Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Управление предпринимательской деятельностью. Бизнес-кейсы. Практикум
.pdf
81
собственником ООО «Феникс» начинают приносить чистую прибыль
в увеличенном размере, что видно по рентабельности собственного
капитала. Также нужно сказать об эффективном использовании
капитала, который вложен в деятельность предприятия на длительный
период, это видно по увеличению рентабельности перманентного
капитала.
Обзор рынка мясной промышленность в России в 2013 году
Основой мясной отрасли является поголовье скота, от количества
которого напрямую зависит внутреннее производство и объемы ввоза
зарубежной продукции. После распада Советского Союза наметилось
резкое сокращение поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах
всех категорий, если в 1990 году оно составляло 57 млн голов, то в
2000 г. уже сократилось в два раза, и по состоянию на 2013 год
оказалось на уровне 19,5 млн голов. В убойном весе производство
снизилось за последние два десятилетия в 2,6 раза с 4,3 млн до
1,6 млн тонн.
В свиноводстве поголовье сократилось в два раза с 38,3 млн голов
в 1990 г. до 18,8 млн голов в 2012 г. В убойном весе в 2012 году было
произведено свинины 2,5 млн тонн, для сопоставления с
ретроспективным 1990 годом - это на 26,7% ниже. В 2013 году
поголовье свиней в России выросло на 2% к 2012 г. Производство
свиней на убой в живом весе достигло 3,6 млн тонн, что выше
показателей 2012 года на 10,3% (рис. 16).
Порядка 73% поголовья свиней приходится на
сельскохозяйственные организации, в то время как в сегменте
крупного рогатого скота (далее – КРС) доля с/х организаций 45,3%.
В сельскохозяйственных организациях на конец декабря 2013 г. по
сравнению с аналогичным периодом 2012 г. сократилось поголовье
крупного рогатого скота на 3,0%, коров - также на 3,0%, овец и коз на 5,9%, птицы - на 0,3%, поголовье свиней выросло на 7,5%.[3]
В сегменте КРС рост составил 0,3%, птицы 6,2%, и наиболее
значительный рост в производстве на убой свиней – 25,1%. (рис. 17).
82
Рис. 16. Сравнительные объемы поголовья сельскохозяйственных
животных в 1990 и 2013 г., млн голов
Рис. 17. Сравнительный объем поголовья сельскохозяйственных
животных в 2012 и 2013 г.
83
Производство мяса в России, начиная с 2000-х гг., растет из года в
год, исключение составили 2004-2005 гг. Одним из активно
развивающихся сегментов мясной отрасли стало птицеводство,
получившее государственную поддержку в рамках программы
развития сельского хозяйства. Объемы производства мяса птицы
превалируют над показателями свиноводства и КРС, в частности, по
причине сроков окупаемости. Птицеводческий комплекс оправдывает
затраты значительно быстрее, чем вложения в КРС, окупаемость
которых составляет 8-10 лет, в свиноводстве этот показатель в
среднем порядка пяти лет. В рамках новой программы развития
сельскохозяйственной отрасли на 2013-2020 гг. отдельно выделена
подпрограмма «Развитие мясного скотоводства», на реализацию
которой будет направлено порядка 65,4 млрд рублей за весь
период [13].
Рис. 18. Сравнительный объем поголовья сельскохозяйственных
животных в 1998 и 2009 г.
В структуре производства мяса и субпродуктов убойных животных
75,5% приходится на выпуск свинины (без субпродуктов), говядина
84
занимает порядка 13% производства. По итогам 2013 года выпуск
Вид мяса
2011 г
2012 г
2013 г
свинина
876 766
1 004 758
1 279 582
говядина
217 863
204 699
223 306
баранина
6 665
5 899
5 616
прочие виды мяса и
все субпродукты
109 589
117 915
65 655
Всего
1 210 883
1 333 271
1 674 159
свинины вырос на 29,1%, говядины на 9%) (рис. 18).
В целом, исходя из табл.42, в 2013 году рост производства мяса, а
также мясных продуктов по отношению к предыдущему периоду
составил 108,3%. Основой роста послужили:
- увеличение объемов производства свинины охлажденной на
28,2%;
- увеличение объемов производства мяса и субпродуктов пищевых
домашней птицы на 5,2%;
- прирост в выпуске полуфабрикатов мясных (мясосодержащих)
охлажденных составил 14,8%.
Таблица 42
Объемы производства мяса и субпродуктов убойных животных
по видам в России в 2011-2013 гг., тонн
Рис. 19. Объем производства мяса и субпродуктов убойных
животных по видам в России в 2011-2013 гг., тонн
85
Лидером на рынке мясной продукции является свинина, объемы
продаж имеют тенденцию к росту. Говядина и баранина находятся на
стабильном положении. Прочие виды мяса имеют тенденцию к росту
к 2013 году (рис.19).
Отрасль свиноводства продолжает наращивать производственный
потенциал благодаря программе «Развитие АПК». Кроме этого,
государство обеспечивает субсидирование новых и уже выданных
инвестиционных кредитов, проект по первичной переработке мяса
скота. Тем не менее, данных мер поддержки недостаточно для того
чтобы полностью избавиться от импорта.
ООО «Феникс»: Планы на будущее
Впереди производителей ждут новые задачи. Коллективу еще
предстоит решить большие задачи, связанные со строительством
новых объектов, тем самым поддерживая программу сельскохозяйственного производства республики.
Организация успела приобрести землю, на которой со временем
планируется строительство населенного пункта для молодых
специалистов.
Есть у коллектива планы: построить свой небольшой
свинокомплекс, чтобы была возможность обеспечивать убойноперерабатывающий комбинат своим же сырьем. Тем самым создать
полный цикл от выращивание свинины до его забоя и реализации.
Процесс строительства свинокомплекса начался летом 2015года.
Вопросы и задания к кейсу:
1. Оцените результативность деятельности предприятия за
представленные 3 года.
2. Опишите за счет каких показателей выросла чистая
рентабельность к 2010 году?
3. Целесообразно ли вкладывать денежные средства для
строительства собственного свинокомплекса? Ответ аргументируйте.
4. По вашему мнению, с чем связано отсутствие крупных
конкурентов у ООО «Феникс» в 2008-2010 года?
5. Верно ли утверждение, что ООО «Феникс» находится на
этапе «быстрого роста» по модели И. Адезиса? Ответ аргументируйте.
86
Приложение 1
Наименование
код
2010г.
2009г.
2008г.
I ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Нематериальные активы
110 0 0
5
Основные средства
120
52175
46854
28060
Незавершенное строительство
130
27424
1687
7079
Доходные вложения в материальные
ценности
135 0 0
0
Долгосрочные финансовые вложения
140 0 0 0 Отложенные налоговые активы
145 0 0
0
Прочие внеоборотные активы
150 0 0
0
ИТОГО ПО РАЗДЕЛУ I
190
79599
48541
35144
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Запасы
210
1683
6711
9733
В том числе: сырье, материалы и другие
аналогичные ценности
211
Готовая продукция и товары для
перепродажи
214
24
3042
149
Расходы будущих периодов
216 0 693
600
Налог на добавленную стоимость по
приобретенным ценностям
220
5089
2298
2114
Дебиторская задолженность ( платежи по
которой ожидаются в течении 12 месяцев
после отчетной даты)
240
11787
13595
19147
в том числе покупатели и заказчики
241
2360
9471
12841
Денежные средства
260 2 6261
1309
Прочие оборотные активы
270
1381 0 0
ИТОГО ПО РАЗДЕЛУ II
290
34946
28865
32303
БАЛАНС
300
114545
77406
67447
III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВ
Уставной капитал
410
10
10
10
Нераспределенная прибыль
470
7629
955
1450
Бухгалтерский баланс ООО «Феникс» за 2008-2010 гг.
87
ИТОГО ПО РАЗДЕЛУ III
490
7639
965
1460
IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Займы и кредиты
510 0 525
21200
ИТОГО ПО РАЗДЕЛУ IV
590 0 525
21200
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Займы и кредиты
610
91250
65029
21200
Кредиторская задолженность
620
15656
10877
42162
в том числе поставщиком и подрядчиком:
621
11962
8311
40097
задолженность перед персоналом
организации
622
339
226
57
задолженность перед государственными
внебюджетными фондами
623
161 1 29
задолженность по налогам и сборам
624
332
633
276
прочие кредиторы
625
2862
1716
1542
ИТОГО ПО РАЗДЕЛУ V
690
106906
75916
63362
БАЛАНС
700
114545
77406
67447
Окончание табл.
88
Приложение 2
Показатели
2010г.
2009г.
2008г.
Наименование
код 1 2 3 4
5
Доходы и расходы по обычным
видам деятельности
10
570358
398447
219255
11
Себестоимость проданных
товров, продукции, работ, услуг
20
553216
385903
213748
21
Валовая прибыль
29
17142
12544
5507
Коммерческие расходы
30 0 0
0
Управленческие расходы
40
5877
4269
1715
Прибыль (убыток) от продаж
50
11265
8275
3792
Прочие доходы и расходы
60
Проценты к уплате
70
3337
4953
2490
Доходы от участия в других
организациях
80 0 0 0 Прочие доходы
90
3147
3029
1066
91
Прочие расходы
100
2276
6242
1695
110
Прибль (убыток) до
нологообложения
140
8799
109
673
Отложенные налоговые активы
141 0 0
0
Отложенные налоговые
обязательства
142 0 0 0 Текущий налог на прибыль
150
2120
346
200
180
190
6674
495
472
Отчет о прибылях и убытках ООО «Феникс» за 2008-2010 гг.
89
Приложение 3
Наименование продукции
Цена, в
руб.
Свинина беконная в шкуре (охлажденная)
157 руб./кг
Свинина беконная без шкуры (охлажденная)
163 руб./кг
Свинина беконная домашнего забоя (охлажденная)
159 руб./кг
Свиные субпродукты I категории
Печень
110 руб./кг
Сердце
150 руб./кг
Почки
100 руб./кг
Диафрагма
90 руб./кг
Язык
245 руб./кг
Жир сырец кишечный
50 руб./кг
Свиные субпродукты II категории
Желудки
80 руб./кг
Калытки
50 руб./кг
Селезенка
75 руб./кг
Ноги, уши
55 руб./кг
Легкие
75 руб./кг
Прайс-лист на продукцию ООО «Феникс»
(Цены действительны на 01.02.2016)
90
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Аналитический Центр по ипотечному кредитованию и
секьюритизации [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://rusipoteka.ru/ipoteka_v_rossii/ipoteka_statitiska/,
свободный.
2. Деловой центр Республики Татарстан [Электронный ресурс].–
Режим доступа: http://info.tatcenter.ru/news/154864/,
свободный.
3. Исследовательская компания Id-marketing. Мясная
промышленность в России [Электронный ресурс].- Режим
доступа: http://id-marketing.ru, свободный.
4. Коммфи - деловая сеть [Электронный ресурс]. – Режим
доступа: http://commfy.ru/okved/2007/671310/city/kazan,
свободный.
5. Магазин готовых исследований Marketbaza.ru. Российский
рынок общественного питания в демократичном сегменте
(Маркетинговое исследование и анализ рынка) [Электронный
ресурс]. – Режим доступа:
http://www.marketbaza.ru/product896/product_info.html,
свободный.
6. Общепит в России2008-2015 [Электронный ресурс]. – Режим
доступа: http://www.pitportal.ru/, свободный.
7. Рейтинг Рунета [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://www.ratingruneta.ru/, свободный.
8. Федеральная служба государственной статистики РТ.
Динамика оборота общественного питания [Электронный
ресурс]. – Режим доступа: http://www.tatstat.gks.ru/,
свободный.
9. Федеральная служба государственной статистики РФ. Оборот
общественного питания, 2009 [Электронный ресурс]. – Режим
доступа: http://www.gks.ru/, свободный.
10. AllInfo24 - информация об организациях России [Элетронный
ресурс]. – Режим доступа: http://allinfo24.ru/okved/brokerskie-
uslugi-po-ipoteke/tatarstan-respublika?per_page=50, свободный.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]