25.Подкласс Плодосумчатые. Отличительные особенности. Классификация. Значение. Порядок Аспергилловые.

Этот подкласс характеризуется наличием плодовых тел, внутри или на поверхности которых располагаются сумки. Развиваются они не прямо из зиготы, а в результате ее предварительного разрастания и образования аскогенных гиф. Плодовые тела могут быть трех основных типов: клейстокарпии — совершенно замкнутые, не имеющие специального отверстия; перитеции — плодовые тела, имеющие узкое отверстие в оболочке, через которое при созревании выходят сумкоспоры; апотеции — открытые плодовые тела, на внутренней поверхности которых располагаются сумки тесным слоем в виде гимения. В цикле развития многих грибов вначале возникают конидиальные спороношения, а затем уже появляются сумки с сумкоспорами. Плодосумчатые объединяют почти все сумчатые грибы, насчитывающие более 25 тыс. видов. По строению плодовых тел и расположению в них сумок их классифицируют на большое число порядков (11), которые объединены в три группы: клейстомицеты, у которых плодовые тела типа клейстокарпия; пиреномицеты с плодовыми телами типа перитеция и дискомицеты — плодовые тела типа апотеция.

К плодосумчатым относится подавляющее большинство аскомицетов; они отличаются разнообразием полового процесса, морфологией спороношений и образом жизни. 

Вредное значение плесневых грибов, вызывающих порчу разнообразных продуктов и материалов, общеизвестно. Некоторые виды аспергиллов (Л. bronihiales, A. malignis и др.) вызывают у человека заболевания дыхательных органов и ушных проходов - диспергиллезы. Ряд видов имеет полезное практическое применение: Aspergillus niger, A. wentii выращиваются в промышленных масштабах для получения лимонной кислоты; A. oryzae, А. flavus и другие аспергиллы дают много амилазы, осахаривающей крахмал; Penicillium roqueforti и P. camemberti используются в производстве сыров рокфора и камамбера. Громадное значение имеет Penicillium notatum и особенно P. chrysogenum как продуценты антибиотика пенициллина. На лечебное значение зеленой плесени указывали еще в конце 60-70-х годов прошлого века русские врачи Манассеин и Полотебнов. Однако на это не было обращено внимание. В 1929 г. англичанин Н. Флеминг обратил внимание на свойство Penicillium notatum подавлять рост и размножение золотистого стафилококка - возбудителя нагноений. Лишь во время второй мировой войны совместными работами Флеминга, Флёри, Чайна и других было организовано в производственных масштабах производство пенициллина - одного из величайших достижений науки за последнее время. С тех пор во всех крупных странах ведется большая исследовательская работа по селекции наиболее продуктивных штаммов пенициллина по совершенствованию способов получения и применения его, по изысканию антибиотиков. Развилась новая отрасль промышленности - производство антибиотиков. Выход пенициллина на единицу продуцента увеличен по сравнению с начальным почти в 1000 раз. Лечебное действие пенициллина, выделяемого пенициллом в окружающую среду, заключается в делении способности бактерий-возбудителей сепсиса, пневмонии, сибирской язвы, гонорреи, сифилиса и др. - к размножению (бактериостатическое действие).

Существуют аскомицеты, у которых аски развиваются на специальных плодовых телах. Такие грибы называют плодосумчатые. В группу плодосумчатых аскомицетов входят грибы родов Penicillium (рис.4.3, в) и Aspergillus, которые являются возбудителями порчи различных пищевых продуктов, и в частности, плодов и овощей, особенно при хранении (различные гнили). Кроме того, некоторые аспергиллы являются патогенными для человека и животных, вызывают заболевания верхних дыхательных путей, слизистой рта, кожи (аспергиллез). Другие виды аспергиллов, а также гриб спорынья (паразит злаковых растений) выделяют ядовитые вещества, вызывающие пищевые отравления.