Действия при административных или коммунальных кризисных ситуациях

Введение

Обзор

Административные или коммунальные кризисные ситуации включают:

•Правовые действия, в результате которых ресторан может быть закрыт. Причины для правовых действий включают:

-Нарушение лицензионного соглашения.

-Продажа алкогольных напитков посетителям, которые не достигли предусмотренного законом возраста.

-Аннулирование лицензии на работу.

-Медицинский осмотр.

-Болезни, распространяющиеся через пищеварительный тракт или другие вопросы, связанные со здоровьем.

-Распоряжение местных властей (полиции, пожарной службы, департамента здравоохранения и т. д.).

•Строительство объектов или случаи срочных коммунальных ремонтных работ, которые могут препятствовать деятельности или представлять угрозу для людей.

-Ремонт улиц и тротуаров.

-Невозможность для посетителей зайти в ресторан.

-Оборудование и материалы, которые могут причинить повреждения посетителям, сотрудникам, их транспортным средствам или собственности ресторана.

-Выведенная из строя или неисправная электропроводка: нет электричества, опасность поражения электротоком.

-Утечка газа: невозможно приготовить еду, опасность удушья, опасность внезапного пожара.

-Отключенная или зараженная вода: невозможно приготовить пищу.

-Строительные работы в зоне приготовления пищи или складских помещений.

Действия при административных или коммунальных кризисных ситуациях

Стандарты

Подготовьтесь к урегулированию административных или коммунальных кризисных ситуаций

•Будьте в курсе плановых работ по реконструкции дорог в вашем районе.

-Читайте местные газеты.

-Участие в общественной жизни района помогает оставаться в курсе таких планов.

•Вместе с руководителем продумайте вариант входа в ресторан во время работ по реконструкции дороги.

•Вывесите список номеров телефонов местных регулирующих органов возле доступного городского телефона.

•Не допускайте, чтобы в ресторане возникла угроза безопасности.

•Удостоверьтесь, что:

-Аварийные выходы обозначены, не загорожены и функционируют.

-Электрические щиты не загорожены и должным образом обозначены.

-Кабели питания/электропроводка и электрические розетки в хорошем состоянии.

•Всегда держите заднюю дверь закрытой и запертой.

-На двери установлен функционирующий глазок.

•Нет нарушений техники безопасности.

•Удостоверьтесь, что защитное оборудование доступно и исправно.

•Вывесите список номеров телефонов экстренной службы возле доступного городского телефона.

-Регулярно обновляйте список.

•Убедитесь, что соблюдены все условия действующего лицензионного соглашения.

•Убедитесь, что работает аварийное освещение на случай отключения электричества.

Действия при закрытии ресторана по причине коммунальных кризисных ситуаций

•Защитите посетителей и сотрудников от опасностей, связанных с неисправностью линий электропередач, утечкой газа и поломок водопроводов, чтобы свести к минимуму возможные убытки.

•Эвакуируйте ресторан, если есть такая необходимость.

•Отключите электрооборудования от сети, если существует вероятность пожара.

•Перекройте основную трубу природного газа, если обнаружен газ или запах газа.

•Обратитесь разделам Предотвращение пожара, Пожар.

Действия при административных или коммунальных кризисных ситуациях

Действия при закрытии ресторана из-за строительных работ

•Защитите посетителей и сотрудников от опасностей, связанных со строительными работами.

•Перекройте природный газ на газопроводе, если обнаружен газ или запах газа.

-Свяжитесь с газовой компанией или подрядчиком для возобновления подачи газа, чтобы проверить наличие утечки и должным образом восстановить обслуживание.

•Если закрытие произведено инспектором по здравоохранению из-за строительства в складской зоне:

-Убедитесь, что любые строительные работы не отражаются на продуктах.

-Перенесите склад в другое место при необходимости.

Действия при заражении воды

•Закройте ресторан до момента, пока анализы воды не позволят его открыть.

Действия при забастовках и протестах

Введение

Обзор

Причины для протестов могут быть разными и включают экологические, религиозные и политические вопросы. Забастовки и протесты могут быть направлены против ресторана или не быть с вязаны с ним.

•Право проводить законную демонстрацию против ресторана в некоторых районах может быть предоставлено местными властями или судом.

•Протесты могут быть не направлены против ресторана, однако могут проходить мимо ресторана в виде марша или парада.

Типы забастовок и протестов включают:

•Мирные протесты.

-Заслон мирно пикетирующих может не дать посетителям войти и выйти из ресторана.

•Протесты, препятствующие работе, такие, как:

-Протесты по поводу пищевых продуктов, промоакций или рекламных кампаний, имевших негативные последствия, например:

Востребованная продукции из рекламы не была доставлена, в обещанные сроки; или рекламируемая продукция, была отозвана, т.к. представляла опасность для здоровья.

-Инициативные группы разгневанных граждан.

-Антиамериканские протесты.

•Забастовки работников.

-Забастовки работников могут быть как мирными, так и разрушительными.

-Чаще всего забастовки рабочих организуются быстро, и время пикетирования минимальное.

Действия при забастовках и протестах

Стандарты Приготовьтесь действовать в случае забастовки или протеста

•Просматривайте местные газеты и другие местные СМИ, чтобы быть в курсе протестов, которые пройдут мимо ресторана.

-Будьте в курсе местных событий с помощью местных газет и других СМИ.

-Свяжитесь с Территориальным Управляющим или Маркет Менеджером, чтобы согласовать действия в отношении маршрута протестующих.

-Сотрудничайте с местными органами правопорядка.

•Свяжитесь с Территориальным Управляющим или Маркет Менеджером, чтобы они помогли предотвратить или урегулировать разногласия, которые могут привести к забастовке или акции протеста против ресторана.

•Если инициативная группа объявляет о протесте против ресторана:

-Свяжитесь с Территориальным Управляющим.

-Свяжитесь с юридическим департаментом компании.

•Убедитесь, что в наличии достаточно продукции, чтобы отвечать условиям действующих рекламных кампаний.

•Держите ресторан вне угрозы опасных факторов.

•Всегда держите заднюю дверь закрытой и запертой.

-В двери установлен исправный глазок.

•Удостоверьтесь, что защитное приспособление доступно и исправно.

•Вывесите список номеров телефонов экстренной службы возле доступного городского телефона.

-Регулярно обновляйте список.

Действия при мирной забастовке или протесте

•Будьте бдительны и следите за ситуацией.

•При необходимости, свяжитесь с Территориальным управляющим, чтобы определить, кто будет разговаривать со СМИ.

•Сотрудничайте с местными органами правопорядка.

•Не вступайте в какой-либо диалог с протестующими.

•Не выражайте какого-либо мнения (ни позитивного, ни негативного, ни нейтрального) касательно предмета протеста, даже если вас спросили об этом протестующие, СМИ или кто-либо другой.

•Директор ресторана должен уведомить Территориального управляющего как можно скорее.

Действия при забастовках и протестах

Действия при деструктивной (агрессивной) забастовке или протесте

•Если ресторан пикетируют разгневанные бастующие работники:

-Будьте бдительны и постоянно следите за ситуацией.

-Если бастующие угрожают работникам или посетителям, свяжитесь с полицией.

-Если бастующие становятся агрессивными, нажмите на тревожную кнопку и / или позвоните в полицию.

•Сотрудничайте с местными органами правопорядка.

•Не вступайте в какой-либо диалог с протестующими.

•Не выражайте какого-либо мнения, ни позитивного, ни негативного, ни нейтрального, касательно предмета протеста, даже если вас спросили об этом протестующие, СМИ или кто-либо другой.

•Директор ресторана должен уведомить Территориального управляющего как можно скорее.

Действия при протесте, связанном с рекламной кампанией

•Компания обязана организовать специальную телефонную горячую линию для данного региона, в том случае если:

-Рекламируемая продукция, на которую существует большой спрос, не была поставлена в обещанные сроки.

-Рекламируемая продукция была отозвана по соображениям безопасности.

•Директор ресторана и гости могут позвонить по этой горячей линии для получения инструкций или помощи.

•Если в ресторане заканчивается рекламируемая продукция, на которую существует большой спрос:

-Будьте бдительны и следите за ситуацией.

-Если гости проявляют агрессию, нажмите на тревожную кнопку и / или позвоните в полицию.