8. Кормление пушных зверей

Клеточное пушное звероводство - новая отрасль животноводства. окончательно сформированная в СССР 30-х годах XX века. Длительное время РФ удерживала мировой приоритет по звероводству; были выведены новые породы норок, лис, кроликов; цветные разновидности соболя, нутрии. В настоящее время ситуация значительно ухудшилась. Однако проводится научно-исследовательская работа, происходит одомашнивание новых объектов звероводства: колонка, горностая, выдры, рыси, сурка, ондатры. В СССР впервые в мире был одомашнен соболь и в настоящее время имеется самое большое в мире стадо клеточного соболя. Основу поголовья пушных зверей составляет норка, лисица и песец.

Все пушные звери по типу питания подразделяются на:

плотоядных - норка, выдра, лисица, песец, хорь, колонок, соболь, рысь;

растительноядных - кролик, сурок, нутрия, шиншилла, ондатра;

всеядных - собака енотовидная.

Пушных зверей содержат, как правило, в клетках. Взрослых животных - по одному, а отсаженный молодняк - можно по несколько голов из одного помета. Клетки составляют встык, в том числе по 2- 3 яруса напротив друг друга, покрывают двухскатной кровлей, образуя так называемые шеды.

При клетках имеются обтянутые сеткой выгулы.

Для пушного зверя зоогигиенические параметры не имеют такого большого значения, как для других животных, так как они имеют густое опушение и совершенную систему теплорегуляции.

При организации кормления плотоядных пушных зверей основу рационов составляют корма животного происхождения:

мясо мускульное - конина, туши хряков, кроликов, ослов и мулов; нутрии, тушки убиваемых на мясо пушных зверей, тушки ягнят и козлят - убиваемых на смушки, мерлушки и козлик меховой;

субпродукты боенские - печень, вымя, почки, мясная обрезь, рубцы, свиные желудки, легкие, селезенка, губы, кровь, уши;

костные субпродукты - головы говяжьи, свиные; путовый сустав, ноги, кости, получаемые при обвалке (лопатки, позвоночник с ребрами, суставы);

рыбные корма - непищевая рыба, мелкая, несортовая рыба и рыбные отходы - внутренности, головы, хребты, плавники. Рыба разных видов и выловленная в разные периоды года имеет содержание жира от 9% до 14%;

молочные продукты - высокоценные продукты - цельное и обезжиренное молоко, нежирный творог, отходы сыроваренного производства;

сухие животные корма - рыбная мука, крилевая мука, мясная и мясо - костная мука, кровяная мука, куколка тутового шелкопряда;

жиры животные - пригодны все виды жиров, получаемых при убое сельскохозяйственных животных, а также ворвань - жир, получаемый при убое морского зверя, а также шквара и гракса - остатки от перетопки жиров животных и печени трески;

рыбий жир и растительные масла - можно вводить в рационы до 30 - 40% от нормы;

зерновые корма и отходы маслоэкстрационной промышленности -

зерно злаковых - используют в измельченном виде - варят каши, экструдируют. В качестве источника углеводов можно скармливать сухари. Из жмыхов и шротов в основном используют подсолнечниковые из ошелушенных семян

(низколузлуговые) - молодняку норок можно заменять жмыхами до 25% животного протеина; взрослым лисам - до 50% замены протеина животных кормов в летне-осенний период и до 30% - в зимнее время (В.А. Берестов, 2002);

овощи - капуста кочанная и кормовая, морковь, свеклу, турнепс, крапиву, клевер - в свежем или силосованном виде;

дрожжи - используют в качестве источника витаминов группы В и протеина. Сухие кормовые или пивные дрожжи.

Потребности зверей в питательных веществах зависят от вида животных, периода года, так как все жизненные функции протекают в строго определенное время; размера животных, числа щенков, выкармливаемых самкой ( в звероводстве потомство всех пушных зверей независимо от вида называют щенками). В настоящее время раз разработаны нормы кормления взрослых животных и отсаженного молодняка - ккал в сутки ( у взрослых животных масса учитывается на 01.12) и рекомендуемое соотношение питательных веществ в рационах (граммов переваримого протеина, переваримого жира и переваримых углеводов на 100 ккал). При составлении рационов в РФ принято составлять рацион из расчета на каждые 100 ккал энергии корма; количество кормов, содержащее 100 ккал, называется порцией. При составлении рационов в начале рассчитывают нормы ввода зерновых кормов и жмыхов, а затем, зная содержание протеина в этой группе кормов, определяют остальное количество протеина; распределяют соотношение протеина отдельных групп кормов животного происхождения - рыбные и мясные, а также руководствуются максимальными нормами ввода отдельных групп кормов в рацион. Количеством обменной энергии в отдельном виде корма корректируют сумму обменной энергии.

Особое значение имеет подготовка кормов к скармливанию, особенно при скармливании кормов животного происхождения – рыбных и мясных, так как эти корма быстро портятся; при скармливании замороженных кормов приходится строго соблюдать всю технологию: проводить их размораживание, измельчение, термическую обработку.

В зависимости от физиологического состояния, а оно напрямую связано с периодом года, так как все жизненные функции строго периодичны, потребность в питательных веществах существенно изменяется, что находит отражение в изменении структуры рациона (табл. 78).

Табл. 78. Примерная структура рационов пушных зверей, % от обменной энергии (самки) (по Перельдику Н.Ш. и др., 1987)

Корма	Период покоя	Подготовка к гону	Самки беременные	Самки лактирующие	Молодняк после отсадки
Норки
Мясо и субпродукты	40 - 45	45 - 62	40 - 45	40 - 45	40 - 50
Рыба и рыбные отходы	25 - 35	15 - 20	20 - 30	20 - 30	30 - 32
Молоко и молочные корма	-	-	5	10	5
Зерновые	13 - 28	10 - 23	11 - 21	10 - 20	10 - 22
Сочные	2	2	2	3	2
Дрожжи	3	3	4	-	3
Рыбий жир	2	2	3	3	3
Лисицы
Мясо и субпродукты	30 - 40	30 - 50	25 - 45	30 - 40	35 - 45
Рыба и рыбные отходы	25 - 30	15 - 20	20 - 25	20 - 25	15 - 30
Молоко и молочные корма	-	-	10	10	10
Зерновые	22 - 32	22 - 42	15 - 30	15 - 25	15 - 40
Сочные	3	3	3	3	3
Дрожжи	3	3	4	-	4
Рыбий жир	2	2	3	3	2
Песцы
Мясо и субпродукты	30 - 45	40 - 50	30 - 40	30 - 40	35 - 48
Рыба и рыбные отходы	20 - 30	20 - 25	25 - 30	25 - 30	25 - 30
Молоко и молочные корма	-	-	10	10	-
Зерновые	16 - 31	16 - 35	10 - 20	10 - 20	11 - 34
Сочные	4	4	3	3	4
Дрожжи	3	3	4	3	5
Рыбий жир	2	2	3	-	2

Разведение лисиц в качестве объекта длинноворсовых мехов получило широкое распространение в мире; в РФ имеется много ценных цветных разновидностей лисиц, выведенных в советское время. Нормы кормления лисиц дифференцируют в зависимости от величины животного и времени года (табл. 79, 80).

Табл. 79. Нормы кормления взрослых лисиц, ккал в сутки на зверя (по Н.Ш. Перельдику и др., 1987).

Месяц года и состояние зверей	Самки живой массой на 01.12, кг
	5,0	6,0	7,0
Январь	360 - 430	400 - 470	430 - 500
Февраль	350 - 390	390 - 450	420 - 480
Февраль - апрель (беременные)	570 - 470	650 - 540	730 - 600
Март (холостые)	360	390	430
Апрель (холостые)	370	410	470
Май (холостые)	430	470	510
Июнь	500	560	630
Июль	500	570	640
Август	510	580	650
Сентябрь	450	520	580
Октябрь	430	500	560
Ноябрь	400 - 420	470 - 510	530 - 560
Декабрь	370 - 420	430 - 520	400 - 580
Январь	430 - 500	480 - 540	500 - 560
Февраль	420 - 480	470 - 510	490 - 530
Март	430	490	520
Апрель	500	560	580
Май	550	610	640
Июнь	630	700	730
Июль	640	710	740
Август	660	740	770
Сентябрь	600	640	660
Октябрь	570	610	640
Ноябрь	530 - 560	580 - 610	610 - 640
Декабрь	490 - 540	520 - 570	540 - 590

Табл. 80. Нормы кормления лактирующих самок лисиц, ккал на зверя в сутки (по Н.Ш. Перельдику и др., 1987).

Живая масса на 01.12, кг	Основной корм	Добавочный корм на одного щенка по декадам
		1	2	3	4	5
5.0	430
5,5	470
6,0	500	70	125	180	280	300 - 350
6,5	530
7,0	550

Кормление лисят будет зависеть от молочности матери, возраста щенков и цели выращивания – меховой или племенной молодняк. Молодняк растете интенсивно, достигая к 7 месяцам 8,5 кг (табл. 81).

Табл. 81. Нормы кормления молодняка лисиц, ккал на щенка в сутки (по Н.Ш. Перельдику и др., 1987).

Возраст, мес.	Живая масса щенков в возрасте 7 месяцев, кг
	5,0	5,5	6,0	6,5	7,0	7,5	8,0	8,5
1,5 - 2,0	350	380	410	440	460	480	500	520
2 - 3	410	450	490	510	550	570	620	640
3 - 4	540	580	620	660	720	740	790	810
4 - 5	530	600	630	670	700	720	780	800
5 - 6	570	580	630	680	710	760	820	840
6 - 7	470	510	530	570	600	630	670	690
7 - 8	390	420	440	480	510	520	550	570

Кормление норок зависит от сложившейся системы кормления в регионе, физиологического состояния животных, массы. При этом основу рационов составляют корма животного происхождения, зерновые корма вводятся в минимальных количествах.

Рационы для норок в разные сезоны года приведены в табл. 82.

Табл. 82. Рационы для норок в летние месяцы в хозяйствах Европейской части РФ (в пересчете на 100 ккал ОЭ) (по Н.Ш. Перельдику и др., 1987).

Корма	“Пряжинский” Республика Карелия		“Кощаковский» Респ. Татарстан		“Азовское” Ростовской обл.		“Салтыковский” Московской обл.
	июнь	август	август		июль	август	июнь		июль
1	2	3	4		5	6	7		8
Мясо мускульное	-	-	-		-	-	3,5		-
Субпродукты мягкие	5	3,5	1,5		3,5	1,5	5,5		2,5
Субпродукты мясокостные	2,5	4,5	-		6,5	9,5	11,5		12
Субпродукты вареные	6	4	12		4,5	6	9,5		7
Головы свиные вареные	4	3	-		5,5	4,5	5,5		6,5
Кровь свежая и вареная	5	4,5	1,5		1,5	1	2,5		1
Печень	1,5	0,2	1,5		0,7	1,5	1		0,5
Рыба и рыбные отходы нежирные	8	8,5	20		26	26	18		14
Рыба и отходы жирные	-	3	-		2	1	-		-
Рыба вареная	5,5	2	-		-	-	-		-
Гидробионты	8	10	7,5		-	-	-		-
Рыбная мука	2,7	3,6	0,6		0,3	-	0,2		1
Молоко снятое	-	-	-		6,5	4	2		2,5
Творог	2,5	3	8,5		-	-	-		0,5
Зерновые	8,4	8,2	7,7		8,5	9,5	8,7		7
Корнеплоды	2	1	-		2	0,5	4		2
Дрожжи	2,2	2	2,3		0,6	0,3	0,6		1,2
Жиры, масла	1,2	1,9	1,9		2	2,2	0,8		2
Концентраты витаминов	+	+	+		+	+	+		+
В среднем, ккал на голову в день	280	325	...		310	375	195		310
Содержание переваримых веществ, г на 100 ккал
Протеин	8,8	8,9	8,1	8,0		7,7	8,7	7,1
Жир	4,6	4,5	5,1	5,0		5,1	4,7	5,5
Углеводы	4,5	4,5	4,1	4,3		4,5	4,2	4,2
Содержание переваримых веществ, % от калорийности
Протеин	39	40	36	36		35	39	32
Жир	43	42	47	46		47	44	51
Углеводы	18	18	17	18		18	17	17

Кормление соболей наиболее сложно по сравнению с другими видами плотоядных животных. В природе по типу питания соболи являются хищниками, но в небольших количествах потребляют и другие виды кормов. При кормлении соболей им скармливают ягоды, фрукты (в том числе сухофрукты, которые предварительно замачивают в теплой воде). Примерные рационы соболей приведены в табл. 83.

Табл. 83. Примерные рационы для соболей, г на 100 ккал ОЭ

Корма	Тип кормления
	мясной	мясо -рыбный (30% рыбы)	мясо -рыбный (50% рыбы)
Мускульное мясо	15	7	4
Печень говяжья	5	3,5	3,5
Фарш голов (говяжьих)	10	9	6
Мягкие субпродукты, сырые	12	11	9
Минтай (рыба)	-	17	-
Рыба нетресковых видов	-	-	30
Творог тощий	5	5	3
Молоко	8	8	4
Зерно	6	10	10
Овощи, фрукты	3	3	3
Жир	2,3	1,5	1,6
Дрожжи сухие	1	1	1
Пушновит	0,25	0,25	0,25
В рационе содержится:
Переваримый протеин	9,0	9,0	9,0
Переваримый жир	4,9	4,1	4,1
Переваримые углеводы	3,3	5,2	5,2

Кормоприготовление в звероводстве - важный и ответственный момент в технологии пушного звероводства. Все корма скармливают в виде смесей - в виде влажных кормосмесей (мешанок) или сухих полнорационных гранул. При этом влажная кормосмесь должна отвечать следующим требованиям:

- быть однородной и иметь одинаковый состав в любой её части;

- ингредиенты кормосмеси должны быть тонко измельчены (до 3 мм – мясо - рыбные корма и 1 - 1,5 мм - для других кормов), чтобы животные не могли выбирать отдельные части или оставлять, особенно это относится к енотам или енотовидным собакам;

- иметь определенную влажность, чтобы обеспечить передвижение кормовой смеси по технологической линии и потери при раздаче на кормовые столики или сетку были минимальны;

- все корма должны быть доброкачественны;

- температура кормосмеси должна быть в пределах 10 - 12⁰С;

- время хранения готовой кормосмеси - не более 1 часа;

- кормоцех и складские помещения должны быть свободны от заражения патогенной микрофлорой, пылью, насекомыми, птицами, грызунами.

Особое внимание следует уделить использованию в рационах рыбы, так как в теле многих рыб (карп, щука, корюшка, карась, окунь и др. пресноводные; сельдь, салака, тюлька, хамса, корюшка, мойва и др. морские) содержится фермент тиаминаза, вызывающий при их скармливании в сыром виде авитаминоз В₁. Тиаминаза термолабильна - разрушается при нагревании в течение 20 - 30 мин при температуре 100⁰С. Некоторые виды рыб (минтай, треска, сайка, путассу, пикша, мерлуза, сайда) содержат триметиламиноксид, связывающий железо, содержащееся в корме и превращающий его в неусвояемую форму, поэтому при их использовании необходимы профилактические железосодержащие добавки. Кроме того, некоторые виды рыб могут быть источниками заражения рыбы гельминтами, особенно пресноводные; такую рыбу необходимо кормить только в варёном виде.

Корнеплоды должны быть вымыты, проварены, мелко измельчены. Жмыхи и зерновые корма - мелко измельчены и проварены. Витамины и микроминеральные добавки вводятся в кормосмесь в последнюю очередь.

Помимо плотоядных зверей, дающих самые ценные виды мехов, определенное значение имеет разведение и ряда растительноядных зверей - прежде всего нутрии, сурка, кролика и в меньшей степени - шиншиллы. Кроме меха от них получают мясо, а от сурков - и жир. Нутрия и шиншилла практически не нуждаются в кормах животного происхождения; эти животные имеют гораздо меньшую потребность в переваримом протеине - 4 - 5 г на 100 ккал обменной энергии.

Нутрии могут достигать достаточно большой живой массы - до 12 кг, что сказывается на величине потребностей в питательных веществах; кроме того, на величину потребностей влияет способ содержания животных: их можно содержать либо в наружных клетках, либо в закрытых отапливаемых помещениях, с наличием бассейнов и без таковых. У молодняка основной показатель, влияющий на величину нормы кормления - возраст, у самок - физиологическое состояние - подготовка к размножению, первая и вторая половина беременности и лактация.

Оптимальный уровень протеина для нутрий - 11 - 13% от сухого вещества (4 - 5 г на 100 ккал ОЭ); жира - 3 - 4% от сухого вещества (4 - 5 г на 100 ккал ОЭ); сырой клетчатки - 5 - 8% от сухого вещества (молодняк до 4 - 5 месяцев) и 9 - 10% (взрослые животные); углеводов - 75 - 82% от сухого вещества.

В отличие от других растительноядных зверей основные корма для нутрий - зерно, продукты его переработки и комбикорма, то есть по типу питания нутрии близки к свиньям; эта группа кормов занимает до 70 - 90% по обменной энергии. Сочные корма - корнеплоды, овощи, бобово-злаковые травы - 15 - 30% от питательности рациона. На крупных фермах нутриям скармливают травяную муку. На крупных фермах широко практикуют кормление нутрий сухим гранулированным комбикормом.

Нормы кормления взрослых нутрий представлены в табл. 84.

Табл. 84. Нормы кормления взрослых нутрий при содержании в наружных клетках с бассейнами (НИИПЗК, 1985)

Показатели	Самки в период случки и первую половину беременности			Самки во вторую половину беременности			Лактирующие самки (основной корм)
	молодые		взрос лые	молодые		взрос лые	моло дые	взрос лые
Возраст, мес.	6-7	8-9	12-48	8-9	19-12	12-48	10-15	18-48
Масса (самки, самцы), кг	4,3-5,3	5,0-6,5	6,5-7	5,3-6	6,5-7	7-8	5,6-6	6,6-7,5
Обменная энергия, МДж	1,88-2,3	2,09-2,72	2,72-2,93	1,97-2,26	2,3-2,64	2,72-2,93	2,51-2,68	2,76-3,14
Обменная энергия, ккал	450-550	500-600	650-700	470-540	550-630	650-700	600-640	660-750
Сырой протеин, г	27-33	35-39	39-43	28-32	33-38	39-43	35-39	40-45
Переваримый протеин, г	20-25	26-29	29-32	21-24	25-28	29-32	27-29	30-34
Сырая клетчатка, г	16-22	16-26	26-28	17-22	20-25	24-28	17-20	19-24
Фосфор, г	1,1-1,4	1,2-1,6	1,6-1,8	1,2-1,3	1,4-1,6	1,6-1,8	1,5-1,6	1,7-1,9
Кальций, г	1,5-1,8	1,6-2,1	2,1-2,4	1,6-1,7	1,8-2,1	2,1-2,4	2,0-2,1	2,2-2,5
Соль поваренная, г	1,1	1,2	1,4	1,1	1,3	1,4	1,3	1,5
Вит. А, МЕ	1500	1750	1750	2000	2000	2000	2000	2000
Вит. Д, МЕ	300	350	350	400	400	400	400	400
Вит. Е, мг	6	6	7	8	8	9	7	8

Нормы для нутрий дифференцированы в зависимости от возраста - молодые (до 10 месяцев) и взрослые животные и физиологического состояния – холостые, беременные и лактирующие. По мере нарастания сроков беременности и наступления лактации нормы потребления энергии и переваримого протеина возрастают.

Рационы нутрий приведены в табл. 85 .

Табл. 85. Примерные рационы для нутрий при смешанном типе кормления, г/гол/сут (по Н.Ш. Перельдику и др., 1987).

Группа зверей, их физиологическое состоя ние	Возраст, мес.	Свекла или трава	Концентраты			Соль поварен- ная	Травя- ная мука или сено
			Всего	в том числе
				зерно злаковых, комбикорм	зерно бобо вые, жмыхи, дрожжи
Взрослые нутрии (период покоя)	12 - 48	200-250	150-200	145-195	5,0	1,4	25-40
Подготовка к размножению:
молодые	6 - 7	175-200	130-180	120-165	10 - 15	1,3	20-25
взрослые	12-48	250-275	170-215	160-200	10 - 15	1,3	30-35
Случка и первая половина беременности:
молодые	6 - 9	200-250	150-200	140-180	10 - 20	1,4	25-30
взрослые	12-48	250-300	180-240	170-220	10 - 20	1,6	35-40
Вторая половина беременности:
молодые	10 - 12	250-300	180-240	165 -210	15 - 30	1,6	35 - 40
взрослые	14 - 18	275-325	200-250	185-200	15 - 30	1,6	40 - 45
Лактирующие самки
а) основной корм
молодые	12 - 15	200-250	150-210	135-185	15 - 25	1,4	25 - 30
взрослые	16 - 48	250-300	170-230	155-200	15 - 30	1,6	30 - 35
б) добавка на одного щенка в декаду:
первую	1-ый	25-30	18-20	16 - 17	2 - 3	0,15	1 - 2
вторую		40-45	30-35	26-30	4 - 5	0,25	3 - 4
третью		60-65	45-50	40-44	5 - 6	0,35	5 - 6
четвертую	2-ой	70-75	55-60	49-52	6 - 8	0,40	7 - 8
пятую		80-85	65-70	58-61	7 - 9	0,50	9 - 10
шестую		90-100	70-75	62-65	8 - 10	0,55	10 - 11
Молодняк	2	100-110	75-90	67-80	8 - 10	0,6	10 - 11
	3	120-130	95-105	86-93	9 - 12	0,8	12 - 13
	4	140-150	110-125	100-111	10 - 14	0,9	14 - 15
	5 - 6	160-170	130-145	119-130	11 - 15	1,0	16 - 18
	7 - 8	180-200	145-170	133-154	12 - 16	1,2	20 - 25
	9 - 10	210-250	170-200	158-184	12 - 16	1,4	26 - 35

Очень перспективными животными для клеточного разведения являются сурки. В основном разводят черношапочного сурка. При убое сурков помимо шкурки получают ценный жир и съедобное мясо. Мех в натуральном виде – песочно-серого цвета с сильным блеском, используется после окраски в темные цвета. Особенностью их содержания является зимняя спячка, перед которой они набирают достаточно большие запасы жира (живая масса - до 9 кг). Нормы кормления для сурков пока не разработаны; пользуются нормами, разработанными для кроликов. После месячной беременности в конце марта - начале апреля появляется приплод - 5 - 6 щенков, находящихся под матерью до 40 - 45 дней. Кормят в основном травой, корнеплодами, включают в состав рациона зернобобовые, жмыхи, дрожжи, рыбную и костную муку, соль. В позднеосенний период в клетки суркам помещают мелкотравное сено, из которого они сооружают гнездо.