Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Коллоидная химия. Учебное пособие-1
.pdf
Реактивы: подсолнечное масло, бура (крист.), жидкое мыло, бензол и
керосин (окрашенные суданом III), 1 %-ные растворы желатины в воде и
машинного масла в ацетоне, 2 %-ный раствор СаСl2, 5 %-ный раствор NаОН,
0,1 н. раствор NаСl, 0,05 н. раствор ВаСl2, 0,001 н. раствор АlСl3,
дистиллированная вода.
Методика эксперимента
Опыт 1. Получение эмульсии подсолнечного масла в воде.
В колбу наливают 50 мл воды и 5–10 мл подсолнечного масла, закрывают
её пробкой и взбалтывают. Дают постоять. Образуется ли эмульсия? Что
происходит при отстаивании эмульсии?
Взвешивают на весах 4–5 г буры и растворяют её при нагревании в 95 мл
воды. Полученный раствор наливают в колбу с пробкой, добавляют 2–3 мл
подсолнечного масла и сильно встряхивают. Будет ли происходить
расслаивание раствора при его отстаивании в этом случае? Какую роль в опыте
играет бура?
Опыт 2. Получение эмульсии бензола в воде.
Наливают в пробирку 2–3 мл жидкого мыла и столько же бензола,
окрашенного в красный цвет суданом III. В другую пробирку наливают столько
же воды и окрашенного бензола. Пробирки закрывают пробками, энергично
встряхивают и дают постоять 2 мин. Делают вывод о роли эмульгатора.
Каплю полученной устойчивой эмульсии помещают между предметными
стеклами и рассматривают при небольшом увеличении под микроскопом.
Зарисовывают вид эмульсии. Делают вывод о её типе.
К устойчивой эмульсии добавляют постепенно 2 мл 2 %-ного раствора
СаСl2, сильно встряхивая. Рассматривают и зарисовывают вид эмульсии. Дают
объяснение наблюдаемым изменениям. Приводят схему строения слоя
эмульгатора на поверхности капелек эмульсии м/в и в/м.
101
Опыт 3. Свойства разбавленных эмульсий.
К 30 мл воды добавляют 0,5 мл 1 %-ного раствора машинного масла в
ацетоне и интенсивно перемешивают смесь (как называется такой метод
получения коллоидов?). Масло в воде не растворяется и образуется коллоидный
раствор. Разливают его в три пробирки и титруют соответственно растворами
0,1 н. NаСl, 0,05 н. ВаСl2 и 0,001 н. АlСl3 до помутнения (что при этом
происходит?). Отмечают объёмы, пошедшие на титрование (мл):
V1=________; V2=________ ; V3=________.
Опыт 4. Получение высококонцентрированных эмульсий.
Наливают в мерный цилиндр на 100 мл 1 мл 1 %-ного раствора желатины
или 1 мл 5 %-ного раствора NаОН. Эмульгируемую жидкость (керосин),
подкрашенную суданом III, добавляют из бюретки по каплям в цилиндр так,
чтобы она стекала по стенкам. Вспенивают раствор при помощи проволочной
спирали. Перемешивание и прибавление новых порций керосина проводят так,
чтобы обеспечить беспрерывное диспергирование. Керосин не должен
накапливаться на поверхности эмульсии. Когда объём добавленного керосина
достигнет 10 мл, берут небольшую порцию эмульсии и рассматривают её под
микроскопом. Зарисовывают структуру эмульсии.
Продолжают добавлять керосин, пока последняя порция не перестанет
эмульгироваться. Записывают значение объёма керосина, эмульгированного
1 мл раствора желатины (или раствора NаОН). Рассчитывают объёмную
концентрацию полученной эмульсии.
Опыт 5. Получение пены и изучение зависимости времени её «жизни»
от концентрации мыла.
В цилиндр на 100 мл наливают 10 мл воды и 1 мл жидкого мыла.
Закрывают его пробкой и энергично встряхивают полученную смесь в течение
15–20 с. Наливают раствор мыла в стакан на 50 мл. Опускают в стакан
проволочное кольцо и, осторожно вынимая его из жидкости, по секундомеру
отмечают время с момента образования плёнки до её разрушения. Проводят
пять таких замеров. Вычисляют среднее время "жизни" пены.
102
Определяют время «жизни» пены в растворах с концентрацией мыла в 2,4
Концентраци
я раствора
мыла, %
Время "жизни" пены , с
Среднее время
"жизни" пены *, c
1 2 3 4 5
ω
1
=_______
ω
2
=_______
ω
3
=_______
ω
4
=_______
и 8 раз меньшей, чем в первом опыте.
Таблица 2.8
Время "жизни" пены при различных концентрациях мыла
Результаты опытов заносят в табл. 2.8. Строят график *– ω. Как влияет
увеличение концентрации раствора мыла на время «жизни» пены?
103
ЛИТЕРАТУРА
1. Сумм Б.Д. Основы коллоидной химии. – М.: Издательский центр
«Академия», 2007.
2. Воюцкий С.С. Курс коллоидной химии. – М.: Химия, 1976.
3. Щукин Е.Д., Перцов А.В., Амелина Е.А. Коллоидная химия. – М.: Высш.
школа, 2004.
4. Гельфман М.И., Ковалевич О.В., Юстратов В.П. Коллоидная химия. –
СПб.: Изд-во «Лань», 2004.
5. Сергеев Г.Б. Нанохимия. – М.: Изд-во МГУ, 2003.
6. Балезин С.А. Практикум по физической и коллоидной химии. – М.:
Просвещение, 1983.
7. Дулицкая Р.А., Фельдман Р.И. Практикум по физической и коллоидной
химии. – М.: Высш. школа, 1978.
8. Лабораторные работы и задачи по коллоидной химии / Под ред.
Ю. Г. Фролова и А.С. Гродского. – М.: Химия, 1986.
9. Климов И.И., Филько А.И. Сборник вопросов и задач по физической и
коллоидной химии. – М.: Просвещение, 1983.
104
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]