- •1. Основные определения тары, упаковки и упаковывания.
- •3. Определение фасования.
- •4. Виды фасования.
- •5. Определение дозирования.
- •6. Основные функции упаковки.
- •7. Виды и функции этикеток.
- •8. Требования, предъявляемые к упаковке.
- •9. Процессы, ухудшающие качество продуктов.
- •10. Классификация упаковки. Аналитическая структура создания упаковки.
- •11. Виды стандартной упаковки из бумаги и картона, ее конструкция и основные стадии ее проектирования.
- •12. Виды бумажных упаковочных материалов.
- •13. Особенности разработки упаковки. Техническое задание.
- •14. Упаковочные материалы.
- •15. Виды укупоривания.
- •17. Формирование групповой упаковки.
- •18. Склеивание, термосклеивание и термосваривание. Пайка.
- •19. Виды потребительской тары.
- •21. Основные виды полимерных пленок в производстве упаковки.
- •22. Способы печати в производстве упаковки из полимерных пленок.
- •23. Особенности нанесения печатного изображения на упаковку из картона и бумаги.
- •25. Современное состояние производства упаковки в России.
- •26. Экологические проблемы в производстве упаковки.
- •27. Стадии жизненного цикла упаковки. Требования к упаковке на каждом этапе.
- •28. Виды информации на упаковке. Маркировка упаковки. Этикетирование.
- •29. Штриховое кодирование.
- •30. Формирование групповой упаковки. Комплектная упаковка.
- •31. Технологии упаковывания сыпучих и гранулированных продуктов.
- •32. Виды стандартной упаковки из бумаги и картона, ее конструкции и основные стадии ее проектирования.
- •35. Способы утилизации и уничтожения упаковки и ее отходов.
- •37. Логистика в производстве упаковки.
- •39. Упаковывание в термоусадочную пленку.
- •2. Упаковывание в растягивающиеся пленки.
- •3. Асептическое упаковывание.
- •4. Упаковывание в газовой атмосфере (атмосфера инертного газа, регулируемая и модифицированная газовая среда).
- •6. Защитные покрытия на продуктах питания.
25. Современное состояние производства упаковки в России.
Рынок российской упаковки в 2007 году «стоил» 11 млрд. долларов. В 2008 году емксоть рынка тары и упаковки составила примерно 15,6 млр. доллар. В 2008-2010 г. Увеличилось производство картонов и гофрокартонов, картонных коробок, увеличилось производство полимерных пленок и упаковок из них, значительное развитие получил сегмент жестяных банок, бумажных упаковок для напитков и пэт-преформ; в 2011 г. Гофрокартон 47%, полиэтилен и др. полимерные пленки-26%,остальные материалы-3%, металлы-10 %. Преимущества рынка металла: ежегодный прирост: в 2009 году -9,7 млрд. изделий в литровом эквиваленте , ёмкость сегмента -1,2-1,5 млрд.доллар. Недостатки рынка стекла: появились банки из полиэтилентерефталата и алюминиевые банки, среди упаковок молочных продуктов стали доминировать изделия из картона. Рынок металлов: для металлической тары и упаковки чаще всег применяется металлическая тара и жесть. Современное упаковочное производство:1)переработка сырья в упаковочные единицы 2)переработка материалов в тару 3)процессы упаковывания товаров 4)процессы этикитерования и маркировки
26. Экологические проблемы в производстве упаковки.
Выбирая упаковку для своей продукции, любой производитель должен позаботиться не только об удобстве использования тары, но и об удобстве ее утилизации.Способов решения этой задачи множество: это и использование самоликвидирующейся упаковки (которая разлагается на ингредиенты, приемлемые для экологии), и использование многоразовой упаковки, и вторичная переработка уже использованной упаковки.Удивительно, но в данный период времени самыми распространенными вариантами уничтожения упаковки можно назвать сжигание и захоронение. Оба эти способа, во-первых – неэкономичны, а во-вторых – нерациональны. В результате захоронения отходы занимают огромные площади земли, а период разложения некоторых видов иногда равен периоду человеческой жизни. В России на свалках обычно хоронят отходы стекла, макулатуру, пластмассы, металлы, хотя их можно было бы использовать как вторичное сырье. В результате сжигания в атмосферу воздуха попадает огромное количество химических веществ, ядовитых для здоровья человека и животных. Оборудование, с помощью которого происходит сжигание мусора, обычно дорогостоящее и достаточно легко ломается. Однако, приятно отметить, что в нашей стране началось производство самоуничтожающей упаковки.
27. Стадии жизненного цикла упаковки. Требования к упаковке на каждом этапе.
I этап 1. Проектирование уп-ки с учетом особенностей ее продажи, потребления и переработки 2. Изготовление уп-ки 3. Подготовка продукта к упаковыванию (продукт: жидкий, сыпучий, вязкий, гранулированный, штучный, аэрозоль) 4. Процессы упаковывания 5. Получение групповой упаковки 6. Транспортная упаковка 7. Складирование II этап 1. Распределение по торговым точкам 2. Продажа упакованного товара Комплекс маркетинговых требований 3. Потребление и использование товара в упаковке III этап 1. Сбор и сортировка использованной уп-ки (уп-ка – отходы) 2. Утилизация 3. Повторное использование 4. Вторичная переработка 5. Изготовление уп-ки с использованием вторичного сырья