. Пути повышения эффективности кормопроизводства.
- •Тема 7: Цены и ценообразование на продукцию сельского хозяйства.
- •1. Сущность и функции цен.
- •2. Виды цен на продукцию сельского хозяйства
- •3. Ценообразование в рыночных условиях
- •Тема 8: Издержки и себестоимость сельскохозяйственной продукции.
- •1. Понятие издержек производства и себестоимости продукции.
- •2. Виды издержек.
- •3. Классификация производственных затрат.
- •4. Пути снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции.
- •Тема 9: Воспроизводство и накопление в сельском хозяйстве.
- •1. Сущность воспроизводства.
- •2. Основные направления воспроизводства.
- •3. Распределение валовой продукции на фонды.
- •4. Показатели воспроизводства.
- •Тема 10: Размещение, специализация и концентрация.
- •1. Сущность и основные принципы размещения с/х производства.
- •2. Сущность специализации, ее формы.
- •3. Показатели специализации и пути повышения ее эффективности.
- •Тема 11: Интенсификация сельскохозяйственного производства.
- •1. Экономическая сущность интенсификации.
- •2. Уровень и эффективность интенсификации в сельскохозяйственном производстве.
- •3. Пути повышения эффективности интенсификации.
- •Тема 12: Инвестиции в сельское хозяйство и их источники.
- •1. Сущность, виды и источники инвестиций в сельское хозяйство.
- •2. Капитальные вложения в сельское хозяйство и источники их финансирования.
- •3. Экономическая эффективность капитальных вложений и методы ее определения.
- •4. Факторы и пути повышения экономической эффективности инвестиций в сельское хозяйство.
- •Тема 13: Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства.
- •1. Сущность экономической эффективности сельскохозяйственного производства.
- •2. Показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства.
- •3. Пути повышения экономической эффективности с/х производства.
- •Тема 14: Инновации и научно-технический прогресс в сельском хозяйстве
- •1. Инновации в сельском хозяйстве
- •2. Научно-технический прогресс в сельском хозяйстве
- •3. Основные направления научно-технического прогресса
- •4.Экономическая эффективность нтп
- •Тема 15: Экономика растениеводства.
- •1. Народнохозяйственное значение растениеводства.
- •А) Экономика производства зерна.
- •Б) Экономика картофелеводства.
- •В) Экономика производства льна.
- •Г) Экономика производства сахарной свеклы.
- •Д) Экономика производства овощей.
- •Тема 16: Экономика животноводства.
- •1. Экономика молочного скотоводства
- •2. Экономика мясного скотоводства
- •3. Экономика свиноводства
- •4. Экономика птицеводства
- •Тема 17: Рыночные отношения в сельском хозяйстве.
- •1. Понятие рынка и его функции.
- •Предпосылки функционирования рынков
- •2. Сущность рыночных отношений.
- •3. Система рынков в сельском хозяйстве.
А) Экономика производства зерна.
Зерно составляет основу питания человека. Потребность в хлебе на одного человека составляет примерно 120 кг. За счет зерна обеспечивается 40% калорийность питания. Зерно восполняет 505 потребности в белках, является основным кормом для животных. Зерно хранится длительное время (до 5 лет), усушка не превышает 2-3% в год.
Зерно хорошо транспортируется. Калорийность 1 кг составляет примерно 1,3 к.ед. За эталон взято зерно овса, 1 кг = 1 к.ед. Производство зерна механизировано, в связи, с чем на его производство низкие затраты труда.
За основу продовольственной безопасности страны принимают зерно. Раньше 1 т/чел (в СССР), сейчас 750 кг/чел, из них 120 кг продовольственного, некоторые зерновые завозят из-за границы (например, сорта твердой пшеницы). В будущем эта цифра будет снижаться за счет уменьшения потребления кормов на единицу продукции животноводства. На 1 кг прироста живой массы свиней раньше расходовалось 8 к.ед., сейчас 6, а в передовых хозяйствах 3,5-4 к.ед. Главное в животноводстве – это сбалансированность кормов.
Зерновые культуры составляют примерно 50% посевных площадей. Урожайность зерна разная в разных хозяйствах. В СПК “Прогресс” 100 ц/га зерна кукурузы. Урожайность зерна 69,7 ц/га – средняя по Гродненскому району, Берестовицкий район – 62ц/га. В среднем по Гродненской области урожайность зерна составляет около 40 ц/га.
Проблемы производства зерна и пути повышения эффективности производства:
Селекционные работы, применение районированных сортов.
Совершенствование технологии.
Совершенствование машин. Система машин дает прибавку урожая. Так, например, агрегат Амазония дает прибавку примерно 12 ц/га.
Б) Экономика картофелеводства.
Картофель является универсальной культурой – это продовольственная, техническая и кормовая культура.
Как техническая культура: из картофеля получают крахмал и спирт. С 1 тоны картофеля можно получить до 350 л спирта.
В РБ в основном производят продовольственный картофель. Хороших сортов технического картофеля у нас нет, и производство крахмала пошло на убыль. Производство не рентабельно, старое оборудование, все это явилось причиной закрытия некоторых крахмальных заводов.
В США урожайность технического картофеля доходит до 1200 ц/га. В технических сортах содержится больше крахмала, более 25%, в продовольственном картофеле 12-17%.
Урожайность картофеля в РБ 180 ц/га, в некоторых хозяйствах до 400ц/га. Мировые цены на картофель в период массовой уборки составляют 8-15 центов за кг. В РБ более 84% картофеля производят личные подсобные хозяйства. Республика Беларусь на третьем месте по производству картофеля – 700 кг на человека, а потребляет 170 кг.
На пути развития экономики картофелеводства стоит ряд проблем. У нас отсутствуют качественные семена и сорта. Многие хозяйства сами занимаются семеноводством. В мире эталоном считается картофель, который содержит каротин, кремовой и розовой окраски. В РБ таких сортов нет, похожий немецкий сорт Адретта.
В средней Азии картофель сажают во второй половине лета. В институте картофелеводства есть оборудование, чтобы сохранять картофель в состоянии покоя до июня, а затем отправлять его в Азию.
Раньше основным потребителем белорусского картофеля была Россия. С 2000 г. они начали производить достаточно картофеля, и наш картофель стал мене востребован их стороной.
Картофель это та культура, которая отзывчива на органические и минеральные удобрения.
Показатели производства картофеля:
Урожайность.
Выход товарного картофеля (в диаметре более 5 см).
Содержание крахмала (у технических сортов).
Затраты труда на 1 га, 1 ц
Себестоимость 1 ц.
Прибыль с 1 га, уровень рентабельности.
Уровень рентабельности.
Чтобы повысить эффективность производства картофеля надо уменьшить посевные площади картофеля, но увеличить ассортимент продуктов из картофеля. В мире более 35 наименований полуфабрикатов из картофеля. Низкая урожайность картофеля связана с тем, что нарушаются технологические режимы, не налажена организация производства.