Научные основы кормления непродуктивных животных, корма и методы их оценки. Учебно-методическое пособие для практических занятий и самостоятельной раб

61

Б) 105 В)205 Г) 35

27. Метод определения сырого жира основан на извлечении липидов с

помощью…

А) органических растворителей (эфиров, бензина, бензола…) Б) сильных кислот В) сильных щелочей Г) слабых кислот

28. При определении сырой клетчатки навеску корма обрабатывают сла-

бым раствором кислоты, чтобы…

А) растворить клетчатку Б) гидролизовать крахмал В) гидролизовать белковые вещества Г) гидролизовать жиры

29. Какое количество кальция (г) соответствует 0,01 н.раствора КMnO

4,

пошедшему на титрование сернокислого кальция в методике «Определения кальция оксалатным методом».

А) 0,0002 Б) 1 В) 6 Г) 10

30. Где производят высушивание пакетиков с кормом после экстрагиро-

вания жира, сразу после выемки из аппарата Сокслета?

А) Под вытяжкой Б) В сушильном шкафу В) На электрической плитке Г) В любом из перечисленных мест

31. При определении сырой клетчатки навеску корма обрабатывают сла-

бым раствором щелочи, чтобы…( 2 варианта ответа)

А) растворить клетчатку Б) гидролизовать крахмал В) гидролизовать белковые вещества Г) гидролизовать жиры

32. Оптимальная суточная потребность средней взрослой собаки в состо-

янии покоя в неструктурных углеводах и клетчатке на 1 кг живой массы?

А) 10 г и 1 г, соответственно Б) 50 г и 1 г, соответственно В) 2 г без клетчатки

62

Г) 50 г и 5 г, соответственно

33. Что такое обменная энергия?

А) Часть валовой энергии, используемой организмом собаки для под

Б) Энергия, выделяемая с продукцией В) Разница между валовой энергией и энергией выделенного кала

34. Что такое валовая энергия корма:

А) Энергия, заключенная в 100 г корма Б) Энергия питательных веществ после переваривания В) Энергия усвоенных питательных веществ Г) Энергия, выделенная с мочой и калом.

35. Выберите критические аминокислоты…

А) Лизин, метионин, триптофан Б) Фенилаланин, аргинин, триптофан В) Лизин, лейцин, гистидин Г) Лактоза, гемицеллюлоза, таурин

36. Выберите из предложенных вариантов только макроэлементы:

А) Кальций, железо, медь Б) Кальций, натрий, калий В) Магний, марганец, йод Г) Фтор, цинк, кобальт

37. Выберите из предложенных вариантов только микроэлементы:

А) Кальций, железо, медь Б) Кальций, натрий, калий В) Магний, марганец, йод Г) Марганец, цинк, кобальт

38. Выберите из предложенных вариантов только жирорастворимые ви-

тамины:

А) Рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота Б) Витамин А, витамин В12, витамин Е В) Витамин К, витамин А, витамин Е. Г) Витамин D, витамин К, биотин

39. Выберите из предложенных вариантов только жирорастворимые ви-

тамины:

А) Рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота Б) Витамин А, витамин В12, витамин Е В) Витамин К, витамин А, витамин Е Г) Витамин D, витамин К, биотин

держания жизни

63

40. Единицы измерения витамина А?

А) Мг Б) Мкг, В) МЕ Г) г.

64

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Бесланеев, Э. В. Научное обоснование производства биологически

полноценных кормов для плотоядных: специальность 16.00.06: диссертация на соискание ученой степени доктора биологических наук / Бесланеев Эдуард Владимирович. – Казань, 2006. – 340 с. – EDN NOKTVR.

2. Бургер А. Книга WALTHAM о кормлении домашних животных/А.

Бургер. – М.: Биоинформсервис, 1997. – 189 с.

3. ГОСТ 55453-2022 Корма для непродуктивных животных. Общие тех-

нические условия.

4. Кинология / Г. И. Блохин, Т. В. Блохина, Г. А. Бурова [и др.]. – Издание

седьмое, стереотипное. – Санкт-Петербург: Издательство "Лань", 2021. – 2021 с. – ISBN 978-5-8114-6678-8. – EDN NRKBSB.

5. Маслюк, А. Н. Практикум по кормлению собак : учебное пособие / А.

Н. Маслюк. – Москва : ООО Издательско-книготорговый центр «Колос-С»,

2021. – 110 с. – ISBN 978-5-00129-145-9. – EDN ACXPFO.

6. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных /Л.В. То-

порова, А.В. Архипов, Р.Ф. Бессарабова и др. –М.: КолосС, 2004. – 296 с.

7. Хохрин, С. Н. Кормление собак : Учебное пособие для вузов / С. Н.

Хохрин, К. А. Рожков, И. В. Лунегова. – 3-е издание, стереотипное. – СанктПетербург : Издательство "Лань", 2022. – 288 с. – ISBN 978-5-8114-9159-9. –

EDN APJNVK.

65

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Питательные вещества

Кони-

на

Говяди-

на

Барани-

на

Свини-

на

Мясо

кролика

Мясо

птицы

Мясокост-

ная мука

Энергия, к Дж

502 602

686

1485

833

107

4

1175

Белок, г

20,9

20,2

20,8

14,6

20,7

18,2

47,7

Жир, г

4,1

7,0

9,0

33,0

12,9

20,3

8,5

Усвояемые углеводы, г

- - - - - - 2,9

Клетчатка, г

- - - - - -

Аминокислоты, мг:

валин

890

1100

1090

831

1064

938

2310

лейцин

2180

1657

1519

1074

1734

1475 4560

изолейцин

785

862

963

708

864

840

2380

лизин

1420

1672

1656

1239

2199

1582 2910

метионин

520

515

453

342

499

475

1100

треонин

1000

859

865

654

913

827

1810

триптофан

220

228

236

191

327

287

1050

аргинин

1370

1083

1192

879

1409

1223 3310

гистидин

1310

718

627

575

626

401

1250

фенилаланин

980

803

784

580

512

790

750

тирозин

690

700

705

550

620

800

1020

Витамины: мг

А -

Следы

Следы -

0,1

Следы

Д - - - - - -

Следы

Е

0,2

0,1

0,5

0,2

К

0,1

0,2

0,3

0,1

В1

0,1

0,5

0,1

В2

0,1

0,2

0,1

0,2

0,1

В3

0,6

0,5

0,7

0,8

0,5

В4

70

78

68

74

115

75

160

В5

3,0

5,0

4,1

2,6

6,2

7,7

5

В6

0,9

0,4

0,2

0,3

0,5

0,2

В8

11

10 8 9

12

15

3

В12, мкг

105

2,8

1,9

1,2

4,3

0,6

3,5

Вс, мкг

4,1

8,9

5,5

4,1

7,7

4,3

7,5

Н, (В7), мкг

3,1

3,2

2,2

1,8

3,0

10,0

2,2

С -

Следы -

Следы

0,8

1,8

Следы

Минеральные вещества, мг:

кальций

13

10

10 8 19

15

14500

фосфор

185

188

168

170

190

201

7500

натрий

50

73

101

65

57

95

69

хлор

63

59

84

49

80

77

2464

калий

370

355

329

316

335

217

430

магний

23

22

25

27

25

32

213

железо

3,1

2,9

2,1

1,9

3,3

2,2

167

цинк

3,2

2,8

2,1

2,3

2,1

13,5

Питательная ценность кормовых средств, используемых в кормлении собак (в 100 г)

66

медь, мкг

191

182

238

96

130

76

1,1

кобальт, мкг

7 7 6 8 16

12

0,045

марганец, мкг

40

35

29

13

19

3,8

йод, мкг

5,5

7,2

2,7

6,6

5,0

5,6

0,13

67

Питательные вещества

Печень

Легкие

Почки

Рубец

Сердце

Язык

Вымя

Яйцо

кури-

ное

Энергия, к Дж

431 385

310

376

364

786

724 657

Белок, г

18,3

15,2

13,0

13,1

14,5

13,5

12,4

12,7

Жир, г

3,2

3,5

2,4

4,1

3,2

15,0

13,7

11,5

Усвояемые углеводы, г

5,2

2,0

2,5

1,0

2,7

2,2

0,6

0,7

Клетчатка, г

- - - - - - - -

Аминокислоты, мг:

валин

1247

700

857

494

911

845

464

772

лейцин

1594

1075

1240

780

1408

1215

507

1081

изолейцин

926

462

714

442

838

766

216

597

лизин

1433

787

1154

754

1359

1373

529

903

метионин

438

250

326

221

383

345

129

424

треонин

812

600

638

455

740

708

313

610

триптофан

238

100

214

117

222

176

54

204

аргинин

1246

812

971

806

677

955

529

1117

гистидин

847

337

687

234

459

616

151

339

фенилаланин

928

712

677

442

676

696

270

652

тирозин

731

560

435

405

680

566

210

476

Витамины: мг

А

8,2 -

0,2 - - -

0,1

1320МЕ

Д - - - - - - -

188МЕ

Е

1,3

0,6

0,3

0,8

0,3

0,7

2,0

К

0,2

0,1

1,5

В1

0,3

0,4

0,2

0,4

0,2

0,3

0,1

В2

2,2

0,5

1,8

1,0

0,8

1,0

1,3

0,2

В3

6,8

1,5

3,8

2,0

2,5

2,0

3,1

1,3

В4

635

250

320

180

143

210

654

99

В5

9,0

2,0

5,7

3,4

5,0

6,0

4,5

0,2

В6

0,7

0,1

0,5

0,2

0,3

0,2

0,3

0,1

В8

50

30

45

30

40

25

46

33

В12, мкг

60 4 25

16

10 8 12

0,5

Вс, мкг

240

1,5

56

6,0

2,5

12

18

6,3

Н, (В7), мкг

98 4 88 6 8 6 12

28

С

33 2 10 8 4 5 6 -

Минеральные вещества, мг:

кальций

9 4 13 3 7 4 8

55

фосфор

314

130

239

95

210

180

220

215

натрий

104

80

218

63

100

65

180

134

хлор

100

45

256

30

142

20

63

156

калий

277

188

237

110

260

180

190

140

магний

18

16

18 5 23

16 8 12

железо

6,9

5,0

5,9

3,3

4,8

3,5

2,5

цинк

5,0

2,0

2,3

1,5

2,1

1,5

3,3

1,0

медь, мкг

3800

430

450

220

316

360

240

83

кобальт, мкг

20 6 9 3 5 2 2

10

марганец, мкг

315

110

139

96

59

85

115

29

йод, мкг

6,3

5,8

3,3

1,5

7,3

2,5

2,8

20

68

Питательные вещества

Рыба в

сред-

нем

Корюш-

ка

Минтай

Мойва

Салака

Рыбные

головы

Рыбные

хребты

Рыб-

ная

мука

Энергия, к Дж

434

335

293

422

598

480

272

1057

Белок, г

17,3

15,6

15,9

13,1

17,0

14,7

15,6

55,0

Жир, г

6,7

2,0

0,7

5,4

8,3

7,2

0,6

3,0

Усвояемые углеводы, г

- - - - - -

- -

Клетчатка, г

- - - - - -

- -

Аминокислоты, мг:

валин

935

928

900

660

970

478 3480

лейцин

1425

1330

1300

1374

680 7150

изолейцин

789

892

1100

570

923

456 3250

лизин

1542

1540

1800

1090

1631

718 4910

метионин

518

508

600

410

542

302 1800

треонин

808

752

900

610

806

466 3360

триптофан

179

175

200

160

185

138 750

аргинин

994

980

1100

830

1300

768 3610

гистидин

510

350

400

330

400

202 1490

фенилаланин

692

648

700

560

676

396 2670

тирозин

600

520

680

400

420

250 1670

Витамины: мг

А

0,1

0,4

0,3

0,06 Следы

Д, мкг

0,4

0,1

0,2

0,5

0,1

0,05 1,0

Е

0,5

0,9

0,3

0,2

0,7

0,15 0,2

К

0,1

0,02

0,05

0,03

0,2

0,01 0,2

В1

0,1

0,03

0,02

0,01 0,2

В2

0,2

0,16

0,1

0,15

0,09

0,09 0,6

В3

0,6

0,3

0,5

0,8

0,12 1,1

В4

70

72

65

80

45

23 260

В5

2,0

2,3

1,0

0,8

1,7

0,16 6,0

В6

0,2

0,17

0,1

0,14

0,25

0,05 0,5

В8

17

13

19

18

12

8

32

В12, мкг

1,5

1,6

0,8

1,6

0,3

0,08 7,5

Вс, мкг

9,6

11,3

4,9

17,0

9,0

8,5 0,4

Н, (В7), мкг

0,3

1,5

0,2

0,1

0,4

0,06 0,5

С

1,8

1,0

1,8

2,8

0,4

1,1 8,3

Минеральные вещества, мг:

кальций

27

23

18

32

21

38

6700

фосфор

126

208

160

80

110

105

3200

натрий

38

98

163

127

72

43

678

хлор

55

56

43

38

40

32

681

калий

268

338

428

287

212

115

865

магний

21

26

57

27

19

18

255

железо

1,5

0,6

0,8

0,4

0,2

0,8

84

цинк

2,0

1,0

1,1

1,0

0,8

1,5

8

медь, мкг

134

150

129

214

162

115

700

кобальт, мкг

35

31

12 8 25

21

70

марганец, мкг

150

80

102

95

90

65

1500

йод, мкг

4,0

13,5

1,5

1,8

0,3

2,5

525

69

Питательные вещества

Молоко коровье

Молоко

козье

Творог

нежир-

ный

Обрат

Ке-

фир

Про-

стоква-

ша

Масло

сли-

вочное

Казеи-

нат

натрия

Энергия, к Дж

243

275

360

130

240

243

3130

1531

Белок, г

2,8

3,0

18,0

3,0

2,8

0,6

86,0

Жир, г

3,2

4,0

0,6

0,1

3,2

82,6

2,0

Усвояемые углеводы, г

4,7

4,5

1,5

4,7

4,1

0,9

1,0

Клетчатка, г

- - - - - - - -

Аминокислоты, мг:

валин

191

990

160

135

157

9

5900

лейцин

324

308

1850

301

277

267

42

7890

изолейцин

189

172

1000

175

160

156

6

4430

лизин

261

233

1450

202

230

214

2

6010

метионин

87

70

480

79

81

72

54

450

треонин

153

143

800

143

110

126

139

4210

триптофан

50

42

280

42

43

41

3

1250

аргинин

122

109

810

95

105

100

54

2270

гистидин

90

105

560

81

78

74

15

1920

фенилаланин

171

136

930

160

141

140

30

4720

тирозин

187

180

930

175

130

35

5120

Витамины: мг

А

0,1

0,06

0,01

следы

0,02

0,6 -

Д, мкг

0,1

0,06

следы

следы -

1,5 - Е 0,1

0,09

следы

0,07 -

2,2

0,1 К следы

следы

следы - -

0,1

В1

0,1

0,04

0,1

0,04

0,03

0,1

0,06

В2

0,2

0,14

0,1

0,15

0,17

0,1

0,42

В3

0,4

0,3

0,2

0,1

0,32

0,4

0,1

В4

23

14

16 6 43

43 8 20

В5

0,1

0,3

0,4

0,1

0,14

0,1

0,35

В6

0,1

0,05

0,2

следы

0,06

0,1

В8 8 10

2

следы

следы -

8

В12, мкг

0,4

0,1

1,3

следы

0,4

0,3

0,1

0,2

Вс, мкг

5,0

1,0

40,0

1,0

7,8

2,2

0,3

1,5

Н, (В7), мкг

3,2

3,1

7,6

0,1

3,5

3,4

0,3

2,3

С

1,5

2,0

0,5

0,4

0,7

0,8

следы

1,0

Минеральные вещества, мг:

кальций

122

143

120

126

120

118

22

500

фосфор

192

89

189

95

96

19

900

натрий

50

47

44

52

50

51

45

1500

хлор

110

35

115

91

110

98

120

410

калий

148

145

117

152

146

141

23

280

магний

13

14

24

15

14

16 3 18

железо

0,1

0,3

0,1

0,08

0,07

0,1

0,3

цинк

0,5

0,6

0,4

0,2

0,5

0,1

0,7

медь, мкг

12

20

60

36

10

25

80

кобальт, мкг

1,0

1,2

2,0

0,2

0,9

0,2

3,3

марганец, мкг

6

17 8 2

10 5 2

22

йод, мкг

16

11

12 1 14

13 3 31

70

Питательные вещества

Ман-

ная

Гречневая

Рис

Пшено

Овся-

ная

Пер-

ловая

Ячне-

вая

Куку-

рузная

Энергия, к Дж

1364

1377

1351

1397

1444

1356

1346

1360

Белок, г

11,3

12,6

7,0

12,0

11,9

9,3

10,4

8,3

Жир, г

0,7

2,6

0,6

2,9

5,8

1,1

1,3

1,2

Усвояемые углеводы, г

73,3

68,0

77,3

69,3

65,4

73,7

71,7

75,0

Клетчатка, г

0,2

1,1

0,4

0,7

3,8

1,0

1,4

0,8

Аминокислоты, мг:

валин

450

590

420

620

580

450

480

310

лейцин

760

680

620

780

460

510

1160

изолейцин

530

520

330

590

500

460

560

410

лизин

265

630

280

360

420

300

320

210

метионин

140

260

130

270

140

120

160

130

треонин

280

500

240

440

350

210

320

160

триптофан

135

180

80

180

160

100

120

60

аргинин

470

300

160

290

640

190

390

260

гистидин

290

1120

430

490

220

360

230

140

фенилаланин

420

540

350

580

550

460

490

360

тирозин

420

430

290

410

350

280

Витамины: мг

А - - - - - - - -

Д, мкг

- - - - - - - - Е

2,5

6,6

0,5

2,6

3,4

3,7

3,0

2,7

К, мкг

12

55

12

24

64

18

25

32

В1

0,1

0,4

0,1

0,4

0,5

0,1

0,3

0,1

В2

0,1

0,2

0,1

В3

0,3

0,8

0,4

0,9

0,5

0,4

В4

65

72

78

48

94

43

51

64

В5

1,2

4,2

1,6

2,6

1,1

2,0

2,7

1,1

В6

0,2

0,5

0,3

0,4

0,5

0,3

В8

33

41

23

47

61

40

35

В12, мкг

- - - - - - - - Вс, мкг

23

32

19

40

19

24

32

19

Н, (В7), мкг

3,8

2,3

3,5

3,1

20,0

2,5

1,7

6,6 С - - - - - - - -

Минеральные вещества, мг:

кальций

20

55

24

27

64

38

42

20

фосфор

85

298

97

233

349

233

343

109

натрий

10

33

26

28

35

10

12

22

хлор

21

33

25

24

70

63

68

2

калий

130

218

54

211

362

172

160

147

магний

18

78

26

83

116

92

96

36

железо

0,1

6,7

1,0

7,0

3,9

1,8

2,7

цинк

0,6

2,1

1,4

1,7

2,6

0,9

1,1

0,5

медь, мкг

70

640

250

370

500

280

370

210

кобальт, мкг

3 3 1 8 7 2 1 5 марганец, мкг

440

1560

1250

930

5050

650

760

400

йод, мкг

2 3 1 4 4 2 1

3