- •Уо «Гродненский государственный аграрный университет»
- •2. Значение сельского хозяйства в экономике республики.
- •Значение:
- •3. Особенности сельского хозяйства.
- •4. Понятие, состав и структура апк.
- •5. Основы продовольственной безопасности и пути ее решения.
- •Тема 2: Земельные ресурсы.
- •1. Земля – главное средство производства.
- •2. Состав и структура земельного фонда
- •Структура посевов в рб
- •2000 Г. 2008 г.
- •3. Показатели эффективности использования земли
- •4.Основные направления улучшения использования земли.
- •Тема 3: Эффективность использования трудовых ресурсов в апк.
- •1. Понятие и состав трудовых ресурсов
- •2. Производительность труда и методы ее измерения
- •3. Эффективность использования трудовых ресурсов.
- •4. Пути повышения производительности труда в сельском хозяйстве.
- •Тема 4: Основные и оборотные фонды сельского хозяйства.
- •1. Состав и структура основных фондов.
- •2. Состав и структура оборотных фондов.
- •3. Оценка эффективности использования основных фондов.
- •4. Показатели эффективности использования основных и оборотных фондов.
- •5. Пути улучшения использования основных и оборотных фондов.
- •Тема 5: Материально-технические ресурсы сельского хозяйства.
- •1. Понятие и состав материально-технических ресурсов (мтр).
- •2. Обеспеченность сельского хозяйства мтр.
- •3. Энергетические ресурсы.
- •4. Минеральные удобрения, химические средства защиты растений
- •5. Продуктивный скот и рабочий скот
- •Тема 6: Экономика кормопроизводства.
- •1. Кормовая база и ее роль в развитии животноводства.
- •2. Производство и использование комбикормов.
- •3. Показатели эффективности производства и использования кормов.
- •4. Пути повышения эффективности кормопроизводства.
- •Тема 7: Цены и ценообразование на продукцию сельского хозяйства.
- •1. Сущность и функции цен.
- •2. Виды цен на продукцию сельского хозяйства
- •3. Ценообразование в рыночных условиях
- •Тема 8: Издержки и себестоимость сельскохозяйственной продукции.
- •1. Понятие издержек производства и себестоимости продукции.
- •2. Виды издержек.
- •3. Классификация производственных затрат.
- •4. Пути снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции.
- •Тема 9: Воспроизводство и накопление в сельском хозяйстве.
- •1. Сущность воспроизводства.
- •2. Основные направления воспроизводства.
- •3. Распределение валовой продукции на фонды.
- •4. Показатели воспроизводства.
- •Тема 10: Размещение, специализация и концентрация.
- •1. Сущность и основные принципы размещения с/х производства.
- •2. Сущность специализации, ее формы.
- •3. Показатели специализации и пути повышения ее эффективности.
- •Тема 11: Интенсификация сельскохозяйственного производства.
- •1. Экономическая сущность интенсификации.
- •2. Уровень и эффективность интенсификации в сельскохозяйственном производстве.
- •3. Пути повышения эффективности интенсификации.
- •Тема 12: Инвестиции в сельское хозяйство и их источники.
- •1. Сущность, виды и источники инвестиций в сельское хозяйство.
- •2. Капитальные вложения в сельское хозяйство и источники их финансирования.
- •3. Экономическая эффективность капитальных вложений и методы ее определения.
- •4. Факторы и пути повышения экономической эффективности инвестиций в сельское хозяйство.
- •Тема 13: Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства.
- •1. Сущность экономической эффективности сельскохозяйственного производства.
- •2. Показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства.
- •3. Пути повышения экономической эффективности с/х производства.
- •Тема 14: Инновации и научно-технический прогресс в сельском хозяйстве
- •1. Инновации в сельском хозяйстве
- •2. Научно-технический прогресс в сельском хозяйстве
- •3. Основные направления научно-технического прогресса
- •4.Экономическая эффективность нтп
- •Тема 15: Экономика растениеводства.
- •1. Народнохозяйственное значение растениеводства.
- •А) Экономика производства зерна.
- •Б) Экономика картофелеводства.
- •В) Экономика производства льна.
- •Г) Экономика производства сахарной свеклы.
- •Д) Экономика производства овощей.
- •Тема 16: Экономика животноводства.
- •1. Экономика молочного скотоводства
- •2. Экономика мясного скотоводства
- •3. Экономика свиноводства
- •4. Экономика птицеводства
- •Тема 17: Рыночные отношения в сельском хозяйстве.
- •1. Понятие рынка и его функции.
- •Предпосылки функционирования рынков
- •2. Сущность рыночных отношений.
- •3. Система рынков в сельском хозяйстве.
2. Экономика мясного скотоводства
Мясное скотоводство дает ценное мясо, где по сравнению со свининой меньше холестерина.
В РБ среднесуточный привес 500-550 грамм. В СПК «Прогресс-Вертелишки» на некоторых фермах привес более 1 кг. В РБ около 35% производимого мяса – говядина. Остальное - свинина и птица.
В РБ в настоящее время остро стоит проблема наполняемости животноводческих комплексов. Не хватает телят. Мясо молодых телят обладает целебными свойствами, оно содержит витамин РР, Р2, Р6 и комплекс витаминов В.
Скотоводство в РБ преимущественно представлено молочно-мясным направлением.
В Швеции бычки достигают 750 кг за 15 месяцев. Среднесуточный привес на откорме составляет до 3 кг.
В РБ основной поставщик молодняка – это выбраковка животных в зрелом возрасте и молодняка.
Главная проблема животноводства – несбалансированность кормов. Необходимо повысить также уровень ведения племенной работы и оптимизация содержания животных.
Расход кормов на говядину составляет 10 к.ед. на 1 ц привеса, затраты труда -
Выход мяса КРС составляет 55-60%.
3. Экономика свиноводства
Свиноводство является скороспелой отраслью животноводства. Оно широко распространено во всех странах мира. У свиноматок большая плодовитость – до 13 поросят. У них короткий эмбриональный период – 3 месяца 3 недели и 3 дня. От одной свиноматки в год можно получить до 3 т мяса.
В свиноводстве хорошая окупаемость кормов. Расход кормов на 1 кг привеса составляет 6 к.ед. В СПК «Обухово» этот показатель составляет 4 к.ед. В свиноводстве применяются более дорогие корма.
Выход мяса свиней составляет до 75%, а с учетом иных продуктов выше.
В предкризисный период поголовье свиней составляла 5 млн. голов. До 1995 г. был кризис, резко снизилось поголовье свиней, т.к. были низкие закупочные цены. Сейчас закупочные цены составляют 1,2$ за кг.
Среднесуточный прирост свиней составляет 400-440 грамм, в передовых хозяйствах 600 грамм. В мире до 1 кг и выше.
Сейчас основным источником получения свинины являются свиноводческие комплексы. В РБ их много и они дают очень много свинины.
Около 50% свинины в мире дает Китай.
На сегодняшний день в Беларуси производство свинины рентабельно, но конкуренцию составляет польская свинина, закупаемая некоторыми мясокомбинатами.
Пути повышения эффективности свиноводства:
- наиболее эффективно производство свинины на свинокомплексах. Есть комплексы на 108 тыс. голов. Но возникает экологическая проблема.
На откорм поступают поросята до 30 кг, до этого возраста они на доращивании.
В мире применяются экологические методы выращивания свиней. Огораживают крупные участки, чтобы животные могли свободно передвигаться. В РБ данный метод применен в Поставском районе (рук. ВолодькоА.С.). В некоторых странах при выращивании свиней применяют принцип “Шведского стола”.
В РБ личные подсобные хозяйства содержат до 30% свиней.
4. Экономика птицеводства
Птицеводство в РБ функционирует на промышленной основе. Птица растет быстро, поступает в продажу через 40-60 дней. В РБ приходится около 8 кг мяса кур на 1 человека. В США – 42 кг. У нас в птицеводстве основное место занимают куры. Еще выращивают уток и индюшек. Яйца кур содержат много питательных и биологически активных веществ. Поголовье птицеводства характеризуется быстрыми темпами воспроизводства. Расход кормов – 2 кг к.ед. на 1 кг прироста. Гусей рекомендуется выращивать в радиоактивной зоне, т.к. мясо не накапливает радионуклиды.