Объёмистые корма

Корма, входящие в эту группу, характеризуются низкой питательностью - 1,9-7,3 МДж/кг натурального корма. Это объясняется либо крайне низким уровнем сухого вещества в водянистых кормах, либо высоким уровнем клетчатки в грубых кормах (19 % и выше) и низким содержанием других питательных веществ.

Группа сухих объемистых кормов представлена сеном, веточным кормом (веники - облиственные высушенные побеги деревьев и кустарников), соломой и мякиной (половой). Последние два вида кормов называют также гуменными кормами. Из нетрадиционных кормов растительного происхождения к этой группе относят стержни кукурузных початков, хвою (хвойные лапки), корзинки и лузга подсолнечника, отходы возделывания хлопчатника (гузапая), высушенные водоросли и др.

Сено - корм растительного происхождения, полученный путем естественной сушки скошенной зеленой массы. Стойловое содержание животных в РФ длится до 8 месяцев, поэтому этот вид корма чрезвычайно важен для организации стойлового содержания жвачных, особенно в крестьянских и фермерских хозяйствах. Содержание влаги - до 15%. Химический состав сена обусловлен видом или смесью видов трав, используемых для заготовки сена, фазой развития трав к моменту скашивания, погодными условиями, технологическими схемами заготовки сена, условиями хранения и транспортировки и др. В зависимости от использованного сырья выделяют сено естественных сенокосов (заливных лугов, суходолов, степное, альпийских лугов) и сеяных сенокосов - бобовое (люцерновое, клеверное, донниковое и др.), злаковое и злаково - бобовое. В стойловый период сено - лучший грубый корм и обязательный компонент рациона для жвачных животных, лошадей, кроликов; за счет сена удовлетворяется потребность в энергии - до 40 - 50 %, в переваримом протеине - на 35 - 45 %; в летний период используют для подкормки высокопродуктивных коров. Сено, приготовленное из бобовых трав, отличается высокой питательностью - до 0,74 ЭКЕ, достаточно большим уровнем сырого протеина - до 18,1% и кальция - до 17 г/кг (люцерновое). Чем быстрее происходит высушивание сена, тем меньше потерь питательных веществ. В скошенных травах при потере влаги в растительной клетке продолжаются жизненные процессы: при подсыхании растений до 50% в клетках идет физиолого-биохимический процесс, который носит название голодного обмена – ассимиляция кислорода, углерода, водорода. При влажности скошенной травы – 35% происходит отмирание растительных клеток. После отмирания клеток физиологические процессы сменяются биохимическими – автолиз. При этом под действием ферментов происходит дальнейшее разложение и распад белка до 25%, распад аминокислот, крахмала, сахаров, каротина (до 50%). Чем медленнее сохнет трава, тем больше потерь питательных веществ. Качество сена зависит не только от длительности сушки, но и от фазы развития трав, в которую трава скошена. На ранних стадиях развития - отрастания, кущения, начала выхода в трубку – растения имеют высокое содержание влаги (до 90%), содержат мало клетчатки. Желательно проводить скашивание как можно раньше утром. Передовой практикой установлены оптимальные сроки скашивания трав на сено – для злаковых – фаза колошения, для бобовых - фазе цветения. Скорость высушивания зависит от многочисленных факторов: скошенная масса быстрее высыхает в солнечную и ветреную погоду, чем в ненастную; выращенные на суходольных лугах – быстрее, чем на низинных; содержание воды в растениях в одной и той же фазе развития выше весной и осенью, чем летом. Высушивание сена связано с механическими процессами (ворошение, сгребание, копнение), что приводит к потерям ценных питательных веществ, особенно при заготовке люцернового сена и других бобовых культур. В условиях дождливого сырого климата приходится использовать для сушки растений вешала, козлы, пирамидки. На небольших фермах или в фермерских хозяйствах это вполне приемлемо. Наиболее перспективны технологии заготовки сена, предусматривающие ворошение, активное вентилирование, хранение в сараях прессованного сена (в тюках). В России большой объем сена составляет сено природных сенокосов - степное, суходольное и заливных лугов. Наиболее распространены следующие виды злакового сена: тимофеечное, могаровое, из суданской травы, житняковое, кострецовое. Из бобовых культур, возделываемых на сено, в Нечерноземной зоне наиболее широко представлен клевер красный, в меньшей степени - донник; на юге страны - эспарцет и соя. При скармливании сено не требует какой-либо дополнительной подготовки к скармливанию (табл. 2).

Табл. 2. Химический состав и питательность разных видов сена (по А.П. Калашникову и др., 2003)

Показатели	осоко вое	тимофеечное	клеверное	мятли ковое	донни ковое	люценовое	соевое
1	2	3	4	5	6	7	8
Обменная энергия, МДж	5,9	6,9	7,2	6,3	7,1	6,7	7,4
Сухое вещество, г	850	830	830	864	849	830	873
Сырой протеин, г	86,0	85,0	127,0	97,0	154,0	144	156,0
Сырой жир, г	23,0	22,0	25,0	26,0	25,0	22,0	38,0
Сырая клетчатка, г	249,0	269,0	280,0	241,0	233,0	330,0	325,0
Кальций, г	5,1	3,9	9,2	2,9	13,7	17,0	15,6
Фосфор, г	1,6	2,6	2,2	2,0	2,2	2,2	3,9
Кобальт, мг	0,7	0,5	0,2	0,2	0,2	0,2	0,1
1	2	3	4	5	6	7	8
Йод, мг	-	0,3	0,3	-	-	0,3	0,2
Вит. А, МЕ	-	-	-	-	-	-	-
Вит. Д3 ,МЕ	45	-	250,0	-	-	360	12,0
Вит. Е, мг	0,5	-	100,0	-	-	134	500

Сено заготавливают в рассыпном или прессованном виде. Рассыпное сено хранят в скирдах или стогах; и рассыпное и прессованное сено выгоднее хранить в сенных сараях.

Солома. В регионах страны с развитым зерновым хозяйством скаплиются огромные объемы соломы и мякины, которые с успехом используют в кормлении животных. Скармливать солому можно только в случае соответствия требованиям ОСТ 46149-83 при отсутствии загрязнения землей и без поражения плесенью. Самая ценная в кормовом отношении - солома зернобобовых культур - чечевицы, гороха - 0,57 ЭКЕ, с высоким содержанием протеина и минеральных веществ. Может заменять большую часть сена в составе рациона. Из злаковых культур наиболее ценная солома просяная, овсяная, ячменная. Эти виды соломы имеют более низкую питательность - 0,49 - 0,54 ЭКЕ, более высокое содержание клетчатки и более низкое - минеральных веществ по сравнению с соломой бобовых культур. Помимо соломы зернобобовых и злаковых культур используют в кормлении животных и солому, получаемую при выращивании многолетних трав на семена (тимофеечную, ежи сборной, мятликовую и другие). В зоне поливного земледелия скармливают кукурузную и сорговую солому после подготовки к скармливанию в составе влажных кормосмесей, комбисилосов. Солому озимых культур и рисовую обычно на кормовые цели не используют (табл.3 ).

Табл.3. Химический состав и питательность разных видов соломы (по А.П. Калашникову и др., 2003)

Показатели	Горо ховая	Клеверная	Овся ная	Ячмен ная	Рисо вая	Прося ная	Стеб лей кукурузы
1	2	3	4	5	6	7	8
ЭКЕ, крс	0,57	0,46	0,54	0,57	0,57	0,52	0,78
Сырой протеин, г	74,0	65,0	39,0	49,0	39,0	57,0	54,0
Лизин, г	2,4	2,5	1,8	1,3	0	1,4	0
Сырой жир, г	17,0	16,0	17,0	19,0	13,0	18,0	11,0
Сырая клетчатка, г	330,0	345,0	324,0	331,0	243,0	286,0	238,0
БЭВ, г	379,0	296,0	379,0	359,0	382,0	418,0	432,0
Кальций, г	11,2	8,6	3,4	3,3	1,9	5,4	4,9
Фосфор, г	1,4	1,8	1,0	0,8	0,7	1,0	0,8
Магний, г	2,2	2,5	1,1	1,1	2,0	3,4	3,4
Калий, г	10,2	9,6	13,9	12,4	12,0	25,0	12,4
1	2	3	4	5	6	7	8
Медь, мг	6,3	5,6	2,9	3,0	-	4,3	4,3
Цинк, мг	47,0	45,0	26,0	20,2	313,9	16,0	-
Кобальт, мг	0,2	0,1	0,7	0,1	-	0,2	-
Йод, мг	0,4	0,4	0,4	0,5	-	0,4	-

Мякина - побочный продукт, получаемый при обмолоте и очистке зерна. Состоит из семенных пленок, остей, частей колоса, листьев и мелких частиц соломины, примесей земли, семян сорных растений и семена основной культуры. Ассортимент мякины соответствует видам соломы. Кормовая ценность мякины зависит от вида зерновой культуры (табл. 4 ). По питательности мякина несколько выше соломы. По содержанию протеина выделяется чечевичная солома - до 8 %. В регионах возделывания льна используют в запаренном виде льняную и клеверную мякину - “пыжину”. Скармливают после обязательной подготовки к скармливанию - запаривание, использование в составе кормосмесей и комбисилосов. Обычно мякину стараются переработать сразу получения, так как она имеет повышенное содержание влаги и требуются закрытые помещения для её хранения небольшим слоем.

Табл. 4. Состав и питательность мякины (по А.П. Калашникову и др., 2003)

Показатели	Горохо вая	Овсяная	Пшенич ная яровая	Прося ная	Ячмен ная
Обменная энергия, МДж	6,2	5,1	4,7	5,0	4,3
Сухое вещество, г	851	819	840	876	827
Сырой протеин, г	71	62	98	75	59
Жир, г	21	26	26	24	24
Клетчатка, г	351	243	371	276	289
Сахар, г	5	5	10	3	4
Лизин, г	2,5	2,0	1,9	1,5	1,5
Кальций, г	13,1	6,6	4,2	3,6	4,8
Фосфор, г	3,5	1,4	2,7	1,9	1,8
Магний, г	2,5	1,6	1,9	1,8	0,7
Железо, мг	4270	1520	870	890	1180
Медь, мг	7,5	1,0	3,0	1,2	3,8
Цинк, мг	50	29	14	70	20
Марганец, мг	181	180	79	75	235
Кобальт, мг	0,2	0,1	0,04	0,02	0,02
Йод, мг	0,4	0,4	0,04	0,4	0,5
Каротин, мг	7	8	5	2	2
Витамин Д, МЕ	20	5	12	8	10