Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Научные основы кормления непродуктивных животных, корма и методы их оценки. Учебно-методическое пособие для практических занятий и самостоятельной раб
.pdf
31
Железо
Железо сернокислое
5,128
0,196
Медь
Медь сернокислая
4,237
0,237
Медь углекислая
1,815
0,53
Кобальт
Кобальт сернокислый
4,831
0,207
Кобальт хлористый
4,032
0,248
Йод
Калий йодистый
1,328
0,754
Магний
Сульфат магния
Хлорид магния
4,952
3,469
0,202
0,255
Корм
Содержание, мг/100 г
Корм
Содержание, мг/100 г
кальция
фосфора
кальция
фосфора
Говядина
Пшено
Мясо птицы
Рис
Печень
Хлеб
Рубец
Овсянка
Мясокостная
мука
Морковь
Рыба
Зелень
Рыбная мука
Картофель
Молоко
Яйцо
Творог
Кефир
Пример: Допустим, в рационе собаки недостает 0,5 мг меди; в этом случае надо добавить в корм 2,1 мг сульфата меди (0,5×4,237).
Допустим, в консервы для собаки добавлено 1,5 мг хлорида кобальта.
Нужно определить содержание в консервах чистого кобальта (элемента). В
этом случае в консервах 0,37 мг кобальта (1,5×0,248).
Задание 1. Пользуясь справочными данными, охарактеризовать корма
по содержанию кальция и фосфора. Для записи используйте приведенную форму.
Характеристика кормов по содержанию кальция и фосфора
На основании сравнения сделайте вывод по следующей схеме :
Корма, в которых кальция больше, чем фосфора:
Корма, в которых фосфора больше чем кальция:
Корма, с невысоким содержанием кальция и фосфора:
32
Задание 2. Рассчитайте в рационе взрослой собаки с массой тела 30 кг
Корма рациона
Количество
корма, г
Ca, г P, г Na, г Fe,
мг
Zn,
мг
Cu,
мг
I,
мг
Содержится в рационе
-
Требуется по норме
7,9
6,6
1,8
39,6
3,3
4,8
0,9
Недостаток
Следует добавить:
1. 2
содержание основных минеральных веществ и соотношение кальция и фосфора.
Корма: говядина (390 г), творог (140 г), рис (310 г), рыбий жир (5 г), тык-
ва (115 г).
Выбрать и рассчитать количество необходимых минеральных добавок в
табл.14, используя значения из таблиц 12 и 13.
Таблица 14 - Минеральная питательность рациона собаки
Заключение_____________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
П Р А КТИ Ч Е СКО Е З АН Я Т И Е № 9. Оценка витаминной питатель-
ности кормов и расчѐт добавок витаминов.
Цель занятия. Ознакомиться с методами оценки витаминной питатель-
ности кормов, содержанием витаминов в кормах и витаминных препаратах.
Содержание занятия. Источниками витаминов для собак являются,
прежде всего, натуральные кормовые продукты, процесс биосинтеза в организме и витаминные препараты.
Оценка витаминной питательности кормов проводится по массе витаминов в 1 кг (100 г) корма, или в сухом веществе корма. При этом содержание каротина, витаминов Е, K, C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, Bc, Н измеряются в миллиграммах, витамина B12 – в микрограммах, витаминов А и D – в международных единицах (МЕ).
За 1 МЕ принимается такое количество чистого вещества витамина, ко-
33
торое предотвращает появление признаков недостаточности витамина у серой
А – ретинол
D2 – эргокальциферол
D3 – холекальциферол
Е – токоферол
К1 – филлохинон
В1 – тиамин
В2 – рибофлавин
В3 – пантотеновая кислота
В4 – холин
В5 – никотиновая кислота
В6 – пиридоксин
В7 (Н) – биотин
Вс – фолиевая кислота
В12 – цианкобаламин
С – аскорбиновая кислота
мыши (мышиные единицы).
1 МЕ витамина А = 0,33 мкг витамина А или 0,6 мкг каротина.
1 МЕ вита-
мина D2 = 0,025 мкг витамина D2
1 МЕ витамина D3 = 0,025 мкг витамина D3
1 МЕ витамина D3 = 30 МЕ ви-
тамина D2
Пример. Витаминный препарат Тетравит содержит 50 тыс.
МЕ витамина А.
Значит:
1 МЕ витамина А - 0,33 мкг витамина А
50 тыс. МЕ витамина А - х мг витамина А,
х = 16,5
т.е. 50 тыс. МЕ соответствует 16,5 мг витамина А
по растворимости витамины делятся на 2 группы:
1)
жирорастворимые: А, D, Е, К – они находятся в пище богатой жира-
ми; они могут накапливаться в организме, поэтому собаки вовсе не нуждаются в ежедневной добавке этих витамнов
2)
водорастворимые: витамины группы В и витамин С.
При недостатке витаминов и для устранения их дефицита в рационах
применяют витаминизированные (кормовые) дрожжи, витаминизированный рыбий жир и витаминные препараты.
Кормовые дрожжи обогащенные витамином D, содержащие в своем
составе витамины группы В, дают собакам и как источник витамина D.
ных групп собак в соответствие с недостаточностью витаминов и необходимой
дозировкой.
Витаминизированные дрожжи включают в рационы всех полновозраст-
Обозначение и названия витаминов:
34
Витаминизированный рыбий жир (в 1 г 1000 МЕ витамина А и 100 МЕ
Препараты
Витамины
А Д Е К В1
В2
Витаминизированный рыбий жир,
МЕ/г
1000
10 - - - -
Ретинол, тыс. МЕ/мл
50 - - - -
-
Микровит А, тыс. МЕ/г
300 - - - - - Витамин Д в масле, тыс. МЕ/мл
-
75 - - - -
Витаминизированные дрожжи, тыс.
МЕ/г
- 4 - - -
-
Видеин, тыс. МЕ/г
-
200 - - - -
Токоферола ацетат, кормовой
капсувит, мг/г
- - 250 - -
-
Викасол, мг/г
- - -
520 - -
Гранувит, мг/г
- - - - -
500
Аевит, тыс. МЕ/мл
10
-
100 мг
- - -
Аснитин, мг
- - - - 1
-
Тетравит, мг
- - - - 3
3
Ундевит, мг
3300
-
10 2 2
2
Пантотенат кальция, мг/г
450 - - - -
-
Никотинамид, мг/г
-
980 - - - -
Пиридоксина гидрохлорид, мг/г
- - 980 - -
-
Аснитин, мг
-
10 - - - -
Тетравит, мг
-
20 - - - 150
Ундевит, мг
3 - 3
0,5
2 мкг
75
КМБ-12, мкг/г
- - - - 100
-
витамина Д) чаще всего дают щенкам во избежание возникновения у них рахита в подсосный период по несколько капель, в возрасте 2 мес. – щенкам по чайной ложке в сутки с кормом, затем дозу постепенно увеличивают до столовой
ложки в сутки. Полезно давать рыбий жир щенным, кормящим собакам и племенным кобелям.
Витаминные препараты (ретинол, микровит А, видеин, капсувит, викасол,
гранувит, аевит, аснитин, тетравит, ундевит, и многие другие) добавляют при
дефиците в кормовых продуктах в соответствии с рекомендациями, в которых указана витаминная активность препарата и дозировка (таб. 15).
Таблица 15 - Содержание витаминов в витаминных препаратах
Содержание в таблетке
35
Потребность собак в витаминах представлена в таблице 16.
Витамины
Взрослые собаки
Щенки
А (ретинол), МЕ
100
200
D (кальциферол), МЕ
7
20
Е (токоферол), мг
2
2,2
К (филлохинон), мкг
30
60
B1 (тиамин), мкг
20
30
В2 (рибофлавин), мкг
40
90
В3 (пантотеновая кислота), мкг
50
200
В4 (холин-хлорид), мг
33
55
В5 (никотиновая кислота), мкг
240
400
В6 (пиридоксин), мкг
20
50
В12 (цианкобаламин), мкг
0,7
0,7
Вc (фолацин), мкг
8
15
Н (биотин), мг
0,5
0,5
С (аскорбиновая кислота), мг
1,0
1,0
Корм
Содержание витаминов в 100 г корма
А, МЕ
D, МЕ
Е, мг
В1, мг
В12, мкг
Мясо птицы
Кролик
Печень
Мойва
Минтай
Творог
Яйцо
Овсяная крупа
Рис
Гречка
Морковь
Картофель
Тыква
Таблица 16 - Потребность собак в витаминах, на 1 кг массы тела
Задание 1. Дать характеристику витаминной питательности отдельных
групп кормов. Для записи используйте нижеприведенную форму.
Витаминная питательность кормов
На основании сравнения сделайте вывод по следующей схеме :
36
Корма, в которых больше витамина А:…………………………………..
Препараты
Содержится чистого витамина
в 1 г или на 1 мл
МЕ, тыс
мг
1. Содержащие витамин А:
Концентрат витамина А в масле
100
Витаминизированный рыбий жир
1
Микровит А кормовой, порошок
400
Тривитамин, масляный раствор
15
Ацетат и пальмитат, масляный раствор
250
2. Содержащие витамин D:
Видеин (витамин D3, порошок)
200
Масляный концентрат витамина D2
100
Облученные дрожжи
4
Тривитамин, масляный раствор
20
Корма, препараты
Суточная
дача, кг
В кормах содержится
А, МЕ
Д, МЕ
Е, мг
В1, мг
В12,
мкг
Корма, в которых больше витамина Д:……………………………………
Корма, в которых больше витамина Е:……………………………………
Корма, в которых отсутствует витамин В12:………………………………
Задание 2. Переведите МЕ в мг витамина в препаратах, содержащих
витамины А и D. Результаты запишите в приведенной форме: Пересчет МЕ в
мг
Задание 3. Рассчитайте в рационе взрослой собаки с массой тела 30 кг
содержание водо- и жирорастворимых витаминов (табл. 16).
Корма: говядина (390 г), творог (140 г), рис (310 г), рыбий жир (5 г), тык-
ва (115 г).
Таблица 17 – Расчѐт витаминной обеспеченности рациона для служебной
собаки
37
Итого в рационе:
Требуется по норме:
3000
210
60
0,6
21
Отклонение
от нормы, %
Следует добавить:
Заключение_____________________________________________________
Витамин
Собаке (15 кг ЖМ) требуется в
сутки:
Собаке (20 кг ЖМ) требуется
в сутки:
Вит А, МЕ
1500
2000
Вит D, МЕ
105
140
Е, мг
30
40
Вит К, мг
0,45
0,6
В1, мкг
0,3
0,4
В3, мг
0,75
1,0
В4, мкг
495
600
В
6,
мкг
30
40
С, мг
15
20
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
Задание 4. Рассчитать количество витаминных препаратов, для восполне-
ния нехватки витаминов.
38
Часть III. КОРМОВЫЕ ПРОДУКТЫ
Корм
Корма
животного
происхождения
Корма растительного
происхождения
Кормовые
добавки
источник
энергии
источник
клетчатки
Мясо кролика
Рыбная мука
Микровит А
Кефир
Кукуруза
Морковь
Яйцо
Мука костная
Сердце говяжье
Обрат
Ундевит
Говядина
Отруби пшен.
Цель – изучить кормовые продукты животного и растительного проис-
хождения, используемые при изготовлении сухих, влажных кормов и скармливаемых в натуральном виде при кормлении собак.
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 10 Классификация кормовых продуктов
для непродуктивных животных.
По происхождению натуральные кормовые продукты для собак распределены по группам.
1. Корма животного происхождения (мясо животных и птицы, субпро-
дукты, рыба и рыбные отходы, молоко и продукты переработки, яйца, жиры).
2. Корма растительного происхождения (крупы, хлеб, мука, макарон-
ные изделия, масла – источники энергии; корнеплоды, зелень, фрукты, отруби –
источники клетчатки).
3. Кормовые добавки (витамины, минеральные подкормки, премиксы,
вкусовые, ароматические вещества, антиоксиданты и др. вещества).
Задание 1. Распределить корма по группам (поставить + в соответствую-
щей ячейке):
39
Салат
Заключение_____________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 11. Кормовые продукты животного про-
исхождения.
Цель – изучить питательность основных кормов животного происхожде-
ния: мясо и субпродукты, рыба и рыбные отходы, яйца, молоко и кисломолочные продукты.
Основу рациона собак составляют белковые корма животного происхождения.
К этой группе кормов относятся мясо и мясные субпродукты, молоко,
молочные продукты и их отходы, рыба и рыбные отходы, яйца и др.
Для собак пригодна конина, говядина, баранина, нежирная свинина, мясо
птицы, диких зверей, грызунов, морских зверей, кроликов.
Мясо является самым питательным кормом, который включают в суточ-
ный рацион в количестве 30-50% от калорийности корма.
Мясо состоит из мышечной ткани животных, птиц или рыб, содержит
внутримышечный жир, соединительную ткань и кровеносные сосуды.
Мясо сельскохозяйственных животных пригодно для собак более тощее,
низших сортов. Мясо жирное часто вызывает у собак расстройство пищеварения.
Химический состав и питательность мяса резко колеблется в зависимости
от вида животного и его упитанности, возраста и пола.
Мясо животных не содержит углеводов, т.к. в организме сразу после поступления они преобразуются в энергию и могут откладываться в виде жира.
Единственный углевод животного происхождения – гликоген, депонирующийся в печени.
Между мышечными волокнами из различных частей туши животных есть
различия в содержании питательных веществ, особенно жира.
Жиры из различных источников животного происхождения отличаются
по степени насыщенности, например жиры мяса домашней птицы и свинины,
характеризуются меньшей степенью насыщенности по сравнению с говядиной
и бараниной, но это не оказывает влияния на их общую переваримость.
Белков больше всего содержится в конине, говядине и баранине, меньше
40
– в свинине. По аминокислотному составу различные виды мяса мало чем отличаются друг от друга.
Мясо содержит недостаточное количество для собак кальция (4% от суточной нормы), натрия (40% от суточной нормы), железа, меди (20%), витаминов А (7%), Д (50%), Е (20%) и избыточное количество белка (450-600%).
Мясо птиц скармливают с осторожностью во избежание царапин пищевода трубчатыми костями, удаляют клюв и когти.
Мясо морских зверей (кита, тюленя, моржа, дельфина, белухи и др.)
скармливают в свежем виде.
Суточная норма мяса для собак неодинакова и зависит от многих факторов: возраста, пола, массы тела, физиологического состояния и выполняемой
работы.
Рассчитать норму мяса можно следующим образом: например, взрослой
собаке с массой тела 10 кг в период покоя требуется 3140 кДж энергии в сутки.
При этом количестве энергии мясо в рационе должно составлять 25%, значит,
за счет мяса собаке надо дать 785 кДж энергии в сутки (3140 х 25 : 100).
Допустим, что в рацион собаки входит говядина. Калорийность 100 г говядины равна 602 кДж. В этом случае собаке в рацион надо включить 130 г мяса в сутки (785х100:602).
Задание 1. Рассчитать суточную дачу мяса для щенных сук (1-я половина
щенности) с массой тела 10 кг, потребность в сутки в энергии 420кДж/1кг
ЖМ. Мясо в рационе составляет 35%. В 100 г говядины 602 кДж энергии.
Задание 2. Рассчитать суточную дачу мяса для племенных кобелей с мас-
сой тела 10 кг, потребность в энергии в сутки 490 кДж/ 1кг ЖМ. Мясо в структуре рациона составляет 40%. В 100 г крольчатины 833 кДж обменной энергии.
Если у собаки заболевание печени или почек, то категорически не рекомендуется добавлять в рацион мясо молодых животных и птиц. В таком мясе
содержится достаточно много пуринов, под воздействием которых в организме
животного появляется мочевая кислота.
Субпродукты.
Мясные субпродукты, применяемые в кормлении собак, включают в себя
печень, почки, легкие, сердце, мозги, язык, селезенку, рубец, сычуг, диафрагму,
голову, вымя, конечности, хвосты, обрезь, губы, уши.
Печень является самым богатым натуральным источником витаминов и
обладает высокими диетическими качествами. При хранении печени в замороженном виде содержание витаминов снижается. В печени иногда бывают заро-
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]