- •Основы биохимии Учебное пособие для студентов заочной формы обучения
- •Глава I. Общий химический состав живых
- •Глава 2. Белковые вещества
- •Рис 2.6. Схема денатурации белка
- •Глава 3. Нуклеиновые кислоты
- •Глава 4. Ферменты
- •Глава 5. Общее понятие об обмене веществ и энергии
- •Глава 6. Биологическое окисление
- •О о
- •Глава 7. Обмен углеводов
- •Глюкоза Этиловый
- •Аэробное окисление углеводов.
- •Глава 8. Обмен липидов
- •Глава 9. Обмен белков
- •Обмен нуклеопротеид0в
- •Глава 10. Взаимосвязь между обменом белков жиров и углеводов связь между обменом белков и углеводов
- •Глава 11. Водно-солевой обмен роль воды в организме и ее обмен
- •Обмен минеральных веществ
- •Глава 12. Витамины
- •Антивитамины
- •Глава 13. Гормоны
- •Глава 14. Биохимические основы рационального питания
- •Глава 1. Общий химический состав живых организмов
Обмен нуклеопротеид0в
Нуклеопротеиды в пищеварительном тракте под действием пепсина и соляной кислоты, а также трипсина, распадаются на простой белок и нуклеиновые кислоты. В ддальнейшем белок подвергается обычным превращениям. Расщепление нуклеиновых кислот происходит в тонком кишечнике под влиянием нуклеазы и дезоксирибонуклеазы. В результате действия нуклеаз нуклеиновые кислоты, распадаются на мононуклеотиды.В свою очередь нуклеотиды под действием нуклеотидаз распадаются на нуклеозид и фосфорную кислоту. В виде нуклеотидов и нуклеозидов и происходит всасывание продуктов гидролиза нуклеиновых кислот.
Нуклеиновые кислоты могут также распадаться в клетках тканей под действием тканевых нуклеаз и тканевыхнуклеотидаз. Присутствующие в тканях специфические нуклеозидазы подвергают дальнейшему гидролитическому распаду нуклеозиды до пентоз и азотистых оснований.
Конечные продукты превращений пуриновых оснований у раз личных видов животных неодинаковы. У человека и человекообразных обезьян конечным продуктом обмена пуринов является мочевая кислота. Мочевая кислота поступает в кровоток и выводится почками. У большинства млекопитающих мочевая кислота d превращается в аллантоин. Пуриновые основания прежде всего подвергаются дезаминированию. При дезаминировании аденина образуется гипоксантин, который окисляется в ксантин. Гуанин превращается сразу в ксантин. Далее ксантин окисляется в мочевую кислоту, а последняя - в аллантоин. При таком распаде сохраняется пуриновое ядро.
+ H2O Гипосантин
Аденин
- NH3
+ H2O Мочевая
+ H2O кислота Аллантоин
Гуанин Ксантин -2H
- NH3
Отличительной чертой распада пиримидиновых оснований в тканях многих животных является разрыв в конечном итоге пири-мидинового кольца. Конечными продуктами распада цитозина и урацила является аминокислота -аланин и углекислый газ, а тимина - -аминоизомасляная кислота, аммиак и углекислый газ. Продукты распада пиримидиновых оснований выводятся с мочой.
Синтез пуринового кольца сложен, хотя и идет из весьма простых веществ –CO2, глицина, аспарагиновой кислоты, муравьиной кислоты и глютамина. Наряду с этими веществами в его построение вовлекается рибозо-5-фосфат. В результате образуются не свободные пуриновые основания, а мононуклеотиды.
Исходным веществом для синтеза пиримидиновых нуклеотидов является карбамилфосфат. Последний образуется из NH3 и СО2 при участии АТФ. Далее карбамил переносится на аминогрyппу аспарагиновой кислоты, в результате чего образуется кар-бамиласпарагиновая кислота и Н3Р04. Сближение аминной и карбоксильной групп в молекуле карбамиласпарагиновой кислоты приводит к замыканию кольца с образованием дигидрооротовой кислоты. Последняя окисляется с участием флавинзависимых дегидрогеназ в оротовую кислоту.
OH
-Н3РО4 -H2O
NH2-CO -OР.=O + Аспарагиновая Карбамиласпара-
кислота гиновая кислота
OH
(Карбамилфосфат)
O
C
HN CH
Дигидрооротовая -2H
кислота O=C C-COOH
NH
Оротовая кислота
Оротовая кислота является предшественником всех пиримидиновых оснований. Оротовая кислота вступает в соединение с рибозо-5-фосфатом, и образуется пиримидиновый нуклеотид оротидин-5-фосфат. Его декарбоксилирование приводит к возникновению уриди-ловой кислоты.
В основе синтеза нуклеиновых кислот (ДНК и РНК) лежат два принципа: матричный принцип и принцип комплементарности .