6. Подготовка животных к транспортировке на боенские предприятия. Способы транспортировки и ветеринарно-санитарные мероприятия на транспорте.

Подготовка убойных животных к транспортировке имеет важное значение для сохранения их здоровья, упитанности и минимизации стресс-факторов, которые могут негативно повлиять на качество мяса. Правильная подготовка способствует уменьшению травматизма и падежа животных в пути, предотвращает распространение инфекционных и инвазионных заболеваний.

Основные этапы подготовки:

1. Отбор животных:

   • Допускаются к транспортировке только клинически здоровые животные.

   • Животные должны иметь нормальную температуру тела.

   • Исключаются старые, беззубые, травмированные, а также беременные во второй половине беременности.

2. Ветеринарный осмотр:

   • Проводится врачом или фельдшером.

   • По результатам выдается ветеринарное свидетельство формы №1.

   • Оформляется гуртовая ведомость.

3. Биркование: Каждому животному присваивается номер, закрепляется бирка на ухе.

4. Перевод на транспортный режим кормления: За несколько дней до транспортировки животных переводят на кормление сенной диетой, исключают сочные и тяжелоусвояемые корма.

5. Голодная выдержка:

   • За 12–24 часа до отправки прекращают кормление.

   • Воду ограничивают за 6 часов до транспортировки.

6. Очистка кожного покрова: Животных очищают от грязи и навоза. Не допускается перевозка загрязнённых животных.

Способы транспортировки убойных животных. Выбор способа транспортировки зависит от расстояния, местности, количества животных и наличия транспортных средств.

1. Автомобильный транспорт (скотовозы):

• Самый распространённый способ.

• Применяется на расстояния до 200 км (КРС), до 150 км (свиньи), до 300 км (овцы).

• Животных размещают в машинах по видам, полу и возрасту.

• Устройство скотовоза: высокие борта, чистый кузов без острых предметов, возможна дезинфекция, защита от жары и холода (брезент, вентиляция).

• Нормы погрузки: до 20 голов КРС, 60 свиней, 100 овец.

2. Железнодорожный транспорт:

• Используется при расстояниях более 300 км.

• Животные перевозятся в специальных или обычных товарных вагонах.

• Вагоны оборудуются: кольцами для привязи, полками для фуража, вентиляционными щелями.

• Перевозка только с сопровождением проводников.

• Нормы загрузки (четырехосные вагоны): до 24 голов КРС, до 110 овец, до 60 свиней, до 14 лошадей.

• Скот кормят и поят: сено, концентраты, подстилка.

3. Водный транспорт (баржи):

• Применяется редко, только в период навигации.

• Требует много места, спокойных погодных условий, наличия пресной воды.

• Нормы площади на одно животное: КРС — 2,5–3 м², овцы — 0,75–1 м², свиньи — 1–2,5 м².

4. Перегон животных:

• На небольшие расстояния или в районах отгонного животноводства.

• Формируются гурты: 150–200 голов КРС, 500–1000 овец.

• Животные должны быть клинически здоровыми.

• Скорость перегона: КРС — до 15–20 км/сутки, овцы — до 10–12 км/сутки.

• Перегон проводится по трассам, свободным от эпизоотий.

Ветеринарно-санитарные мероприятия на транспорте

1. Перед отправкой:

   • Транспортные средства (автомобили, вагоны, баржи) очищают, моют, при необходимости дезинфицируют.

   • Проверка технического состояния кузова и креплений.

   • Ветеринарный осмотр животных и оформление документов.

2. Во время перевозки:

   • Контроль за состоянием животных.

   • Кормление и поение (на каждые 6 часов – кормление, через 10–12 часов – отдых на 3 часа).

   • Запрещается применение грубой силы, излишнего шума, перегрузки.

   • В жару уменьшается плотность погрузки, открываются вентиляционные люки.

3. При выгрузке:

   • Производится аккуратно, через трапы, без криков и побоев.

   • Немедленный ветеринарный осмотр после выгрузки.

   • Сверка сопроводительных документов, биркование.

4. После выгрузки:

   • Автотранспорт или вагоны очищаются, промываются, повторно дезинфицируются.

   • Проводится предубойная выдержка животных на бойне (6–24 ч) для адаптации и очистки ЖКТ.

5. Дополнительно:

   • Не допускается смешивание животных разных гуртов.

   • Животных одного пола и возраста размещают вместе.

   • Не допускается перегон или перевозка во время грозы, сильного дождя, мороза ниже −20 °C.